Պայծառ մոխրագույն պղպեղը եւ սպիտակ բրնձը կատարյալ համադրություն են: Երբ աշխատում եք նման գունագեղ ապրանքներով, դուք զգում եք իրական նկարչի խոհանոցից: Պղպեղի եւ պանրի համադրությունը միշտ հաղթանակ է, եւ նման ճաշատեսակը արժանի է ոչ միայն հանգիստ ընտանեկան ընթրիքը զարդարել, այլ նաեւ տոնական սեղան:
Բուլղարական պղպեղը լցոնված կաթնաշոռով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 500 գ;
- բրնձա - 100 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- կռունկ կաթսա - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Սոուսի համար `
- կաթ - 1,5 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- Կարագ - 20 գ
Նախապատրաստում
Պղպեղից ուշադիր քաշեք առանցքը: Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով, մենք ավելացնում ենք թթվասեր, մանգո եւ խաշած պանիր, մեծ խոռոչի վրա: Թավայի մեջ թույլ թույլ է տալիս անցնել ալյուրը, ավելացնել կարագը: Այն հալվածից հետո եփել ցածր ջերմություն, խառնելով, 1 րոպե ցածր ջերմության վրա: Աստիճանաբար լցնել կաթում, բերել եռալ եւ մի քանի րոպե կանգնել վառարանի վրա: Սպիտակ սոուսը սառեցրած ձվերով: Սաղմիմ, պղպեղ եւ լցնել պանիր կաթնաշոռ պանիր: Խառնել եւ պղպեղ պղպեղով: Նրբորեն ամրացրեք դրանք ջերմության դիմացկուն ձեւով եւ լցնել ջրով ձիթապտղի յուղի գդալով: Բաղադրություն բերեք եւ եփեք 5 րոպե, ապա ուղարկեք այն ջեռոցում: 45 րոպե հետո կաթնաշոռով լցոնված պղպեղը պատրաստ է եւ պանիր պատրաստ է:
Pepper լցոնված պանիր, լոլիկ եւ ձու
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- brynza - 150 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կորիան - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկը խաշվում է եռացող ջրի մեջ, փռված է եւ խոշոր grater վրա, ինչպես պանրի պես: Մենք ավելացնում ենք ձվի եւ խառնածածկված կանաչիները լրացնելու համար: Սոլիմ, պղպեղ: Մենք կտրեցինք պղպեղը կիսով չափ, նավակների տեսքով: Մենք հեռացնում ենք սերմերը, բանջարեղենը պարունակում է ձվի կաթնաշաքարով խառնուրդը եւ ուղարկեք այն նախապես ջեռոցում խաշած խմորով 200 աստիճանի թխել:
Սիրահարների համար լցոնված ճաշատեսակները ենթադրում են, որ մենք փորձում ենք պանիրով սերուցք դարձնել, վստահ ենք, անտարբեր չի լինի: