Guacamole բաղադրատոմսը, սա նույնիսկ դասական է, բայց ոչ ոք չի կարող երբեւէ արգելել ձեզ փորձարկել: Ամենահայտնի մեքսիկական սոուսը կարող է անմիջապես խաղալ անսովոր գույներով, եթե դուք օգտագործում եք մեր բաղադրատոմսերից մի քանիսը:
Guacamole սոուս - դասական բաղադրատոմսը
Սակայն փորձարկումները սկսելուց առաջ եկեք դիմենք բազային `մեքսիկական աշխատողների պարզ սոուս, որը սովորաբար ծառայում է եգիպտացորենի տոտիլյայի եւ բանջարեղենի հետ: Պատրաստեք այս սոուսը առանց բաղադրատոմսի. Փորագրված ավոկադո պղպեղը կրաքարի հյութով, աղով, պղպեղով եւ պատրաստ է, բայց առաջին անգամ այս ուտեստը տանելու համար մենք այս պարզ բաղադրատոմսը կտրամադրենք ճշգրիտ քանակությամբ բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը `
- avocados - 1 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- կանաչ կոտորած (թակած) - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ օգտագործեք հասած ավոկադոն: Պտղի մրգերը փափուկ եւ հեշտությամբ բաժանվում են ոսկրից, երբ կտրատվում են: Ավոկադոն բաժանելով կիսով չափ, քարը հեռացրեք եւ լցրեք փրփուրը մի գդալով: Խտացրեք աղը, սառեցրեք այն կրաքարի հյութով (ոչ միայն ճաշակի համար, այլեւ խուսափեք մթության մեջ), իսկ հետո կծկել լանջը: Հավիտենական guacamole- ն չունի saffle հյուսվածք, այն բավականին բազմակողմանի զանգված է, որտեղ մեծ կտորներ ընկնում են տեղերում: Վերջում ավելացրեք շոկոլադե սոուս եւ փորձեք:
Ինչ եք սովորաբար ուտում guacamole? Չիպսեր եգիպտացորենի տոտիլասներից , բայց դուք կարող եք այն ծառայել սովորական կարտոֆիլով կամ լավաշի չիպսերով, առանց որեւէ համեղ բուրմունք հավելումների:
Guacamole սոուս - բաղադրատոմսը
Այս սոուսն ունի մի փոքր անսովոր, ոչ թե դասական համ: Բոլորը ավելացնելով սխտոր եւ սոխ ավելացնելով ավոկադոյի մածուկ:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 3 ատամներ;
- avocados - 3 հատ;
- բուռ կանաչ կորիան;
- կրաքարի հյութ - 35 մլ;
- մանուշակագույն սոխ - 65 գ:
Նախապատրաստում
Սթուպայում, սխտորի ատամները վերածել մածուկի, մի պտղունց աղով: Կտրեք սոխը հնարավորինս թեթեւակիորեն, բայց միացրեք այն կարտոֆիլի պյուրեով: Կտրել cilantro. Ավոկադոյի պղպեղը պատառաքաղով եւ պատրաստված բաղադրիչներով խառնել, լցնել հյութի հյութը եւ ավելացնել մի քիչ աղ:
Ինչպես պատրաստել գուգլամոլը տանը:
Guacamole- ի հերթական տատանումն արդեն սկսում է հիշել աղցան, սակայն այն չի համարվում հետաքրքրասիրություն ժամանակակից մեքսիկական խոհանոցում, ընդհակառակը, ավոկադոն ունի չեզոք ճաշակ եւ, հետեւաբար, կարողանում է համատեղել ցանկացած բանջարեղենի, այդ թվում լոլիկի, ինչպես այս տատանումներում:
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ `10 հատ:
- avocados - 3 հատ;
- մանուշակագույն սոխ - 45 գ;
- կրաքարի հյութ - 25 մլ;
- մի պտղունց կարմիր պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բալը բաժանվում է կիսով չափ, սերմերը հեռացրեք նրանցից եւ կտրեք պտղի պատերը: Նուրբ կտրել եւ մանուշակագույն սոխ: Կտրեք ավոկադոնը պյուրեով կարտոֆիլով մի պատառաքաղով, ապա միացրեք պյուրե կարտոֆիլը պատրաստի բանջարեղենով, կրաքարի հյութով, կարմիր պղպեղով եւ մի պտղունց աղով:
Guacamole սոուս է avocado
Ժամանակի ընթացքում շաքարավազի լայն տեսականի, ինչպես նաեւ քամին, կայնեն պղպեղ եւ սխտորով չորացրած սոխը նույնպես սկսեցին ավելացնել ավոկադոն: Թարմ արտադրանքի նման այլընտրանքները օգտակար կլինեն այն դեպքում, երբ դուք ցանկանում եք միաձուլված guacamole- ի մի սոֆլեի ձեւով, առանց հավելյալ կտորների:
Ներխուժում `
- avocados - 2 կտոր;
- հիմք քեմին - 1 թեյի գդալ;
- Չորացրած սխտոր, սոխ, կայեն պղպեղ `½ թեյի համար;
- cilantro- ի մի բուռ տերեւներ;
- կրաքարի հյութ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Հեռացնելով ավոկադո փրփուրը կեղեւից, այն դնում է բլենդեր եւ ուղարկեք համեմունքներ, փխրեցված կանաչիները եւ կրաքարը
Մեքսիկական կակաո սոուս
Բաղադրությունը `
- avocados - 2 կտոր;
- սխտոր մի խոյ.
- բուռ կանաչ կորիան;
- թթվասեր `15 գ;
- տաք բուլղա - համտեսել;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել սխտորը մի պտղունց աղով եւ խառնել պյուրեով ավոկադո պղպեղով: Ավելացնել թթվասեր cilantro եւ տաք պղպեղ, եւ ապա ավարտել սոուսը կրաքարի հյութով: