Կրեմով պանրի կրեմը կարող է օգտագործվել ոչ միայն աղանդերի համար, այլեւ ծառայել է առանձին `թարմ հատապտուղներով, մրգերով, կոտրիչներով եւ ջեմով: Այս սերուցքը տարրական է խոհարարական եւ, հետեւաբար, հարմար է օգտագործման համար սկսնակ խոհարարական.
Cream Cheese Կրեմ Recipe
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `կես դար:
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ;
- սերուցք - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Կրեմը հնարավորինս համասեռ դարձնելու համար, նախքան խմորեղեն պատրաստելը, պետք է անցնի մի խողովակի միջոցով կամ բլենդերի հետ միաձուլված մածուկ: Մակարոնեղենի համար քերել, շաքարավազ, կիտրոնի համ եւ վանիլի քաղվածք: Մանրակրկիտ ծեծում է ամեն ինչ, մինչեւ օդային եւ նուրբ քսուք-սիսեռ զանգվածի ձեւավորումը:
Պատրաստի կրեմը կարող է օգտագործվել տորթերի եւ կեքսների համար, եւ դուք կարող եք ծառայել որպես առանձին դեսերտ, կրեմ դնել մի բաժակով եւ զարդարել թարմ հատապտուղներով:
Քաղցր պանիր եւ սերուցք տորթերի եւ էկլերների համար
Էկլիրները կարող են լցվել ոչ միայն կրեմով, այլ նաեւ խմորիչ կրեմով : Համոզվեք, որ ինքներդ ձեզ, պատրաստելով պարզ եւ համեղ սուրճի կրեմ `ըստ մեր բաղադրատոմսի:
Բաղադրությունը `
- կրեմ `1 հատ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- փոշի շաքար `3-4 տ.ս. գդալներ;
- թխկու օշարակ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կրեմ պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է խմել շաքարավազի փոշին եւ կայուն գագաթներին: Քաղցր պանիրը խառնվել է մաղձի մեջ եւ խնամքով խառնվել տապակ օշարակով: Աստիճանաբար ներդիր սերուցքի մեջ աղքատ զանգվածի մեջ, նրբորեն խառնել բաղադրիչները սիլիկոնային սպաթուլայի հետ, որպեսզի չկորցնեն երաշտը: Պատրաստի կրեմը պետք է փոխանցվի մի հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ այնուհետեւ օգտագործվի նախատեսված նպատակների համար `էկլերերի լցոնման կամ տորթեր թխելու համար:
Ինչպես պատրաստել սերուցք պանիր սերուցք `ժելատինով:
Ժելատինով կրեմը լավ է պահում իր ձեւը եւ ունի մի փոքր ավելի խիտ հյուսվածք, քան բոլոր վերը նկարագրված քսուքները: Այս տեսակի սերուցքը տեղավորվում է որպես թխվածքաբլիթի շերտ կամ սոֆլեի համար զարդարանք:
Բաղադրությունը `
- կրեմ `1 հատ;
- կաթ - կես դար:
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ժելատին - 2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքար `1 հատ;
- թարմ հատապտուղներ (ըստ ցանկության) - 300 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, ժելատին պետք է կրակել, դրա համար ակնթարթային ժելատինի փոշին պետք է լցվի տաք կաթով եւ լավ խառնել մինչեւ բոլոր ժելատին բյուրեղները լիովին լուծարվեն:
Քաղցր պանիրը խառնվել է մաղձով եւ շաքարի փոշիով ծեծել մինչեւ համազգեստը: Արդյունքում զանգվածին ավելացրեք ժելատին: Քսուքը կտրում է մինչեւ ամուր գագաթները եւ նրբորեն հարթեցնող քսուք զանգվածով, փորձելով պահպանել առավելագույն օրգանիզմը: Այժմ կրեմը, ցանկության դեպքում, կարող է բազմազան լինել հատապտուղների եւ պտուղների կտորներով:
Ինչպես կատարել կրեմ պանիր կրեմ:
Կաթնաշոռով կաթնաշոռով եւ mascarpone պանիրը իրական վերաբերմունք է լույսի սիրահարների համար եւ ոչ շատ քաղցր ուտելիքներ: Թխվածքաբլիթի եւ թարմ միրգների մեջ ոչ ոք չի կարող համեմատվել այս կրեմի հետ:
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `110 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- mascarpone պանիր - 250 գ;
- սերուցք `ծխախոտի համար - 1/2 ք.
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը խառնվել է մաղձով մինչեւ ամբողջական միատարրությունը: Ձվերի ձվերը բաժանվում են սպիտակուցներից եւ գետնին, արդյունքում քաղցր զանգվածով: Առանձին խառնել կրեմը, մինչեւ ամուր գագաթները եւ mascarpone փոշի շաքարով մինչեւ ամբողջական միատարրությունը: Մենք սկսում ենք խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները: Նախեւառաջ, միավորել կաթնաշոռը եւ mascarpone: Միասնական զանգվածը հարստացնում է թթվածնով, ինչը ավելի շատ է հարած սերուցքով:
Պատրաստի կրեմը օգտագործվում է փխրեցնելու կամ անհատական աղանդեր պատրաստելու համար: