Բլիթները կլոր, փոքրիկ, փարթամ բլիթներ են, որոնք հարուստ են տարբեր քաղցր ձմեռներով, քսուքներով կամ մեղրով, որոնք, եթե ցանկանաք, ավելացնել հատապտուղներ, մրգեր, ընկույզներ, շոկոլադ եւ չոր մրգեր: Նույն բաղադրիչները ավելացվում են խմորին, որի արդյունքում ոչ պակաս հետաքրքիր է դերասանական ճաշատեսակները: Կակաոյի հավելումը թույլ կտա պատրաստել հարուստ շոկոլադե պանոկականեր `հարուստ համով, գույնով եւ բուրմունքով:
Ստորեւ մենք նայում ենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ շոկոլադե բլիթներ:
Շոկոլադե բլիթներ `մածուն բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 400 գ;
- ցորենի ալյուր - 260-280 գ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- կակաոյի փոշի - 4 tbsp. գդալներ;
- նուրբ յուղ, արեւածաղիկ `85 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են շաքարով եւ աղով, մենք բերում ենք կեֆիր, ավելացնում ենք բուսական յուղ, կակաո, վանիլ եւ խառնուրդ: Մենք աստիճանաբար ալյուրը լցնել փխրեցուցիչով եւ առանց ալյուրի համեմված խմոր խմոր անել: Փոքր կամ միջին չափի չոր տաքացանկի վրա լցնել մի փոքր քանակությամբ եփած խմոր, այն խառնել եւ տապակել բլիթները, առաջինը, ապա մյուս կողմում: Նշենք, որ մենք չենք քսելու նավթի տապակը նավթի հետ, այնպես որ ավելի լավ է ընտրել տապակած չժանգոտվող ապակե տարաներ: Եթե չկա, այլընտրանք կարող է ծառայել որպես հաստ հատակով կաղապարով տապակած տապակած, բայց առաջին փխրեցնելու համար հարկավոր է թեթեւացնել այն:
Մենք ծառայում ենք շոկոլադե բլիթներ խտացրած կաթով, կրեմով կամ ցանկացած օշարակով:
Շոկոլադե բանանային բլիթներ
Բաղադրությունը `
- կաթ - 400 գ;
- ցորենի ալյուր `390 գ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- շոկոլադե սեւ կամ կաթ - 175 գ;
- բանանները մեծ են `2 հատ;
- Կարագ - 40 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 4 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավկիթը շաքարավազով ծամել, ավելացնել կաթը, պյուրե բանան, վանիլ, աղ եւ խառնել: Այնուհետեւ, աստիճանաբար լցրեք ալյուրը թխում փոշիով եւ խառնել համեմված խմորով: Խառնուրդի վերջում ավելացնել թակած կտորներ: Թխում ենք շոկոլադե բանանի բլիթները, չժանգոտվող ծածկով տապակով, մի փոքր խմորով լցնելով եւ երկու կողմերում տոտիլային թխել: Դուք կարող եք օգտագործել սովորական տապակած տավարի միս, որը մի քիչ յուղով լցրեց:
Ծառայել այս հիանալի աղանդերը հալված շոկոլադով, խտացրած կաթով կամ օշարակով: