«Անթիլ» -ը բազմաթիվ փառատոների ավանդական հյուր է: Պատրաստման պարզությունը, էժանությունը, հաճելի համը եւ հագեցածությունը, որն այս տորթն է տալիս, հիանալի է դարձնում անփորձ տնային տնտեսուհիների համար, եւ ոչ միայն նրանց: Այս հոդվածում մենք որոշեցինք, թե ինչպես պատրաստել «Anthill» - ը cookie- ից:
Կլասիկ տորթ «Cookie» տորթ «Anthill»
Այս տորթի բաղադրատոմսի սրտում այն տնական թխվածքաբլիթն է, որը կարող է պատրաստվել նույնիսկ նորեկի խոհարարի կողմից, բայց էներգիան եւ ժամանակը խնայել, երբ դուք կարող եք պատրաստել թխվածք `ըստ գնված թխուկների:
Բաղադրությունը `
- խաշած խտացրած կաթ - 1 կիտ;
- մարգարին կամ կարագ - 400 գ;
- ալյուր - 3 կետ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար `կես դար:
- թթվասեր `200 գ:
Նախապատրաստում
Տորթի հիմքը տնական թխվածքաբլիթ է , ուստի սկսում է պատրաստել այն: Ալյուրը վերածվում է խորը ամանի մեջ սոդայի հետ, այնուհետեւ ուղարկելով փափուկ կարագ (ընդհանուր կեսը), շաքարավազ եւ մի քիչ աղ: Խառնել փափուկ եւ հարթ խմորը, ձեւավորել այն ամանի մեջ եւ փաթեթավորեք այն ֆիլմի միջոցով: Մենք տալիս ենք 30-40 րոպե սառնարանում կանգնելու փորձարկում: Երբ cookie- ի հիմքը «հանգստացավ», բաժանեք այն բաժիններով եւ թույլ տվեք, որ յուրաքանչյուրը անցնի մսագործող սարքից: Այս տեխնիկան հիմնարար չէ, դուք կարող եք պարզապես բաժանել բլիթները բաժիններով, խմորից շերտով գլանել: Խմորը դնել թխելու թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա եւ եփել մինչեւ 180 աստիճան, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Տորթի կրեմ պատրաստելը տարրական գործընթաց է. Ծամել փափուկ կաթնաշոռով, եփած խտացրած կաթով, մինչեւ համազգեստը: Պատրաստի բլիթները կոտրված են խոշոր կեղեւով եւ խառնվում են սերուցքով: Մենք զանգվածը դնում ենք խորը ափսեի մեջ, եւ այն կոմպակտ ենք: Անջատեք ափսեը հարթ ճաշակի վրա եւ տաքացրեք թխվածքաբլիթներ եւ խտացրած կաթից պատրաստված «Անտիլ» մաքուր բլուր:
Կաթնաշոռի «Անտիլ» բաղադրատոմսը ընկույզով եւ խոզի սերմերով
Բաղադրությունը `
- բլիթներ - 250 գ;
- խոտաբույս `համտեսել;
- ընկույզ - 1 բուռ;
- կարագ - 75 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 1 կարող;
- շոկոլադ:
Նախապատրաստում
Մենք կրճատեցինք բլիթները մի պտույտով. Երգը ցելոֆանե տոպրակի մեջ դնել եւ մի քանի անգամ շիշով կամ գլանով փաթաթել այն, կարծես խմոր դուրս գալով: Մենք խորը խցանով ենք ծանր քաշում եւ լցնում ենք խտացրած կաթի կրեմ, փափուկ կարագով հարած: Կաթնաշոռ ավելացնել տորթին եւ դրեց այն հարթ ուտեստ:
Շոկոլադը կոտրված է եւ հալվում ջրային բաղնիքում: Խառնել շոկոլադով «Anthill» եւ շաղ տալ այն թակած ընկույզով:
Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը «Anthill» թխվածքաբլիթների համար
Բաղադրությունը `
- shortbread (տուն, կամ գնել) - 500 գ;
- Խտացրած կաթ (խաշած) - 1 կիտ;
- կակաչ - 1/2 ք.
- կաթ - 50 մլ;
- սոճին ընկույզ - 50 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր - 1/4 կետ;
- չամիչ - 1 բուռ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ավարտված բլիթները կտրվում են գլանվածքով, հավանգով կամ մի քանի ձեռքերով:
Ցնցուղի սերմերի համար լցնել եռացող ջուրը եւ մեկ ժամ թողնել, ապա ջրահեռացնել ջուրը եւ թողնել այտուցված ձավարեղենը:
Մինչդեռ սերմերը սառը են, եկեք կրեմ պատրաստենք. Խտացրած կաթը խառնել կարագով, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ խառնել կեղեւի փշրանքներով: Հացահատիկի սերմը ավելացրեք խառնուրդին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք տորթը դրեցինք պատշգամբի վրա եւ թույլ տվեցինք, որ սառնարանում առնվազն 1.5 ժամ:
Պատրաստի տորթը կարելի է զարդարել ձեր հայեցողությամբ. Շոկոլադ, կոնֆետ, շոկոլադե մրգեր կամ ընկույզ: