Շիճուկները, վիտամինների եւ օգտակար հատկությունների մեծ բովանդակության շնորհիվ, ինչպես նաեւ նրա քաղցր եւ թթու համը, խիստ գրավում է ամեն տեսակի տորթերի, տորթեր, տորթեր եւ աղանդերի պատրաստման համար օգտագործվող հատապտուղների եւ պտուղների մեջ առաջատար տեղերից մեկը: Իսկ սառեցված կամ պահածոյացված կեռասի համը չի տարբերվում թարմից, այնպես որ կարող եք ամբողջ տարին ճաշատեսակներ պատրաստել:
Բալի կարկուտը ամռանը ամենատարածված դեսերտն է, եւ դրա պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
Խմորը կաղամբի համար կարող է լինել խմորիչ, թեթեւ խմորեղեն եւ թխվածքաբլիթ:
Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է շտապել համեղ կարկանդակ կարկանդակ պատրաստել:
Վիենային կարկանդակը կեռասով
Բաղադրությունը `
- կեռաս `420 գ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 250 գ;
- փափուկ կարագ - 200 գ;
- փոշի շաքար `190 գ;
- ձու (մեծ) - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- նուշ տերեւներ `1 փոքրիկ բուռ
Նախապատրաստում
Շաքարավազի հետ ձվերը ծեծեցինք, մինչեւ ծավալը ավելանա մոտ կեսով: Այնուհետեւ, շարունակելով, կաթնացրեց եւ աստիճանաբար խմեց ալյուրը, կապված թխելու փոշու հետ:
Պատրաստված խմորն յուղազերծված ձեւով տարածեցինք: Վերեւից բաժանում է կիտրաշը, մի փոքր pritaplivaya եւ sprinkled հետ նուշ petals. Թխել մոտավորապես երեսունհինգ րոպեով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Ծառայելիս շաղ տալ փոշի շաքարով:
Կարկանդակ հետ, կեռասով հանքային ջրի վրա (նիհար)
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 320 գ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
- ցորենի ալյուր - 4 բաժակ;
- հանքային ջուր - 500 մլ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- փոշի շաքար `190 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի ալյուրը համակցված է թխում փոշի, շաքարավազի, աղի եւ վանիլի շաքարի հետ: Լցնել աստիճանաբար բուսական յուղ, հանքային ջուր եւ խառնել խորամանկությամբ կամ խառնիչով մինչեւ ամբողջական միատարրությունը: Մի փոքր ավելի շատ խմորով, որը տարածվում է յուղացված ձեւով, չափվում է, մենք տեղադրում ենք բալ, նախածրախաղով սփռված եւ լցրեք մնացած խմորը: Pechem- ը 185 աստիճանի ջերմաստիճանում մինչեւ լիարժեք մատչելիություն, որը մենք ստուգում ենք փայտե փայտով: Սա կարող է տեւել մոտ քառասուն րոպե: Ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանից: Մենք տալիս ենք կարկանդակ մի քիչ թույն, շաղ տալ շաքարի փոշու հետ եւ ծառայել սեղանին:
Լցնել տորթը կեռասով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կարագ - 85 գ;
- ջուր - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- աղ - պտղունց:
Ճեղքված լցոնման համար.
- բալ, 250 գ;
- թթվասեր 15% - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքար `75 գ;
- Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:
Նախապատրաստում
Ալյուր, շաքարավազ, աղ եւ վանիլային շաքարով զուգորդված, կարագով խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել ձվի, ջրի եւ խմորիչ, փափուկ, առաձգական կարճ խմորեղեն: Մենք մտանք
Այնուհետեւ խմորը խառնել գլանակի չափը, տարածել այն հավասարապես եւ սեղմել այն դեպի ներքեւ եւ կողմերը: Կատարում ենք մի քանի պտույտներ, պատառաքաղի վերին մասում եւ լոլիկի կամ լոբի լցրեք, որպեսզի խմորը չմրսի, եւ վառարանում տապակել տասը րոպե, 200 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում:
Շաքարավազի, օսլայի, վանիլի, թթվասերի եւ ձվի լրացման համար մինչեւ հարթ:
Ավարտված ավազի ձեւով մենք տարածում ենք կեռաս, լցնել լցնել պատրաստված խառնուրդը եւ թխել ջեռոցում շուրջ քսան րոպե: