Ձկան կերակրատեսակները միշտ առանձնանում են ցանկացած սեղանի վրա, իրենց ճաշակի եւ օգտակար հատկությունների շնորհիվ: Հունաստանի ձուկն ունի հավասարակշռված համ, հյութեղություն եւ հիանալի բուրմունք: Այս կերակրատեսակը իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր նայում են իրենց դիետան:
Ձուկը հունարենում շատ փոփոխական է
Բաղադրությունը `
- թարմ ձուկ - 800 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- պանիր `100 գ;
- թարմ լոլիկ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հունարենով կերակուր պատրաստելու համար մենք մաքրում ենք ձկները, լվանում ենք եւ կտրում դրանք: Մենք մշակել ենք սոխը, կտրեց կիսաֆաբրիկատները եւ կտրեցինք լոլիկի շրջանակները: Թթվասերը խառնվում է մայոնեզով լապտերի մեջ, իսկ պանիրը թավայում է: Հաջորդը, մառախուղի գավաթում դնելը, լցնել մի փոքր ձեթ եւ միացնել «Ժարկային» ծրագիրը 5 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք սարքի կափարիչը, տարածեք հավասարապես ձկան կտորները եւ դրանք կպցրեք լոլիկի կտորներով: Սեզոնի բոլոր համեմունքները համտեսել, ճարպը յուղալի խառնուրդով լցնել, մի քիչ պանիր շաղ տալ եւ միացնել «Quenching» ծրագրի 1 ժամ: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ, ձկան պանրով լցնել լոլիկով հունարենով պղպեղով եւ թարմ դեղաբույսեր թխել:
Ձուկի բաղադրատոմսը հունարենում
Բաղադրությունը `
- ծովային ձկան ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- սպանախ - 2 շիշ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ինչպես ձուկ պատրաստել հունարենում: Ֆիլեը լվանում է, չորացնում եւ կտրում փոքր կտորներով: Այնուհետեւ podsalivaem, պղպեղ է ճաշակել եւ թողնել մարինատ: Եվ այս պահին մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն. Մենք մաքրում ենք սոխը, շինկուեմը եւ անցողիկը `բուսական յուղի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել թարմ սպանախ եւ ավելացնել աղը: Հաջորդը դնել տոմատի շերտը, կիտրոնի շերտը եւ շաղ տալ կանաչիների հետ: Մոտ 5 րոպե շաքարավազ բանջարեղենով առանց խառնուրդի: Հիմա նրբորեն բարձրացրեք բուսական զանգվածը, դրա տակ դրված ձողերով եւ ձողերով ձողերով: Եթե հեղուկը բավարար չէ, ապա լցրեք մի քիչ ֆիլտրացված ջուր, կափարիչը եւ 15-20 րոպե տաքացրեք ուտեք թույլ կրակի վրա:
Ձուկ հունարենով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- բալ լոլիկ - 500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 4 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ գինի - 0,5 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ :
Նախապատրաստում
Կտրեք ֆիլեը կտորների մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ աղով: Տապակած տապի մեջ մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցնել եւ ջերմացնել այն միջին ջերմության վրա: Ապա դրեց սոխը, թակած սոխը, սխտորը եւ բանջարեղենը, մինչեւ փափուկ: Դրանից հետո ավելացնել ձկան շերտեր, լցնել չոր սպիտակ գինի, շաղ տալ թակած դեղաբույսերի հետ, 15 րոպեով ծածկել կոպի եւ շոգեխաշել: Լոլիկները, պղպեղը եւ թարմ վարունգները իմն են, սրբիչով սրբված եւ կտրված են շերտերով: Մենք վերցնում ենք եւս մեկ տապակած տապակ, յուղ լցրեք այն, ջերմացրեք եւ տարածեք բուլղարական պղպեղը: Տապակել այն 10, ապա ավելացնել վարունգը եւ կեռ լոլիկը: Խտացրեք բանջարեղենը 7 րոպե, խառնիչ, եւ podsalivaya, որպեսզի ճաշակի: Հիմա նրբորեն դրեց խորոված ձուկը, կափարիչով կափարիչով եւ 5 րոպեով կերակրատեսակով կերակրեք նվազագույն ջերմությամբ:
Ձկների բաղադրատոմսը հունարենում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ծովի հատակի ֆիլե - 2 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- Չորացրած ձիթապտուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոն - 2 կտոր;
- թարմ մաղադանոս - 1 փունջ;
- սպիտակ չոր գինի - 0,5 հատ;
- հողեր `0,5 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Դեպի