Վրացական խոհանոցի ամենագեղեցիկ, համեղ եւ հարուստ ճաշատեսակը լոբբի է: Դրա ճաշակը գերազանց է ինչպես տաք եւ սառը, այնպես էլ հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ ճաշատեսակը լավ համակցված է ցանկացած կողմի ուտեստների կամ մսի բաղադրիչների հետ:
Լոբիի դասական տատանումներում լոբի ավելացվում են ավանդական համեմունքներ, բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր: Եկեք ավելի սերտորեն նայենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր այս գերազանց սննդի համար:
Ինչպես պատրաստել ճարպը, կարմիր կարմիր լոբով:
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի իրենց հյութում `1 ունց;
- սոխ - 155 գ;
- սխտոր - 4 փոքրիկ թրթուրներ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- թարմ coriander - 1 փոքր փունջ;
- թարմ ռեհան - 1 փոքր փունջ;
- ընկույզ, փռված - 125 գ;
- hops-suneli - 15 գ;
- կարմիր պղպեղ - դանակի հուշում;
- գինու քացախ - 20 մլ;
- ձիթապտղի յուղ `տապակի համար - 150 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք նրբերում ենք պահածոյացված լոբիները քամոցով, պահելով մարինադը, մանրակրկիտ լվանալով եռացող ջրի հետ եւ հեռանում:
Լցնել ձիթապտղի յուղը կաթսա մեջ, ջերմացնել եւ փաթաթվել եւ փաթաթվել սոխով եւ անցողիկով, մինչեւ թափանցիկ: Մենք կտրում ենք թակած թարմ կանաչիները, մենք նաեւ ավելացնում ենք սխտոր, տոմատի մածուկ, խոզի սինելի, գետնին կարմիր պղպեղ, գինու քացախ, մի փոքր մարինադ, լոբիի կտորից, մենք ամբողջ զանգվածը կրակում ենք մեկ րոպեով, եւ մենք մի կողմ դրեցինք:
Խյուսված ընկույզները չորացրած եւ տապակած են թավայի մեջ: Այնուհետեւ դրանք մի բլենդեր եւ ջարդել այն փոքր կտորներով: Պատրաստված լոբի կեսը ընկույզով ավելացրեք եւ կրկին կտրատեք: Մենք համատեղում ենք ընկուզենիի բոված կիտրոնի մի փոքր սառեցված տապակով եւ մնացած ամբողջ լոբի, սեզոնով աղով, մի քիչ ավելի թակած կալանթոն ավելացրեք, խառնել ջուրը եռացրեք եւ մի կողմ թողեք: 20 րոպե հետո ճաշատեսակը պատրաստ կլինի համտեսելու համար:
Ինչպես պատրաստել լոբու կանաչ լոբիից:
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 515 գ;
- Ձու ընտրված - 3 կտոր;
- սոխի կանաչ - 95 գ;
- կարագ «Գյուղացի» - 60 գ;
- թարմ կորիան;
- թարմ մաղադանոս;
- թարմ ռեհան
- սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք լոբի եւ կանաչ սոխը եւ ջուրը լիովին լցնում: Հաջորդը, երկու սանտիմետր չափով կտորների կտորները կտրեք, եւ սոխը փոքր չափերով է եւ ամեն ինչ ավելացնում է կոնտեյներով: Սեզոնի կանաչ զանգվածը աղով, սեւ պղպեղով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Կաթսայի մեջ հալեցնում է կարագը, լոլիկները լցնել սոխով եւ տապակել նրանց, մի քանի րոպե ակտիվանալով: Կիտրոնի, մաղադանոսի եւ ռեհանի կանաչիները ավելացնել տապակի մեջ, ծածկել կոնտեյները մի կափարիչով եւ եփ գալ ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ այն պատրաստ լինի:
Առանձին կոնտեյներով, աղ եւ պղպեղի ձվերը միասին ծեծում են միատարր հետեւողականության եւ լցրեք ամեն ինչ լոբուներով տապակի մեջ: Ակտիվացրեք կերակրատեսակն այնպես, որ ձվերը բռնագրավվի, մի կողմ դրեք եւ ծառայեք:
Ինչպես պատրաստել վրացական իրական լոբբի:
Բաղադրությունը `
- ընկույզ - 50 գ;
- հավելյալ ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
- սխտոր - 6 փոքրիկ denticles;
- սոխ - 30 գ;
- գազարները մեծ չեն - 1 հատ;
- խնձոր - 2 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- կարմիր լոբի - 510 գ;
- կանաչի կոկորդների, մաղադանոսը `առատաձեռն բուռ:
- գինու քացախ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Ընկույզները խառնվում են ձիթապտղի յուղի մեջ եւ բլենդերի մեջ: Մնացած յուղի վրա պահեք բանջարեղենը: Երբ նրանք podzolotyatsya ավելացնել կանաչի եւ պղպեղ, եւ մեկ րոպե անց, լցնել կարմիր լոբի եւ լցնել այն 3 լիտր ջուր: Կաթսաներից հետո կրճատել ջերմությունը եւ լցնել լոբի 3 ժամ: Ժամանակն անցելուց հետո վերցրեք լոբի մի քանի մասը, բլենդերը խարույկի մեջ խառնելով եւ վերադարձրեք այն կերակրատեսակով ուտեստով: Վերջում ավելացնել ընկույզի պյուրե, կանաչի եւ քացախ: