Թխվածք պատրաստելիս սլայդ ձեւով պատրաստելը պարզ գործ է եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ եւ ունակություններ: Պարզ բաղադրատոմսը բաղադրատոմսի նվազագույն շարք ապրանքների տալիս է ֆանտաստիկ համը արդյունք.
Գորկայի տորթ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր ալյուր - 480 գ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- ավազի շաքար `380 գ;
- թթվասեր `2 կգ;
- թխում փոշի կամ սոդա քացախ, մարված քացախով - 10 գ;
- վանիլին - պտղունց;
- կակաոյի փոշի - 120 գ;
- նավթը փխրեցնելու սկուտեղի համար;
- Շոկոլադե չիպսեր դեկորների համար:
Նախապատրաստում
- Սկզբում խմորը պատրաստելուց հետո կոտրեք ձվաբջի մեջ, թափեք մի բաժակ շաքարավազ եւ թափահարեք բաղադրիչները շքեղության համար:
- Ավելացրեք նավի երկու բաժակ թթվասեր եւ կրկին փափկեցրեք:
- Լցնել լցնել ձվի խառնուրդի մեջ թթվասերի կակաոյի փոշի, մանրացրած ալյուրը, մի քիչ վանիլին եւ ավելացնել թխում փոշի կամ քացախով մարվող սոդա:
- Խմորի բաղադրիչները խառնել ենք եւ լցնել այն փխրեցման սկուտեղի վրա, նախկինում լցնելով այն յուղով:
- Պատրաստեք տորթը նախապես ջեռոցում մինչեւ 185 աստիճան, մինչեւ եփեք եւ թողնեք ամբողջովին սառը:
- Միեւնույն ժամանակ թափահարում է լավ սառեցված թթվասերի խառնուրդը, այնուհետեւ շաքարավազի մի քիչ շաղ տալ, վանիլինի մի պտղունց եւ մի քիչ շաղ տալ:
- Թթվասերի կրեմի կրեմը ավելի լավ է, քան քսան տոկոսից ավելի ճարպային բովանդակություն, որպեսզի կրեմը ավելի խիտ եւ մնա տափակ մանրաթելից, առանց ճաշատեսակի վրա:
- Այժմ կտրեց տորթը մոտավորապես հավասար չափի խորանարդերով, մոտ մեկուկես եւ կեսից երկու սանտիմետրերով, դրանք թթվասերի մեջ բաժանել, խմել դրանք բոլոր կողմերից եւ դնել դրանք ճաշատեսակի վրա:
- Կրեմի մնացած մասը լցվում է վերեւից թխվածքի վրա, շերտով կիտրոցով շաղ տալը եւ թողնել մի քանի ժամ սառնարանում:
Տորթ «Snow Mountain» - ը պատրաստվում է նույն ձեւով, միայն այն ժամանակ, երբ շոկոլադե չիպսերի փոխարեն զարդարում են, որոնք մեծապես տարածվում են կոկոսի շերտերով:
Գորկայի տորթը կեռասով եւ թթվասերով է նաեւ ոչ պակաս բնօրինակ եւ համեղ: Այս դեպքում թթվասերի տապակած շերտը պետք է փոխարինվի առանց հատապտուղների հատապտուղներով, իսկ թթվասերի մեջ ավելացնել ավելի շատ շաքարավազ:
Գորկայի թխվածք խտացրած կաթով - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 510 գ;
- Հավի ընտրված ձու - 1 հատ;
- ավազի շաքար - 160 գ;
- յուղ կամ մարգարին - ½ ստանդարտ փաթեթ;
- թթվասեր `95 գ;
- թխում փոշի կամ սոդա քացախ, մարված քացախով - 10 գ;
- խտացրած կաթ - 570 գ;
- չամիչ չիր - 90 գ;
- ընկույզ մանրացված - բուռ:
Նախապատրաստում
- Խառնել մի ամանի մեջ, մի քիչ շաքարավազի ձագով, հալված կարագով կամ թթվասերով մարգարինով եւ ալյուրի ալյուրով, մինչդեռ ավելացնելով թխում փոշի կամ սոդաային մոխր:
- Մենք ստանում ենք բավականին հաստ խմոր, որը մենք բաժանում ենք փոքր գնդակներ, դրանք տեղադրեցին խորհուրդը եւ դրանք քսան րոպե հեռու սառնարանում:
- Մի որոշ ժամանակ անց խառնել խմորների գնդիկները խոշոր ջեռոցով եւ տարածել փափկեցնող սկուտեղի վրա:
- Խոզանակները չորացրեք ջեռոցում, թող սառչեք եւ կոտրեք այն:
- Խառնուրդի կաթը խառնել կեղեւով, շոգեխաշած չամիչով եւ ընկույզով եւ դրանք դնել սալիկով, տալով աղցան `ցանկալի ձեւը խոնավ ձեռքերով: