Եգիպտացորենի չիպսեր nachos - մեքսիկական խոհանոցի հպարտությունը, քանի որ մի շարք ծագում ունեցող տորտիլայի տապակած կտորները ձեռք են բերում ոչ միայն իրենց հայրենիքում, այլեւ ողջ աշխարհում:
Գնված nachos- ի փաթեթը հաճելի է ոչ թե էժան եւ հաշվի առնելով բոլոր ծախսերը, պարզվում է, որ այն ավելի էժան է խորտիկ պատրաստելու համար, եւ այս գործընթացը չի ներկայացնում որեւէ բարդություն: Մենք կքննարկենք այս հոդվածը, թե ինչպես պատրաստել nachos ինքներս մեզ:
Չիպսեր Նաչոս - բաղադրատոմսը
Ավանդաբար, տորլիլյան տորթ պատրաստվում է եգիպտացորենի ալյուրից, որը երբեմն խառնվում է ցորենի ալյուրի եւ տարբեր համեմունքների:
Բաղադրությունը `
- cornmeal - 1¼ tbsp;
- ցորենի ալյուր - 2/3;
- բուսական յուղ - 4 տ.մ.
- Հնդկական քեմոն (ազգոն) - 1 ½ թեյի գդալ;
- չաման - ½ թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել երկու տեսակի ալյուր եւ ավելացնել բուսական յուղ եւ աղ: Ստացված կշիռին մենք 2 բաժակ ջուր լցնելով, խմորով խմորով նման ձեւով ստանալու ենք բավարար խիտ եւ առաձգական կոմերց:
Ավարտված խմորը բաժանված է մասեր, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է գլորվի բարակ տորթով: Նրանք, իր հերթին, կտրված են եռանկյունիների վրա, որոնք հետո պետք է տապալված լինեն մեծ քանակությամբ բուսական յուղով, մինչեւ ոսկեգույն գույն եւ փխրուն հյուսվածք:
Սոուս համար չիպսեր nachos
Այսպիսով, թե ինչպես կարելի է չիպսեր պատրաստել, մենք սովորեցինք, բայց նրանց հիմնական ուշադրությունը սոուս է, որոնցից ամենատարածվածը մենք կխոսենք ստորեւից:
Guacamole սոուս
Բաղադրությունը `
- avocados - 2 կտոր;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- կոկորդ (թակած) - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ;
- կրաքարի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կարմիր սոխը, որքան հնարավոր է, կտրեք եւ կպցրեք մածուկին եւ խնամված ավոկադոն: Սեզոնային սոուս աղ, պղպեղ եւ կրաքարի հյութով, մատուցելուց առաջ թխել կոկորդներով:
Սալյան սոուս
Բաղադրությունը `
- սոխ - ½ հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- մաղադանոս - ½ լույս;
- կրաքարի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Chili պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ ֆիլմերից եւ հնարավորինս թակած է, բառացիորեն փշրված է բոլոր մյուս բանջարեղենի հետ միասին: Եթե ունեք ձեռքի բլենդեր, ցածր ուժով, օգտագործեք այն, բայց համոզվեք, որ սոուսը չի վերածվում համասեռ զանգվածի: Պատրաստի «սալսա» լցված է քացախով կամ կրաքարի հյութով, աղով եւ պղպեղով եւ ծառայում է տաք Նաչոս:
Բացի նշված սոուսներից, մեքսիկացիները նաեւ ցանկանում են ծառայել խրթխրթան nachos, ծածկել նրանց հալված պանրի շերտով, ինչպես նաեւ, պարզ կրեմ սոուսների կամ թթվասերի: Bon appetit!