Դուք գիտեք, որ բրոկկոլին հանդիսանում է ամենաշատ տասը օգտակար կերակուրներից մեկը: Այն պարունակում է մանրաթելի առյուծի բաժինը, որն օգնում է վերականգնել աղիքի մարսողական գործառույթը, ինչպես նաեւ բազմաթիվ վիտամիններ, հանքային եւ սպիտակուցներ: Բացի այդ, բրոկկոլիում ֆիտոնսիդների բովանդակությունը նպաստում է վիտամինային վարակների դեմ մարմնի դիմադրության բարձրացմանը: Կլինիկական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բանջարեղենի հակատոմոր արդյունավետությունը, ինչպես նաեւ դրա հակաբորբոքային հատկությունները եւ իմունային ֆունկցիան վերականգնելու ունակությունը:
Հաշվի առնելով բրոկկոլի կաղամբի բոլոր օգտակարությունը, այն պարզապես անհրաժեշտ է ներդնել ձեր երեխայի դիետայի մեջ: Եվ վերջին տարիներին մանկաբույժները ավելի շատ խորհուրդ են տալիս դա անել հնարավորինս շուտ, եւ նույնիսկ սկսում են ձեր երեխային խաբել: Սա նաեւ նպաստում է բանջարաբուծության հիպոալերգենային հատկությունների եւ դրա լավ ընդունելիության եւ երեխայի օրգանիզմների կլանման հետեւանքով:
Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե որքան եւ ինչպես պետք է պատրաստել բրոկկոլի երեխայի համար, որպեսզի այն պահպանի առավելագույն օգտակար հատկությունները:
Որքան է թարմ բրոկկոլի պատրաստել կաթսայում:
Բրոկկոլի պատրաստելու ամենաարդյունավետ եւ ամենալավ միջոցը այն կաթսա է ջրի մեջ: Կարեւոր է ոչ թե գերազանցել cooking- ի ժամանակը, այլ հակառակը, պարզապես կորցնում է իր արժեքը: Այսպիսով, ինչքան պետք է պատրաստես բրոկկոլի կաթսայում: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս եռացող ջրի մեջ տնկել բուսական ծաղկաբույլը, ոչ ավելի, քան երեք րոպե: Սակայն այս ժամանակահատվածում նրանք հաճախ ժամանակ չունեն պատրաստելու եւ մնալու ծանր, ինչը կարող է ազդել երեխայի ախորժակի վրա: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել հացահատիկի ժամանակը հինգից յոթ րոպե: Այդպես մենք օգտագործում ենք հեղուկի նվազագույն չափը: Սա նաեւ բրոկկոլի հատկությունների պահպանման պայմաններից մեկն է, երբ այն պատրաստում է ջրի մեջ: Նույն ժամանակ անհրաժեշտ է նաեւ բանջարեղենի եփել, պյուրե կարտոֆիլ պատրաստելու համար, որը կօգտագործվի նորածինների կերակրման համար: Այս դեպքում եռացրած ծաղկաբույլը պետք է կոտրվի բլենդերի միջոցով եւ ցանկալի է խառնել այլ բուսական կամ մսի խյուսով :
Որքան է թարմ բրոկկոլի պատրաստել զույգը:
Երիկամային բանջարեղենի առավելագույն ջերմային բուժումը նրանց զույգը պատրաստում է: Այս պարագայում բոլոր օգտակարությունն ու վիտամինները պահպանվում են առավելագույնը: Բրոկկոլի ծաղկման համար գոլորշիացման ժամանակ փափկամտություն է լինում, ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Գոլորշով պատրաստված բանջարեղենը կարող է օգտագործվել նաեւ կարտոֆիլի պյուրեով: Եթե ստացվում է հաստ, ապա դուք կարող եք խառնել այն եռացրած ջրի կամ այլ բանջարեղենի ավելի հեղուկ խյուսով:
Որքան ժամանակ է պահանջվում սառեցված բրոկկոլի պատրաստել մինչեւ պատրաստ:
Ոչ սեզոնում, որն առավել հաճախ օգտագործվում է սննդի համար, սառեցված բրոկկոլի ծաղկաբույլը: Որպեսզի կաթսայի մեջ ջրով լցնելը, դա մի փոքր ավելի երկար կլինի, քան թարմ բուսական յուղը: Այս դեպքում կաղամբը հասնում է անհրաժեշտ մեղմության 10 րոպեի ընթացքում: Եթե դուք կարող եք սառեցված բրոկկոլի պատրաստել զույգի համար, մի մոռացեք: Ժամանակը տեւելու է այնքան, որքան ավանդական կերակուրը, բայց կոմունալը դեռեւս պահպանվելու է ավելի մեծ չափով:
Վերեւում մենք ավելացնում ենք, որ խոշոր inflorescences պատրաստելիս, ավելի լավ է ավելացնել մեկ կամ երկու րոպեով կերակրման ժամանակը: Բացի այդ, մենք հաշվի ենք առնում, որ պեդիկելները պատրաստվում են ավելի երկար սերմնաբուծության, այնպես որ դրանք պետք է առանձին-առանձին եփվեն, առանց բուսակերների կերակրման ժամանակի ավելացման դեպքում, սերմնաբուծության վիտամինները զոհաբերելու համար:
Բրոկոլիից խյուս պատրաստելու համար երբեք օգտագործեք իր խառնուրդին այն արգանակը, որի մեջ կաղամբը պատրաստված է, հատկապես, եթե այն գնել է մանրածախ շղթայում, եւ համոզված չեք նրա էկոլոգիական համատեղելիության մասին: Նույն դեպքում մենք խորհուրդ ենք տալիս ներծծվել սառը ջրով, ութ ժամ առաջ ճաշ պատրաստելու համար: