Նիհար pancakes հետ խոռոչներ վրա fermented կնոջ բաղադրատոմսը

Հաճախ բլիթի խմորը եփում է կաթի կամ ջրի վրա: Բայց կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ենթադրում են ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործումը այդ նպատակով, օրինակ, կեֆիր: Նրանք, ովքեր փորձել են նմանօրինակ արտադրանք, ժամանակ են ունեցել նշելու իրենց ներդաշնակ համը եւ աներեւակայելի նուրբ եւ փափուկ հյուսվածք:

Մենք առաջարկում ենք թխում բլիթներ ոչ թե կաթում, այլ ոչ թե ջրի վրա եւ նույնիսկ կեֆիրի վրա: Այս դեպքում, եկեք վերցնենք որպես խմորված կին: Խմորը պարզվում է ոչ պակաս նուրբ, հալված բերանի մեջ, անցքերով եւ միաժամանակ հագեցված կաթի նշաններով հսկայական համ:

Ձեզ համար, այդպիսի բաղադրատոմսերի մի քանի տատանումներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը արժանապատիվ արդյունք կտա:

Ինչպես կատարել նուրբ ձկան բլիթների բլիթներ բուրգերի վրա բաղադրատոմսերով

Բաղադրությունը `

• ֆերմենտացված թխված կաթ - 385 մլ;
• ընտրված ձու հավի - 2 հատ;
• բարձրորակ ցորենի ալյուր `260 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• սննդային սոդա - 5 գ;
• Աղի քարե խոհանոց `պտղունց.
• արեւածաղկի ձեթ առանց բուրմունք կամ ձիթապտղի յուղ - 70 մլ:

Նախապատրաստում

1. Նուրբ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար մենք նախ նախընտրում ենք շաքարավազի մեջ դնել մի կտորով հավի ձվի հետ եւ մի քիչ զանգել:
2. Այնուհետեւ թափեք սենյակային ջերմաստիճանում ֆերմենտացված թխված կաթում, լցնել լոգարանը, մարել քացախով, մի պտղունց աղով եւ կրկին խառնուրդը ծանրորեն ծեծել:
3. Այժմ բերեք ալյուրի փոքր հատվածները, մենք խմորում ենք այնտեղ, այն խառնելով լավ խառնուրդով կամ խառնիչով:
4. Բաղադրիչի վերջին փուլում լցնել բուսական յուղ եւ կրկին խառնել:
5. Թխում բլիթների համար լցնել մի փոքր պատրաստված խմոր ջերմ, թեթեւակի յուղացված տապակի կենտրոնում, ամբողջ ներքեւի մասում ճաշացանկերը սեղմել եւ խմել երկու կողմերից:
6. Մենք ծառայում ենք մեղրով, թթվասերով, ջեմով, խտացրած կամ խտացրած կաթով (ընտրություն) բլիթներ:

Ինչպես խմել բարակ բլիթները մի խոռոչի մեջ խմորիչ շիշով եռացող ջրով:

Բաղադրությունը `

• fermented baked milk - 485 մլ;
• ընտրված ձու հավի - 2 հատ;
• ամենաբարձր ցորենի ալյուրը `320 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• եռացող ջուր - 225 մլ;
• սննդային սոդա - 5 գ;
• Աղի քարե խոհանոց `պտղունց.
• արեւածաղկի ձեթ `առանց համային կամ ձիթապտղի յուղի` 55 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ինչպես նախորդ դեպքերում, մենք սկսում ենք ձվով: Մենք նրանց ծեծեցինք շաքարավազով, ավելացնելով անմիջապես մի պտղունց աղ:
2. Այժմ մենք լցնում ենք մի բաժակ խմորված կաթով, լցնել ամբողջ ալյուրը եւ խառնել:
3. Մենք լցնում ենք երկրորդ բաժակը խմորած կաթի եւ խառնվում զանգվածը կրկին խառնիչով կամ խեժով:
4. Այժմ մի բաժակ եռացրած ջրում ավելացնել սոդա, խառնել եւ խառնել խմորին:
5. Կրկին, մի քիչ ցուրտ կամ խառնիչ շողալ, մենք նաեւ ներմուծում ենք բուսական յուղ եւ դրանով իսկ սկսում ենք տապակել:
6. Այստեղ ամեն ինչ նույնն է: Խմորի մի փոքր մասը լցնել տաքացվող տապակի կենտրոնի մեջ, շտապ տարածել այն ներքեւի ամբողջ մակերեւույթին եւ թույլ տալ, որ նրբաբլիթը դառնա մեկի, ապա մյուս կողմից:

Նիհար pancakes վրա fermented թխում կաթ - բաղադրատոմսով կաթով

Բաղադրությունը `

• fermented baked milk - 485 մլ;
• ընտրված ձու հավի - 2 հատ;
• ամենաբարձր ցորենի ալյուրը `320 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• կաթ - 225 մլ;
• սննդի սոդա `10 գ;
• Աղի քարե խոհանոց `պտղունց.
• արեւածաղկի ձեթ `առանց համային կամ ձիթապտղի յուղի` 55 մլ:

Նախապատրաստում

1. Այս բաղադրատոմսը իրականացնելու համար մենք նախընտրում ենք ռայժենկուն ջրի լոգարանում ջերմային վիճակի մեջ դնել, ապա ավելացնել սոդա, շաքար, աղ, ձու ծեծել եւ խառնել այն ցանել կամ խառնիչով:
2. Մանրացնել ցորենի ալյուրը եւ խմորի մեջ ներդնել փոքր մասի մեջ, ամեն անգամ մի քիչ ցատկել:
3. Այժմ մենք կաթեցնում ենք կաթը, խառնել այն բարակ աղվափայտով, խմորով խմորված գարեջուրի մեջ եւ միաժամանակ կտրուկ ցանել:
4. Ի վերջո, եկեք խառնենք արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղը առանց խմորի մեջ, եւ մենք կարող ենք սկսել cooking pancakes:

Բարձրագույն դասարանի ցորենի ալյուրի մի մասը կարող է այս դեպքում փոխարինվել ամբողջ հացահատիկով, ինչը արտադրանքի առավել օգտակար կլինի եւ դիվերսիֆիկացնել դիզայնը: