Գոլորշի կոլոլակները սննդային խոհանոցի կերակուրն են, սակայն դրանք կարող են լինել ոչ միայն օգտակար եւ սննդարար, այլեւ համեղ: Մսամթերքի եւ ձկան կոլոլակների բաղադրատոմսերը ընդհանուր առմամբ չեն տարբերվում բազմազանությունից, արդյունքը կախված է մսի կամ ձկների որակից, եւ միեւնույն է, դրանք չպետք է գերագնահատեն կրկնակի կաթսայի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք չոր եւ անճաշակ կլինեն: Ինչպես մի քանի զույգերի համար պատրաստել կոլոլակները, մենք կպատասխանենք այսօրվա ընտրությանը:
Կաթնաձուկներ մի քանի զույգերի համար
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 500 գ;
- սոյայի սոուս;
- հավի ձու - 1 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կոկորդը;
- պղպեղ;
- ճարպը:
Նախապատրաստում
Եթե լցոնումը սառեցված է, ապա նախապես հալեցրեք այն: Տապակած մեջ մենք ավելացնում ենք բրնձի, նուրբ կտրատած սոխ: Սոյայի սոուս, խոտաբույսեր եւ ձու: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել, ձեւավորել կոլոլակ եւ դնել դրանք գոլորշիով: Խոհարարություն, ըստ Ձեր գոլորշիով նախատեսված կոլոլակ պատրաստելու ռեժիմի: Դուք կարող եք պատրաստել տոմատի սոուսը առանձին:
Միս, մի երեխայի համար
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `1 կգ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- հաց առանց խորքային - 100 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- գազար - 2 հատ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք անցնում ենք Մսաղացներ 1 գազար եւ 1 սոխ, եւ խառնել բանջարեղենը աղացած միսով: Ռայսը նախապես եփել է, կաթում հացը լցված է, ապա այս ամենը ավելացրեք աղացած միս, կոտրեք ձու, աղ եւ պղպեղ: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել եւ ձեւավորել կոլոլակ: Այնուհետեւ պատրաստում ենք կրկնակի կաթսայում: Առանձին ենք մենք պատրաստում սոուսը կոլոլակով: Նյութի մանր թակած 1 սոխ եւ 1 գազար, թեթեւակի տապակել յուղով, ավելացնել մանրացված լոլիկ: Մի փոքր ջնջիր, ապա լցրեք 0, 5 բաժակ ջուր, աղ, պղպեղ, ավելացրեք դափնի: Մենք մի փոքր շաղափեցինք: Պատրաստի կոլոլակները կարող են սոուսով մի քիչ շաղ տալ, եւ կարող են ծառայել առանձին:
Ձկների կոլոլակները մի քանի զույգերի համար
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 600 գ;
- հացի փշրանքներ - 0,5 ակնոցներ;
- կաթ - 1/4 բաժակ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս կանաչի;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ներծծում կաթում, ձկան ֆիլեով եւ սխտորով, մանրացված սրվակով կամ բլենդով մանրացված: Մենք ավելացնում ենք ձվի, փխրեցված թխվածքաբլիթները, աղը, պղպեղը, խառնել լավ լցոնումը: Մենք փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում, յուրաքանչյուրը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ մի շոգենավ: Մենք մի քանի րոպե եփել ենք: Մենք ծառայում ենք ձկան կոլոլակներով խաշած բրնձով, շոգեխաշած բանջարեղենով կամ կարտոֆիլի պյուրեով , դեկորատիվ կանաչներով:
Recipe համար ձկան կոլոլակներով մի կաթսա
Բաղադրությունը `
- կաղապարով պատրաստված ֆիլե (դուք կարող եք սոխել, խեղդել, սամիթ) - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- բրինձ - 1/3 բաժակ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Ձկան եւ բանջարեղենը հիմք են բերում մսեղեն եւ խառնվում են բրնձով, աղով, պղպեղով եւ համեմունքներ համտեսելու համար: Մենք ձեւավորում ենք կոլոլակները եւ դրանք դնում շոգենավով, մենք պատրաստում ենք ըստ ձեր գոլորշի հրահանգների: Ծառայել թակած խոտաբույսերի եւ թթվասերի հետ: