Թեթեւ, հրաշալի, անսովոր համեղ աղցան «Կեսար» եկավ մեզ Ամերիկայից, որտեղ նա հայտնի եւ սիրեց այն նույն ձեւով, ինչպիսին ունենք «Օլիվյե»: Այսօր այն հայտնի է բոլոր ռեստորաններից, ոչ պակաս, քան հայրենիքում: Շատ տոնակատարությունները չեն կարող անել առանց «Կեսարի» `ցածր կալորիականության եւ օգտակարության պատճառով: Միս աղցան ավելի լավ է ընտրել նիհար, կատարյալ պիտանի հավի կրծքամիս: Շատ այս աղցան կախված է սոուսից, որը դուք կարող եք պատրաստել եւ պատրաստել խանութում: Այսօր սոուսը պատրաստվում է համեմունքներով եւ սնկով, եւ պարզապես խառնել մայոնեզ սոյայի սոուսով: Կենտրոնանալ ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների վրա: Ծառայել «Կեսարի» սեղանին պետք է անմիջապես պատրաստել, քանի որ բաղադրատոմսում պարունակվող կոտրիչները կարող են խոնավանալ սոուսով:
Դասական "Կեսար"
Հավի հետ բաղադրատոմսը արդեն արմատախիլ է արել մեր խոհանոցում, եւ դասական «կայսրը» իրականում շատ պարզ է: Այնտեղ ոչ միս, ոչ ձուկ չկա: Դրա շնորհիվ, աղցանը թեթեւ եւ ցածր ջերմաստիճան է:
Բաղադրությունը `
- ձու եփած - 1 հատ;
- սխտոր տերեւները `2-3 հատ:
- սպիտակ հաց - 3-4 կտոր;
- սոյայի սոուս - 30 գ;
- կիտրոնի հյութ - 2-3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- Parmesan պանիր `50 գ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ, պետք է սոուս պատրաստել կայսրության աղցան: Ձու եռացող ջրի մեջ ընկղմվել եւ եփել ոչ ավելի, քան 1 րոպե: Մի ամանի մեջ խառնել ձվի, մանանեխի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Այնուհետեւ կիտրոնի հյութ եւ մի քիչ սոյայի սոուս: Խառնել լավը մինչեւ քսուք զանգվածը:
Սպիտակ հացը խառնվում է խորանարդի մեջ եւ ուղարկվում է ջեռոցում չորացնել ոսկե գունավոր փշրանքներ: Կաղամբը թողնում է խոշոր կտորների մեջ:
Եկեք սկսենք հավաքել աղցանը: Քսել աղցանների գդալով աղացած սխտորով, դնել աղցան տերեւները, լցնել կոտրիչ եւ լցնել լավ եփած սոուսով: Վերեւ շաղ տալ աղացած Փարսեսանով աղցան եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին: Ինչպես տեսնում եք, դասական «Կեսարի» պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
Կեսարի հավով եւ մայոնեզով
Եթե դուք ցանկանում եք ավելի շատ աղցան աղցան ծառայել, եւ դուք շատ ժամանակ չունեք կերակուր պատրաստելու համար, ապա կարող եք պատրաստել Կեսարի աղցան հավի մեջ, ներառելով բաղադրատոմսով եփած կրծքավանդակը `մոտ 0.5 կիլոգրամ եւ սոուսի փոխարեն ճաշատեսակը լրացրեք մայոնեզով:
«Կեսար» ապխտած հավով
Այս «Կեսարի» բաղադրատոմսը կրկնում է դասական «Կեսարը», միայն բաղադրիչները, որոնք դուք պետք է ավելացնեք խորոված հավի կտրել խորանարդի մեջ:
Կեսար հավով եւ լոլիկով
Այսօր, «Կեսարի» բաղադրատոմսերը հսկայական բազմազանություն են, որոնցից մեկը `« Կեսար »հավի եւ լոլիկով: Հրաշալի հյութեղ լոլիկը կտա աղցանների գույնը եւ թարմությունը:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `0,5 կգ;
- ձու եփած - 2 հատ;
- սխտոր տերեւները `1 փունջ;
- կոտրիչ - 1 փաթեթ;
- բալ լոլիկ - 0.25 կգ;
- պանիր `50 գ;
- Սոուս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սեղանի վրա սեղանի վրա դրեց աղցանի տերեւները: Ավելի լավ է կոտրել դրանք ձեր ձեռքերով: Վերեւ սոուսով: Որպես սոուս, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ապրանքանիշի «կայսր» կամ պատրաստել այն: Դրանից հետո, դնում կոտրիչ, եփած հավի կրծքի կտրել
Կեսար `հավի եւ սնկով
Եթե դուք ունեք սնկով կամ դուք նրանց կրքոտ երկրպագու եք, ապա հնարավոր է նաեւ պատրաստել կայսեր աղցան հավի եւ սնկով: Ձեզ անհրաժեշտ է բաղադրիչների մեջ խաշած շամպինյոն ներառում: Լավ սնկով կվերածվի «Կեսարի» բաղադրատոմսով հավի եւ լոլիկի հետ:
Ինչպես տեսնում եք, դասական «Կեսարի» բաղադրատոմսը բազմաթիվ փոփոխություններ է կրել եւ դուք կարող եք փորձել կատարել ճշգրտումներ եւ ստեղծել ձեր սեփական «Կեսարը»: