Շագանակագույն թխուկների բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Դրա համար հենց նոր սկսնակները սիրում են այն: Հիմնական բանը հիշել համամասնությունները `1: 2: 3 - շաքարի մի մասը, յուղի երկու մասերը եւ ալյուրի երեք մասերը: Արագորեն խմոր խառնել եւ թրջել այն կես ժամով սառնարանում: Եվ դա ամենը չէ: Թխվածքաբլիթը նաեւ մի քանի րոպե եփում է: Սակայն դեռեւս չարաշահել այս տնային նրբագեղությունը արժանի չէ, քանի որ բարձր ճարպային բովանդակությամբ այն շատ բարձր կալորիականություն է:
Խոհարարի համար նիհար pastry բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- շաքար - 100 գ;
- ջուր 125 մլ;
- արեւածաղկի յուղ (նուրբ) - 125 մլ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք խմում ենք ալյուրը եւ շաքարով խառնել: Մենք սառույցը լցնել բլենդերի գավաթին: ջուր եւ բուսական յուղ: Աղը ավելացրեք եւ զանգվածը փափկեցրեք սպիտակ փրփուր: Թափել այն չոր ալյուրի խառնուրդ եւ խմորել փափուկ, առաձգական խմոր: Գուցե ալյուրը մի քիչ ավելի շատ է, քան նշված է բաղադրատոմսում: Խմորը գլորում ենք գլորում, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմի մեջ եւ թրջիր այն սառնարանում: Կես ժամում այն կարող է փաթաթվել, կտրել ֆիգուրացիաները (քաղցրավենիքները կարող են լրացուցիչ շաղ տալ շաքարով) եւ թխել ավազի բլիթները :
Քաղցր պանրով կաթնաշոռով կարճացրեք
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքար - 200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պղպեղով փափկեցրած կարագով խառնել: Ավելացնել ալյուրը եւ թխում փոշին: Մենք խմորում ենք խմորը եւ այն կես ժամվա ընթացքում թաքցնում ենք սառնարանում: Շերտը մի քանի կիլոմետրանոց հաստությամբ հարվածելուց հետո մենք կտրեցինք պեկենյուշկի, առատորեն շաղ տալ շաքարավազի մեջ եւ ուղարկել դրանք մաղադանությամբ ծածկված թխում թերթիկի մեջ: Թխել կաթնաշոռից միայն կես ժամով 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Shortcake Ամանորյա գործիչների թխվածքների համար
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 315 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- կարագ - 125 գ;
- գին - 2 տ.մ.
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 պտղունց:
Փայլի համար:
- շաքար - 100 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք կարճ խմորեղեն երեկոյան տոնական բլիթի համար: Ջրի բաղնիքում մեղրով հալեցնում է կարագը: Ավելացնել սոդա, խաշած գանգ, դարչին եւ մշկընկույզ: Ձիթապտղի ալյուրում աղով ավելացրեք շաքարավազը եւ քաշեք ձվերը: Մենք խառնել եւ համատեղել ենք մեղրի եւ յուղի զանգվածի հետ: Ավարտված խմորը փաթաթված է ֆիլմի մեջ եւ գիշերը թողնում սառնարանում:
Ստվարաթղթից կտրեցինք կաղապարներ, 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 սմ տրամագծով շրջանակներ եւ 8 սմ երկարությամբ փորագրված տերեւ: Խմորը շտկվեց 4 մմ հաստությամբ: Սուր դանակով կտրեցինք կաղապարներից պատկերված պատկերազարդերը (նշեք, որ զանգի համար անհրաժեշտ է 2 զանգ): Ցանկացած կլոր շրջանակի կենտրոնում եւ տերեւների վերջի վրա հաստ դրել ենք մենք դակիչ բացումներ: Մենք թխվածքաբլիթներ ենք նախընտրած 180 աստիճանի ջեռոցում `ընդամենը 10 րոպե:
Եվ մինչ նրանք սառը են, մենք պատրաստում ենք փայլը: Սառը սափրվել շաքարով, մինչեւ ուժեղ պիկերը եւ ավելացնել մի թեյի գդալ ջրով լիմոնաթթուով (Դուք կարող եք պարզապես վերցնել մի լոլիկ լոլիկի հյութ): Օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչը, մենք զարդարում ենք շրջանակները եւ փայլով փաթաթում ենք, եւ երբ այն stiffens, մենք սկսում ենք հավաքել «զանգերը»:
Որպեսզի դա անենք, եկեք փոխանցենք նվեր ժապավենը (առնվազն 70 սմ երկարություն), ամենափոքր օղակի անցքի միջով, կողքի մեջտեղում եւ միացրեք ժապավենի եզրերը: Այժմ, ինչպես բուրգը, մենք խիտ շրջանակներ ենք, սկսած ամենամեծից: Այնուհետեւ, ժապավենի յուրաքանչյուր վերջում անցնում ենք տերեւի մեջ եւ կապում ենք գեղեցիկ ծիածանի հետ: Բոլոր դուք կարող եք կախել զանգերը տոնածառի վրա, եւ դուք կարող եք փաթեթավորել այն թափանցիկ թղթի վրա եւ տալ այն ձեր ընկերներին Ամանորի համար:
Պարզ եւ համեղ պղպեղ խմոր թխվածքաբլիթների համար
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 150 գ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը շաքարավազով եւ մի փխրեց աղով: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, խմոր խառնել: Առնվազն կես ժամ `ցուրտ ուղարկելու համար: Եվ կարճ խմորից պատրաստված թխվածքների պատրաստումը տաքանում է ընդամենը 10-15 րոպե, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Մենք բերում ենք այն ոսկեգույն գույն եւ վերցնում ենք, դրա համար արժե չարժեր: