Անդրադառնալով նախաճաշին կամ ընթրիքին նախապատրաստվելու, քաղցին որակապես բավարարելու համար, մարմնին ճիշտ բաղադրիչներով եւ վիտամիններով լցնելը մի մոռացեք բրնձի պուդինգի մասին: Վառ եւ առողջ կերակուրը, որը կարող է պատրաստվել տարբեր տատանումներով, ամենօրյա պատվաստման մեջ պատվավոր տեղ կունենա:
Ինչպես պատրաստել բրնձի պուդինգ:
Դասական տեխնոլոգիաների համաձայն, պատրաստվում է բրնձի, կաթի եւ շաքարի պուդինգ: Հաճախ աղանդերի կազմը համալրվում է բոլոր տեսակի համեմունքներով, ընկույզներով, թարմ մրգերով, հատապտուղներով եւ չորացրած միրգներով, ամեն անգամ, երբ ստանում են նոր ու հարուստ ուտեստներ:
- Ռայսը սկզբում խաշած կաթով եւ շաքարով մինչեւ գրեթե մինչեւ եփած:
- Լրացրեք բրնձի բազան ձուով եւ այլ ուղեկցությամբ `բաղադրատոմսով եւ ուղարկեք ջեռոցում հետագա ջերմային բուժման համար:
- Versions առանց թխում են լրացվում հարած սերուցքով, քաղցր թանձրուկներ.
- Ծառայելիս բրնձի պուդինգը համալրվում է մրգերով, հատապտուղներով, ընկույզով, շոկոլադով, դարչինով, այլ ճաշակի մեջ:
Ռայսի պուդինգը ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Դասական բրնձի պուդինգը բաղադրատոմս է, որը հաճախ կատարվում է չամիչի հավելումով: Արոմատիզացնել աղանդերը կարող են լինել վանիլին, վանիլային շաքարավազի կամ այս դեպքում `կաթնաշարի մեջ մի փոքր թարմ կիտրոնի ներծծմամբ լցնելով: Կատարել բաղադրատոմսը, անհրաժեշտ է բրնձի կլորացված բազմազանություն:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 400 մլ;
- բրինձ - 100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- չամիչ - 50 գ;
- շաքար `50 գ;
- յուղ - 50 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Հալեցնում է կարագը, բրնձով տապակել, մինչեւ այն թափանցիկ լինի:
- Լցնել եռացող կաթը, նետել մի պտղունց աղ, աղցան եւ կապել մինչեւ կես ժամ պատրաստ բրնձով:
- Ակտիվացրեք շաքարով հարած ձվի մեջ, հեռացնել ափսեի մեջ:
- Չամիչները լցվում են կիտրոնի հյութով, իսկ բրնձին ավելացրած 10 րոպե հետո:
- Ակտիվացրեք հարած ցեխոտ սպիտակուցները, զանգվածը կաղապարի մեջ դնելը եւ տապակած բրնձի պուդինգը 1 աստիճան տաքացմամբ, 170 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
Ռայսի պուդինգ երեխաների համար - բաղադրատոմսը
Երեխաների համար բրնձի պուդինգ պատրաստվում է առանց վխտելու ջեռոցում: Որպեսզի ավելի նուրբ, քսուքեղենի հյուսվածք ստանալու համար, դուք կարող եք բուժել շիլան, նախքան կաթի բլենդերը ավելացնելը: Թույլ մրգերը թույլ են տալիս ավելացնել շերտ `խնձոր, տանձ, բանան, բոլոր տեսակի հատապտուղներ կամ խաշած դդումի սոսինձ:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 բաժակ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բյուրեղը ջրի մեջ 15 րոպե եփել մինչեւ եփած:
- Լցնել տաք կաթը, եփել մինչեւ հացահատիկի պատրաստումը մինչեւ ճաշակի զանգվածը:
- Ծեծեք ձվով, ավելացրեք մի ճաշի գդալ կաթ:
- Թափել բուսական զանգվածի բարակ բծերը բրնձի մեջ, խառնել, ավելացնել միրգ կամ հատապտուղներ:
- Ջերմ կաթ-բրնձի պուդինգը մի րոպե հրահրում է, հեռացնել ափսեի մեջ
Ռայսի պուդինգի դիետան - բաղադրատոմսը
Ռայսի պուդինգը, որի բաղադրատոմսը կներկայացվի ավելի ուշ, հարմար է երեխաների կամ դիետայի մենյուին ներգրավելու համար: Որպես հիմնական բաղադրիչ, այս դեպքում օգտագործվում է շագանակագույն բրնձը, որը տապակված է ձիթապտղի յուղով եւ յուղազերծված կաթով, ինչը հնարավոր է դարձնում հնարավորինս նվազեցնել պատրաստի սննդի կալորիականությունը:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 300 մլ;
- բրնձի բրինձ - 120 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ;
- չամիչ - 30 գ;
- շաքարի փոխարինիչ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ներծծում են տաք ջրի մեջ:
- Տապակել բրինձը յուղի մեջ, լցնել եռացող կաթը, խառնել մինչեւ հացահատիկի փափկությունը:
- Փափկացնելով ձվերը մի քաղցրացուցիչով, խառնել շիլա, հեռացնել ափսեի մեջ:
- Ավելացրեք չամիչը, ապա սպիտակուցի փրփուրը:
- Դեպի զանգվածը կաղապարների մեջ փոխանցեք եւ բրնձի դիետիկ պուդինգը ուղարկեք 170 րոպե 30 րոպե թխելու համար:
Պուդինգ բրնձի շիլաից
Հետեւյալ բաղադրատոմսը արդյունավետորեն կօգտագործի մնացած բրնձի կամ բրնձի հացահատիկի ընթրիքից կամ նախաճաշից հետո: Ձիթապտղի ձվերի հետ միասին ջեռուցվող ձվերը լրացնելը եւ ջեռոցում հայտնաբերելը կարող են գնահատել նոր խոհարարական ստեղծագործության ճաշակային հատկանիշները, որոնք հնագույն ժամանակներից հայտնի են անգլերենով:
Բաղադրությունը `
- բրնձի կաթի շիլա - 500 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- Վանիլին եւ դարչին `յուրաքանչյուրը 2 կպչուն,
- կաթ - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազի, վանիլինի եւ կաթի հետ խառնել ձվերը, ավելացնել բրնձի շիլա:
- Գործընթացը առանձին խառնիչով մինչեւ փրփուրը հաստ է, ավելացնելով բրնձի դեղնուցը:
- Բաղադրությունը փոխանցել զանգվածը յուղոտ ձեւերի մեջ եւ թխել բրնձի կաթի շիլաից, 30 րոպե 170 աստիճանով:
Ռայսի պուդինգ `կաթնաշոռով
Նախաճաշի կամ ճաշի հրաշալի աղանդեր կամ ինքնասպասարկող ճաշատեսակ կլիներ բրնձի պուդինգը, որը պատրաստված է հետեւյալ առաջարկներով: Հատապտուղների համային հատկանիշները ավելացվում են հատապտուղների կազմի մեջ: Ծառայելիս լրացնում է քաղցր թթվասերի, ջեմի, խտացրած կաթի քաղցրությունը:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- բրինձ - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մանգա - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- հատապտուղներ - 150 գ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խաշել բրինձը եւ սառեցրելուց հետո կաթնաշոռով, թթվասերով, շաքարով, մանգոով, ձվի եւ վանիլինով:
- Խառնել կտրատած խառնուրդը, ավելացնել հատապտուղները:
- Գործընթացը մինչեւ պիկերի մի պտղունց աղի սպիտակուցներով, խառնաշփոթ է բրնձի հիմքի վրա:
- Զանգը փոխանցել բորբոսում եւ թխել բրնձի պուդինգը վառարանում, 35 րոպե 180 աստիճանով:
Ռայսի պուդինգ խնձորով - բաղադրատոմսը ջեռոցում
Հատուկ համը ձեռք է բերվում բրնձի պուդինգով, եթե այն պատրաստում եք թարմ խնձոր եւ դարչինով: Մրգային լցոնումը տեղադրված է բրնձի բազայի երկու շերտերի կամ վերին շինվածքների միջեւ: Պատրաստի աղանդերը sprinkled նախքան ծառայել փոշի շաքարի կամ լրացվում է սերուցքով հարած սերուցքով, ինչպես նաեւ շաքարավազ եւ վանիլային թթվասեր:
Բաղադրությունը `
- Կաթ եւ ջուր - յուրաքանչյուր 0,5 լիտր;
- բրինձ - 180 գ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- ձու - 5 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 100 գ;
- յուղ - 50 գ;
- վանիլ, դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Բրիիշը ջրով եփել, ավելացնել կաթ, վանիլ, կիտրոնի հյութ, հալված կարագ:
- Ակտիվացրեք շաքարավազի ձվի սպիտակեցված եւ կեսը, այնուհետեւ հարվածեց սպիտակուցների մնացած քաղցր բյուրեղներով:
- Կտրել խնձորները, շաղ տալ դարչինով, փոշիով, խառնել:
- Կառուցեք բրնձի զանգվածը եւ խնձորը խտացրեք 180 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
- 30 րոպե հետո խնձորի բրնձի պուդինգը պատրաստ կլինի:
Ռայսի պուդինգ դդումով
Պուդինգը բրնձի եւ դդմիի համար սովորական շիլա է նախաճաշի համար օգտակար օգտակար տարբերակ: Ավելացրեք լրացուցիչ բուրմունք, առաջացնելով թթվասերի մակերեւույթը, առաջացնելով թթվասեր եւ շաքարավազով շաղ տալուց: Նման քայլը կտոր կտորների համեղ համը եւ պահպանի իր հյութեղությունը:
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- բրինձ - 100 գ;
- դդում - 500 գ;
- ջուր 100 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
- Դդումի տերեւը 10 րոպե կտրված է եւ խաշած:
- Ավելացնել տաք կաթն ու բրնձով եփել բաղադրիչները մինչեւ հացահատիկի փափկությունը, անհրաժեշտության դեպքում կաթը լցնելը:
- Սեզոնի հիմքը շաքարավազով, վանիլինով:
- Խառնել ձվաձեւ եւ սպիտակ ձիթապտղի մեջ, զանգվածը ձուլել եւ թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:
Թուրքական բրնձի պուդինգ - բաղադրատոմս
Խոհարարական որոշ առանձնահատկություններ բրնձի պուդինգ են: Այս դեպքում ձվի մեջ օգտագործվում են միայն yolks, իսկ բնորոշ նշումը դառնում է հարուստ վարդագույն, նույնիսկ կեղտոտ խորք նրբագեղության մակերեսի վրա, որը կտա յուրահատուկ նոտաներ եւ քաղցրության հաճելի համ:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- ջուր - 1,5 բաժակ;
- բրինձ - 100 գ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- շաքար - 0,5-1 բաժակ;
- Վանիլ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ռայսը լցվում է ջրի մեջ եւ խառնվում է մինչեւ ջուրը գոլորշիացնի:
- Լցնել ցուրտ կաթում, ավելացնել վանիլին, շաքարավազը եւ եփել մինչեւ փափուկ:
- Օսլա խառնվում է ձախ կաթի մի փոքր մասը, խառնել մի փոքր շիլա, մի քանի րոպե տաքացվում:
- Զանգվածը կաղապարների մեջ փոխանցեք, խնձորով գարշահոտեք վերին մասը:
- Թուրքական բրնձի պուդինգը ուղարկեք նախապես վառվող վառարանով եւ կանգնեցրեք մինչեւ մակերեսը շագանակագույն:
Ռայսի պուդինգը բանանով - բաղադրատոմսով
Ռայսի պուդինգը բանանով պատրաստված է առանց ձվի ավելացման եւ ջեռոցում հետագա թխելու, պարզվում է, որ փափուկ եւ քսուք է հյուսվածքի մեջ: Երբ պատրաստ է, դեսերտը ավանդականորեն ցրված է դարչինով, որը, ցանկության դեպքում, կարող է փոխարինվել կամ լրացվել այլ հավելումներով. Ընկույզ, շոկոլադ, կոկոսի չիպսեր:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 750 մլ;
- ջուր - 500 մլ;
- բրինձ - 200 գ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- բանան - 4 կտոր;
- շաքար - 1/3 բաժակ;
- դարչին `0,5 տ.մ.
- վանիլ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Աղը եւ բրնձը թափվում են ջրի մեջ, խաշած մինչեւ խոնավությունը կլանված:
- Ավելացնել շաքար, կաթ, դարչին, եփել 10 րոպե ակտիվացնելով:
- Խառնել կաթի օսլայի մի փոքր մասը, ներարկվել բրնձի զանգվածի մեջ, եփել 10 րոպե:
- Ակտիվացրեք թակած բանանները, զովացրեք զանգվածը:
- Դեսերտը մատուցվում է դարչինով, զարդարված բանանի շերտով եւ անանուխով:
Ռայսի պուդինգ մրգային սոուսով
Զարմանալիորեն ներդաշնակորեն համալրված է բրնձի պուդինգի մրգային սոուսով, որը կարելի է պատրաստել շաքարավազի եւ օսլայի ավելացման հետ կապված ցանկացած մրգերի եւ հատապտղի խառնուրդից: Քաղցր պղպեղը կարելի է թխել տապակած փխրուն մակերեսին, հարած ձվի ավելացման հետ, կամ մի փոքր օսլա պատրաստելուց հետո միջամտելուց հետո սառնասիրտ սառչել:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 750 մլ;
- ջուր - 500 մլ;
- բրինձ - 5 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 բաժակ;
- մրգային եւ հատապտուղ խառնուրդ `300 գ;
- օսլա - 1-2 աստիճան: գդալներ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք բրնձի մեջ ջրի մեջ, ավելացրեք կաթը, եփեք մինչեւ ձավարեղենը:
- Շաքարի կեսը թափել, կարագը շպրտել, խմել բանջարեղենը, հեռացնել հրդեհից:
- Ավելացնել սպիտակուցի փրփուրը եւ թխել զանգվածը մինչեւ ջեռոցում խառնել:
- Մրգեր եւ ցանկության դեպքում, հատապտուղները թույլատրվում են կաթսայում `ավելացնելով շաքարավազը, խտացրած օսլայով:
- Ծառայել պատրաստված բրնձի պուդինգի պտուղով եւ ուղեկցող սուսամբով:
Ռայսի ալյուր պուդինգ
Պուդից բրնձի բաղադրատոմսը շատ մեկնաբանությունների հետ է: Նրբաբլիթների պատրաստման հետեւյալ տարբերակը ենթադրում է քաղցրավենիքի նախապատրաստում մինչեւ ալյուրի պայման, ինչը հնարավոր է օգտագործել սուրճի սրածայրից: Այս ձեւը ոչ միայն կնվազեցնի աղանդերի պատրաստման ժամանակը, այլեւ ավելի նուրբ համ:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- բրինձ - 100 գ;
- յուղ - 1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար - 0.5-1 ապակե;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- անանուխի տերեւները:
Նախապատրաստում
- Ռայսը հիմնվել է ալյուրի վիճակով:
- Եփած կաթում, փոշու արձակում, լցնել ցորենի մեջ, զանգվածը թափահարել:
- 20 րոպե բրնձի զանգվածը կարկուտով եռացրեք, ապա քրոմանգամում դնելը, դարչինով շաղ տալ, սառը եւ անանուխ տերեւներով ծառայել:
Ռայսի պուդինգը բազմատեսակ է բաղադրատոմս
Դա շատ հեշտ է եւ պարզ է բրնձի պուդինգը պատրաստել բազմատեսակ : Եվ գարեջուր եւ աղացած բրնձի հիմք մեկ գավաթում, որը խնայում է ժամանակն ու վերացնում է պարագաներից ավելցուկներ: Առաջարկվող կազմը կարելի է լրացնել չամիչով, այլ չոր մրգերով: Ծրագրի ազդանշանի ավարտից հետո այն կարեւոր է, որպեսզի սարքը չբացվի մինչեւ սառեցման:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 600 մլ;
- բրինձ - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- յուղ - 20 գ;
- շաքար - 100 գ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- կոկոսի չիպսեր - 50 գ;
- կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
- Խառնել բրինձը, կաթը, շրիշակները, կիտրոնի համը եւ շաքարավազը:
- Պատրաստեք բաղադրիչները կաթնաշոռի շիլա ռեժիմում, մինչեւ ծրագրի ավարտը:
- Քսուքի եւ մեղրի օքլեսները լվանալ, ավելացնելով կեղտոտ սպիտակուցները, մինչեւ որ խառնվեն բրնձի շիլա արդյունահանվող փրփուրը:
- Սարքը տեղափոխեք «Խմորի», պատրաստեք պուդինգը 40 րոպե:
Ռայսի պուդինգը միկրոալիքային վառարանում
Միկրոալիքային վառարանում բրնձի պուդինգի պատրաստումը շատ պարզեցված է եւ արագացված: Նույն ձեւով, եթե դուք ունեք ճիշտ բաղադրիչները, առանց մեծ դժվարությունների, կարող եք մտածել ամբողջ ընտանիքի համար սննդարար ու սննդարար նախաճաշել: Խոհարարական ժամանակը կարող է տարբերվել հայտարարվածից եւ որոշվել է ինքնուրույն փորձով:
- կաթ - 600 մլ;
- ջուր - 300 մլ;
- բրինձ - 7 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ - 40 գ;
- շաքար - 100 գ;
- չամիչ, դարչին, ընկույզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Մեքենայի մեջ միկրոալիքային վառարանում բրնձի, յուղի լցնելը, ջրի մեջ լցնելը, 10 րոպեի ընթացքում պատրաստեք բաղադրիչները կոպի տակ:
- Ավելացնել 0.5 լիտր կաթ, եփել 2 րոպե:
- Առանձին-առանձին, ձվի դեղնուցները շաքարի եւ սպիտակուցների համար փրփուր են եւ փոխարինվում են բրնձի հիմքի վրա չամիչով եւ ընկույզով:
- Շարունակեք պուդինգը եփել եւս 5 րոպե: