Քաղցրեղենը միշտ եղել է ցանկացած սեղանի իրական ձեւավորում: Առեւտրի խանութներում, իհարկե, կա տարբեր քաղցրավենիքների լայն տեսականի, բայց ձեռքերով պատրաստված ուտեստը շատ ավելի համեղ է դառնում: Երբեմն անսպասելի իրավիճակներ կան, երբ հյուրերը սպասում են անսպասելի, այնպես որ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ բալի կարկանդակ շտապում եւ թակարդ չլինել:
Տորթի բաղադրատոմսը կաթնաշոռով եւ կեռասով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 150 գ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կեռաս սառեցված - 200 գ;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կաղամբով պատրաստված արագ կարկանդակ պատրաստելու համար մենք նախապատրաստում ենք խմորին: Փափկեցված կարագի կարագը շաքարավազի հետ: Այնուհետեւ մենք բերում ենք ձու, լցնել ցորենի մեջ եւ խմոր խմել: Մենք այն տեղափոխում ենք մի ձեւ, տարածում ենք այն ներքեւի մասում եւ քանդում փոքր կողմի պատերը: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք կրեմը. Շաքարավազը կաթնաշոռի մեջ ավելացնել եւ շփեք: Պաղպաղակով կեռասով միաձուլել բոլոր հեղուկները եւ նրբորեն սեղմել հատապտուղները ձեր ձեռքերով: Թեստի ձեւով մենք տարածեցինք բալը, շաքարավազը շաղախեցրեք եւ տարածեք կրեմը, նրբորեն հավասարակշռելով այն գդալով: Մենք բաց կարկանդակ ենք կեռասով տաք ջեռոցում եւ թխում մոտ 50 րոպե:
Կարկանդակ կեռասով թթվասերով
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- Վանիլին `համտեսել;
- թթվասեր `200 գ;
- սննդային սոդա - 1 թեյի գդալ;
- քացախ ճաշասենյակ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 250 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ կեռաս առանց փոսի - 200 գ;
- շոկոլադե կաթ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Մենք նախապես վառել ենք ջեռոցը եւ տաքացնել մինչեւ 200 աստիճան: Գավաթում կոտրեք ձվերը, ավելացրեք շաքարավազ եւ վանիլին: Մենք ամեն ինչ հաղթեցինք խառնիչով ամենաբարձր արագությամբ,