Փոշու վառարանների տեղում, որոնք հեռու են տան յուրաքանչյուր տանից, ավելի կոմպակտ եւ ժամանակակից անալոգներ են, բազմատարր եւ միկրոալիքային վառարաններ: Վերջինս, իրենց ֆունկցիոնալ բազմազանության առումով, կարող է լիովին փոխարինել լիարժեք վառարանով, միայն անհրաժեշտ է հասկանալ սարքի հզորությունը եւ անցնել արագ պատրաստման: Այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կատարել կարկանդակ միկրոալիքային վառարանում:
Ինչպես խնձորի կարկանդակ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 6 հատ;
- շաքար `կես դար:
- ջուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - կես դար:
- պաղպաղակ, հարած սերուցք, փոշի շաքար `ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Խնձորները մաքրվում են, մենք նրանցից հեռացնում ենք սերմերի միջուկը եւ կտրում խոշոր կտորներ: Մենք 1/4 բաժակ շաքարով եւ ջուրով կրակով կաթսա ենք տեղադրել, խնձոր ենք դնում եւ 5-8 րոպե եփում ենք, մինչեւ կտորները փափկում են: Ավելորդ հեղուկը քայքայված է, եւ խնձորը տեղադրված է կաղապարի մեջ, որը հարմար է միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար:
Խառնիչը ձվերը թափահարում է փրփուր եւ ավելացնում է մնացած շաքարի ճաշի գդալ: Արդյունքում պետք է ձեռք բերել խիտ միանենա, որը պետք է խառնվի վանիլինի հետ: Մաղով անցկացրեք գդալով միրգու ալյուրով (դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել մի լավ պտղունց դարչին եւ մի քիչ մշկընկույզ) եւ նրբորեն խառնել խմորը, փորձելով բարձր պահել օդը:
Տարածեք խմորին խնձորի վրա եւ դնում է միկրոալիքային վառարան, ընտրելով առավելագույն հզորությունը: 6-8 րոպե հետո կարկանդակը պետք է պատրաստ լինի, բայց դրա պատրաստակամությունը պետք է ստուգվի յուրաքանչյուր 2-3 րոպեում, քանի որ բոլոր միկրոալիքային վառարանները շատ տարբեր են միմյանցից:
Պատրաստ է ծառայել խնձորի կարկանդակի շաքարի փոշի, պաղպաղակ կամ հարած սերուցքով :
Շոկոլադե կարկանդակի բաղադրատոմսը միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- շաքար `25 գ + 55 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ջուր - 70 մլ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 85 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- սոդա - գդալ 1/3;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը կակաո, խմորիչ փոշի եւ սոդա խմեցրեց, մենք խառնել ենք մի կողմ: Թխել ձվի դեղնուցները շաքարով (25 գ) մինչեւ սպիտակ: Ձվի խառնուրդում աստիճանաբար ներմուծվում են բուսական յուղ, առանց դադարեցնել այն: Նավթից հետո ավելացնել ջուրը եւ վանիլինը: Մի բաղադրիչների խառնուրդում աստիճանաբար լցնել կակաոի ալյուրով լցնելը եւ խմորել հաստ եւ համեմատար խմոր:
Ձու ծեծում են 55 գ շաքարից, մինչեւ կայուն գագաթների ձեւավորումը: Խմորը խիտ միացրեք օդային ձվի զանգվածով եւ տարածեք այն ձեւով: Մենք կարկատեցինք միկրոալիքային վառարանում, հստակեցրեցինք 600 Վտ, իսկ ժամանակը `6 րոպե:
Արագ կարկանդակ մի բաժակով միկրոալիքային վառարանում
Արագ կարկանդակն իդեալական տարբերակ է նախաճաշի համար: Մի բաժակ սուրճ, որը նման վերաբերմունք ունի, այն ամենը, ինչ դուք կարող եք երազել առավոտյան զարթոնքից հետո:
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- kefir - 2 tbsp. գդալներ;
- դդումի խյուս `մեկ դարի 1/4;
- ալյուր - 7 տ.տ. գդալներ;
- թխում փոշի - 1/4 թեյի գդալ;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- աղացած դարչին `1/4 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, պատառաքաղով, մեծ խուրձով: Խմորը պետք է լինի միատարր եւ չպետք է անպայման կաթիլներ պարունակեն:
Խառնուրդը միկրոալիքային վառարանում մի բաժակ դրեք առավելագույն ուժի համար: 1 րոպեից եւ 30 վայրկյանից հետո ստուգեք առկայությունը, եթե տորթը խոնավ է, ավելացնում է եւս 30 վայրկյան: Հիմնական բանը չպետք է գերագնահատել, հակառակ դեպքում կարկանդակը կդառնա ռետինե եւ կոշտ:
Ի դեպ, միկրոալիքային վառարանում մածունի կարկանդակ կարելի է եփել եւ առանց դդմի խյուսի փոխարեն ավելացնել մի քիչ ավելի շատ կեֆիր եւ դիֆերենցիալ ձեր ճաշակի բաղադրատոմսը, օրինակ `շոկոլադի կտորներ, շողոքորթված մրգեր կամ չոր մրգեր: