Արոմատիկ, սպիտակ, քաղցր բուրավետ, ձմեռ, որը ոչ միայն epithets չեն առաջացնում այս հին խմիչքից: Այժմ մեզ համար այս խմիչքը հրաշք է, բայց մի քանի դար առաջ սառը ձմեռային ժամանակներում դա ավանդական խմիչք էր: Այնուհետեւ սիբենը պատրաստվում էր գինիով եւ առանց գինու: Ինչպես պատրաստել sbiten բոլորին գիտեր, նույնիսկ եղել են հատուկ «sbotennye kurni» նման բան ժամանակակից հաստատությունների հետ կենդանի գարեջուր. Nonalcoholic sbiten- ը փոխարինեց բոլոր տեսակի թեյեր կամ սուրճ: Այժմ մենք ձմռանը թեյով ենք լիմոնի հետ, իսկ հինավուրց Ռուսաստանում մարդիկ խմում են անուշահոտ մեղրի սիբեն: Ինչպես տնկել տանը եւ ինչ բաղադրամասեր են անհրաժեշտ դրա համար: Նախկինում եղել են պարզ եւ կախարդված սբիթիներ: Համեմունքների համար մեղրով եւ մանդարներից պետք է պարունակվեն համեմունքներ, որոնք թույլ խմիչք են ստացել: Ներկայումս սովորական sbitni հաճախ եփում են:
Խոհարարական բաղադրատոմսը
Կան բազմաթիվ տեսակներ sbitneys եւ շատ բաղադրատոմսեր նրանց պատրաստման համար: Քննենք ամենատարածվածներից մի քանիսը:
Մեղրի Sbiten
Բաղադրությունը `
- ջուր -1 լ;
- շաքար - 3/4;
- մեղր - 150 գ;
- լյարդի տերեւ;
- համեմունքներ. մեխակ, դարչին, գանգ:
Լցնել ջրահեռացման ջրի մեջ եւ ցածր ջերմաստիճանում լուծել մեղր եւ շաքար: Ավելացնել համեմունքները դեպի պղպեղի տերեւ: Քաշեք 15-20 րոպե կրակով, մշտապես հեռացնելով փրփուրը: Պնդում է, որ պատրաստի ըմպելիքը պետք է լինի ոչ պակաս, քան կես ժամ: Կատարյալ հարմար է ձմռանը սառնամանիքի կանխարգելման համար, եւ դա կօգնի ջերմ պահել:
Sbiten fir
Լավ միջոց դեղամիջոցներ: Ֆիրմայի օրինակը օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը, նյարդային եւ ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից ազատելու համար շատ արդյունավետ միջոց:
Բաղադրությունը `
- մեղր - 150 գ;
- ջուր - 1 լ;
- եղեւնի -50 գ;
- Համեմունքներ. Մեխակ, գինեգործ, սագ, դարչին:
Պատրաստել եղեւնիների եւ համեմունքների երիտասարդ փաթիլների խտացում: Արգանակը կես ժամով տվեք: Ավելացնել մեղր եւ համեմունքներ, ըստ ցանկության `պղպեղի տերեւ, մշկընկույզ: Անհրաժեշտ է խառնել 15-20 րոպե փոքր կրակի վրա խառնել: Թող դառնա: Ծառայել են տաքացվող: Այս բաղադրատոմսը sbitnya ոչ միայն օգնում է տաք պահել ձմռանը, այլեւ զգալիորեն ամրապնդել իմունային համակարգը:
Սուրբ ցուրտ
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- մեղր 250 գ;
- փափկամազ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ համտեսել:
Թարմացրեք ջրի մեջ եւ մեղրի լուծարում: Ավելացնել համտեսել համով: Նվազագույն ջերմության մեջ եռացրեք առնվազն 3 ժամ: Պարզվելուց հետո սառեցված է, այն պետք է զտվի: Խմիչքը սառը է:
Այս «ռուսական գինու գինին» պատրաստված էր ժամանակի վաղուց, լավ պատճառներով: Խմիչքը օգնում է ամրապնդել իմունային եւ նյարդային համակարգերը: Շատ օգտակար ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա: Թեեւ մինչ օրս կան մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր sbitnia, նրա հիմնական եւ անփոփոխ բաղադրիչը մեղր է: Համեմունքները ընտրում են համտեսել, ամենատարածվածն են դարչինը, պղպեղը, տերեւը, կարամամը, անանուխը, անանուխը, պղպեղը, մեխերը: Ծառայում է սովորական, սովորաբար տարբեր ճոխ կամ թխվածքաբլիթներով: Սա ցույց է տալիս, որ մեր նախնիները իրականում սթափվեցին կյանքի ուղին: Միայն տասնիններորդ դարի վերջում կարդում էին գետնանուշները եւ գինին: Նման խմիչքի ամրոցը ոչ ավելի, քան 4-7 ° էր, եւ միայն հարուստ մարդիկ կարող էին իրեն թույլ տալ: Փորձեք փոխարինել աշուն-ձմեռային ժամանակահատվածում, սովորական թեյեր կամ սուրճի սիստեմ: Մի քանի օրից դուք անպայման զգում եք ուժ եւ էներգիա: Սա ձմեռային հիվանդությունների լավ կանխարգելումն է, եւ համեմունքները բարձրացնում են տոնայնությունը եւ տրամադրությունը, երբ պատուհանը սառը եւ խոնավ է: