Նման հրաշալի խորտիկների բոլոր սիրահարներին, ինչպիսիք են չիպսեր , մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս տանը, իրական մեքսիկական nachos- ը: Բացի այդ, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել զարմանալիորեն համեղ սոուս այս զարմանալի խորտիկի համար:
Ինչպես պատրաստել տան վառարանում պատրաստված nachos չիպսերը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի հյութ - 65 գ;
- կտրուկ եռացող ջուր - 80 մլ;
- արեւածաղկի յուղ - 3 դեսերտ գդալներ;
- հիմք կարմիր պղպեղ - 2/3 թեյի գդալ:
- խոհանոցային աղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խոշոր ափսեի մեջ, մի փոքր բարձրացրած կողմերով, լցնել ցորենի ալյուրը եւ անմիջապես ավելացնել այն կտրուկ եռացող ջուր: Անմիջապես խառնել ամեն ինչ, որ պատառաքաղով մինչեւ այդ պահը, մինչեւ ամեն ինչ ավելի միասնական լինի: Այժմ, առանց խառնել կանգնելու, մի փոքր մենք չենք հանում նավթը: Հաջորդը, մենք խառնել խաչի մեջ nachos, scented գետնին կարմիր պղպեղ, մի քիչ ավելացնելով լավ աղ:
Մենք պետք է երկու խմորիչ թերթիկ, որոնք ամբողջովին ծածկված են թխում թղթի վրա եւ բաժանելով խմորը, շատ բարակ տարածում են թերթերի ամբողջ տարածքը: Շատ բարակ եւ սուր դանակը զանգվածը կտրեց եռանկյունիների մեջ: Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք արդեն ջեռուցվող 165 աստիճանի ջեռոցում եւ թխում այս ռեժիմում, համեղ չիպսեր 15-20 րոպե:
Նավերի համը իսկապես բացահայտում է իրեն, միայն այս մեքսիկական պանրային սոուսում :
Ինչպես կատարել սոուս, տան համար, նչաց տան համար
Բաղադրությունը `
- լավ կարագ (82.5%) - 130 գ;
- պանիր (պինդ) - 550 գ;
- թթվասեր (20%) - 270 մլ;
- կարմիր պղպեղ (կծու) - 2/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք յուղում ենք կարագի միկրոալիքային վառարանում եւ լցնել այն փոքրիկ կաթսա: Մենք դրա մեջ դրեցինք ծանր պանիրը, ամենափոքր գդալով, եւ բեռնարկղը այրիչի ափին տեղադրեց կրակի հետ նվազագույնը: Երբ տեսնում ենք, որ պանրի զանգվածը սկսում է հալվել, եկել է այստեղ ճարպային թթվասերի ներմուծումը: Հետո պանիրը լիովին լուծարվել է յուղալի զանգվածում եւ դառնում միատարր, ապա ավելացնել կարմիր տաք պղպեղը եւ հեռացնել սոուսը այրիչից:
Սուշի սառնարանի ջերմաստիճանը մոտենում է սենյակային ջերմաստիճանը, մենք կարող ենք սկսել ծառայել: Մի մեծ գունդի մեջ մենք լցնում ենք անուշահոտ խնձոր չիպսեր եւ նույն ճաշատեսակում մենք տարածեցինք մի քանի գդալ պանրի սոուս: Մենք կտորները վերցնում ենք մեր ձեռքերով, դրանք սոուսով սփռում եւ վայելում այս հրաշալի խորտիկն ընկերների եւ ընկերների հաճելի ընկերություններում: