Ջելլեն կարկանդակը սնկով

Հանգստյան օրերին ուզում եք կերակրել մի քանի համեղ կերակուրներով, հատկապես, եթե դուք գտնվում եք ճաշարանում եւ / կամ հաջող «հանգիստ» որսից հետո (այսինքն `անտառի սնկով գնում) կամ պարզապես կարող է ձեռք բերել թարմ սունկ: Օրինակ, կարող եք թխել սունկով ժելե կարկանդակ , այս բաղադրատոմսը շատ տարածված չէ, այնուամենայնիվ, հետաքրքիր է: Իհարկե, մենք հուսով ենք, որ էկոլոգիապես մաքուր սնկով եք:

Ինչպես պատրաստել սնկով ժելե կարկանդակ:

Ալյուրը լավագույնս օգտագործված ցորենի ամբողջ հացահատիկն է:

Բաղադրությունը `

• միջին յուղայնության կեֆիր `1 բաժակ (մոտ 250 մլ);
• Հավի ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 5-6 տ.ս. գդալներ;
• սննդի սոդա - 1 պտղունց;
• աղ - 1 պտղունց;
• բնական կարագ - մոտ 50 գ;
• սունկ թարմ (սպիտակ, վիշառ սունկ, սնկով, podberezoviki, boletus, russula) - մոտ 500 գր;
• կարագ, հալված կամ տապակած բուսական;
• քերած պանիր `մոտ 150 գ:

Նախապատրաստում

Սնկով սնկով 20 րոպե լվանում է սառը աղը, ապա անհրաժեշտության դեպքում մաքուր: Կտրել մեջ մանր կտորներ, բայց ոչ չափազանց նուրբ: Տապակել սունկը թեթեւակի մեջ մի տապակած տապի մեջ եւ դրանք ծածկել, փակելով նրանց կափարիչով, 15 րոպե ցածր ջերմության վրա, երբեմն ակտիվանալով սպաթուլայի մեջ: Եկեք թողնենք սնկով կաթիլները: Դուք կարող եք ավելացնել սոխը սնկով լցոնման համար, այս դեպքում կփլուզենք սոխը, նրբորեն կտրեք այն եւ տապակել այն առանձին տապակի մեջ, ապա խառնել այն սնկով: Կամ սոխով սոխով կարելի է դնել:

Այժմ խմորը: Մենք խառնվում ենք մի գավաթում ձվի, աղի, մի բաժակ տնական կեֆիրի եւ հեշտությամբ փորված է պատառաքաղով: Մենք ցորենի ալյուրը լցնում ենք մի քիչ:

Ձեւը քսած է յուղով կամ տարածված յուղացված թխում թղթի վրա (սիլիկոն չի կարող քսել): Խմորից կեսը մի քիչ պակաս լցնել կաղամբի մեջ: Միշտ տարածում ենք տարածում սունկի զանգվածը: Լրացրեք մնացած փորձարկումները: Թխել նախադրյալ ջեռոցում 40-60 րոպե, ջերմաստիճանը մոտավորապես 190 աստիճան է: Պատրաստված կարկուտը արդյունահանվում է բորբոսից եւ, մինչդեռ տաք, շաղ տալ աղացած պանիրով: Սպասում ենք, մինչեւ պանիրը հալվի եւ կարկուտը փոքր-ինչ սառեցված է, ապա այն կարող է կտրվել:

Նույն բաղադրատոմսով հանդես գալը կարող եք պատրաստել սնկով եւ կարտոֆիլով եւ / կամ կաղամբով պատրաստված ժելե կարկանդակ: Այս տարբերակում կարտոֆիլը պետք է նախապես պատրաստված լինի գրեթե ամբողջական պատրաստվածությամբ եւ փոքր խորանարդի կամ խորանարդի մեջ կտրվի: Կաղամբը կարող է օգտագործվել kvasshenuyu լվացվեն կամ թարմ, խիտ թակած: Կամ դուք կարող եք թույլ թեթեւացնել այն սոխով կամ սնկով կամ առանձին:

Նման կարկանդակներ հատկապես հարմար է ծառայել ապուրով կամ մսով արգանակով, կարող եք թե թեյով կամ կոմպոտով: