Լիկյորը հաճելի տտիպ ալկոհոլային խմիչք է, որը առանձնանում է հարուստ բույրով եւ նուրբ համով: Ավանդաբար, զրահատեխնիկայի կամ օղի օգտագործվում է որպես դրա պատրաստման հիմք: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կատարել իրական տիկնիկ լիկյոր:
Ինչպես կատարել բալ լիկյոր:
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 505 գ;
- շաքար `415 գ;
- կիտրոն - 15 գ;
- ջուր 990 մլ;
- օղի - 505 մլ;
- Վանիլին `ցանկալի դեպքում:
Նախապատրաստում
Նախքան տան վրա լիկյոր պատրաստելը, մենք մի հատ ամանի մեջ ենք դնում հատապտուղները, լցնում ենք այն մաքուր ջրի մեջ եւ դնում է միջին կրակի վրա: Աղալից հետո կիտրոնի շերտ ավելացնել, շաքարավազը եւ վանիլինը շաղ տալ: 10 րոպե եփում օշարակին, ապա նրբորեն հեռացրեք ափսեներից ու սառը ափսեները: Հաջորդը, շաղ տալ ջերմ արգանակի մեջ եւ հեղուկը թափել բանկա: Մենք բարձրացնում ենք օղին, փակեք կոնտեյները գլխարկի գլխարկով եւ հեռացնում այն 2 շաբաթվա ընթացքում ցանկացած թույն տեղում: Հաջորդը, մենք համտեսում ենք լիկյորը համի համար եւ լցրեք այն մութ մաքուր շշերը:
Ինչպես կատարել Baileys լիկյոր տանը:
Բաղադրությունը `
- օղի - 505 մլ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- կրեմ 10% - 405 մլ;
- սուրճի լուծելի - 10 գ;
- շաքարավազ `20 գ;
- ձվի դեղնուցներ `4 հատ:
Նախապատրաստում
Թխել խառնիչով խառնիչով կամ խորը գավաթով խառնել: Այնուհետեւ տարածեցինք նրանց խտացրած կաթ եւ վանիլային շաքարավազ: Բոլորը միացնում են միատարր զանգվածը եւ լուծվող սուրճը լցնում են հատիկներ: Դրանից հետո մենք լցնում ենք ցածր յուղայնությամբ քսել, խառնել եւ ալկոհոլ օգտագործել: Վերջնական ըմպելիքը լցվում է շիշով, եւ սառը սառնարանում 5 ժամ հեռացնում ենք:
Ինչպես տնկել ազնվամորի լիկյոր
Բաղադրությունը `
- ազնվամորի հասածը `995 գ;
- շաքար `995 գ;
- ջուր 505 մլ;
- ալկոհոլը `990 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, զգուշորեն խառնել հատապտուղները եւ սղոցել սոսինձը շղարշով: Սեղմիր տորթը մի բաժակ ջուրով լվացեք, խառնել եւ զտեք միս միջոցով: Արդյունքում բերրի հեղուկը զուգակցվում է ալկոհոլի հետ, մենք լցնում ենք խմիչքը մի շիշ, փակեք այն կոպով եւ կանգնում 10 օրվա ընթացքում:
Շաքարավազը լցվում է մնացած ջրի մեջ, խառնել, խառնել 5 րոպե եւ լցնել օշարակը ալկոհոլային խառնուրդի մեջ: Բացի այդ, ֆիլտրը ֆիլտրված է եւ թափվում է գեղեցիկ ապակե շշեր:
Ինչպես ազնվամորու օշարակից օղի լիկյոր դարձնել:
Բաղադրությունը `
- գորշ քաղցր օշարակ `5 լիտր;
- կիտրոնաթթու `10 գ;
- մեխակ - 5 հատ;
- ջուր - 10 լիտր;
- օղի `4 լիտր:
Նախապատրաստում
Բորբոքված օշարակում լցնել օղին, լիմոնադը նետել, խառնել եւ խմել եռացրած ջրի հետ: Մենք փակել ենք կոպը կափարիչով եւ մի քանի ժամ թողնել այն արեւի տակ: Խմեք մի քանի անգամ զտեք, թափեք մաքուր փոքր շշերի մեջ եւ պահեք միայն սառնարանում: