Խելառ թխվածքաբլիթները հեշտությամբ պատրաստվում են եւ նրանց հետ աշխատանքի, ուսումնասիրության կամ խնջույքի համար: Փորձեք այս ճաշատեսակի համար մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք մենք կքննարկենք հետագա:
Պանիր թխվածքաբլիթներ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 225 գ;
- կարագ - 125 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչ սոխ - 2 շիշ;
- այծի պանիր `140 գ;
- Ռիկոտա - 140 գ;
- grated mozzarella - 75 գ;
- թթվասեր `60 գ;
- grated Parmesan - 20 գ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի ալյուրը քաղցր կարագով եւ աղով: Արդյունքում ծծմբը խառնվում է 60 սառույցի ջրի հետ եւ գնդիկավորվում է գնդակի մեջ: Խմորը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմով եւ այն թողնել սառնարանում 30 րոպե:
Մնացած խմորին խառնել են փոշի ալյուրի մակերեւույթին, 35 սմ տրամագծով շրջանագծի վրա: Մենք խմորի թերթը տարածել ենք մագաղաթի թերթիկի վրա եւ այն կրկին վերածել սառնարանում 30 րոպե:
Տապակած տապակում ջերմացրեք մի փոքր ձեթ եւ տապակել այն 4-5 րոպե կտրատած կանաչ սոխ: Խառնել տապակած սոխը բոլոր տեսակի պանրի հետ, թթվասեր ավելացնել, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ `ճաշակել:
Թեստի կենտրոնում մենք տարածեցինք լցված արդյունքը, թողնելով 5 սմ լայնություն ունեցող ազատ եզրեր, որոնցով մենք ծածկում ենք վերեւից լցված բովանդակությունը, կազմելով բիսկվիթի կողմերը: Մենք հաց ենք պանիր պանիրով 190 ° C- ում 35-40 րոպե:
Գալետան լոլիկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `12 հատ;
- այծի պանիր `200 գ;
- Կարճ խմորեղեն (տես նախորդ բաղադրատոմսը);
- ռեհան - մի փունջ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 220 ° C: Լոլիկը blanched եւ peeled, ապա կտրել մեծ օղակների. Ուղղահայաց ավազաքաշի շերտում տեղադրեք մեծ ռեհան տերեւները, որպեսզի նրանք ծածկեն մակերեւույթը խիտ (նրանք կպաշտպանեն տոմատի հյութից խմորը): Ռեհան շերտի վերեւում տարածում են լոլիկի շրջանակները, լավ սեզոնի պտուղները աղով եւ պղպեղով, ապա շաղ տալ այծի պանրով եւ լցնել ձիթապտղի յուղ: Թխվածքաբլիթները դնում ենք 10-12 րոպե:
Գալետան կարտոֆիլով, սոխով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- թարմ քերել - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Parmesan grated - 1/2 st .;
- Grated պանիր Gruyer - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 ° C. Կտրեք սոխի օղակները եւ թույլ տվեք մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ եւ քերել մինչեւ այն թափանցիկ: Մինչ սոխը տապակված է, կտրեց կեղեւավորված կարտոֆիլը, որքան հնարավոր է: Խառնել կարտոֆիլի շերտը սոխով տապակով, ապա կարտոֆիլ եւ պանրի շերտերը դնել այն ձեւով, դրանք փոխարինելով միմյանցով: Մենք կթում ենք կարտոֆիլի թխվածքաբլիթներ պանրով 45-50 րոպե: