Հավի կրծքամիսը

Եթե ​​ձեր առողջությանը վերաբերող եւ միայն առողջ ուտելիք կերեք, ապա հավի կրծքամիսը ձեր ուտեստն է:

Ստորեւ մենք կբացահայտենք այս գերազանց կերակուր պատրաստելու գաղտնիքները, եւ դուք կարող եք վայելել նրա նուրբ եւ օդաչու կառուցվածքը եւ յուրահատուկ համը:

Հավի կրծքի սոուսը գազարով եւ գազարով

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամսի ֆիլե - 520 գ;
• կրեմ 20% - 190 մլ;
• ալյուր - 30 գ;
• ծանր պանիր `45 գ;
• ձու - 1 հատ;
• թթվասեր `30 գ;
• գազար - 45 գ;
• կանաչ ոլոռ - 45 գ;
• բուսական յուղ - 25 մլ;
• աղ - համտեսել;
• հիմար սեւ պղպեղ եւ համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Հավի կրծքամիսը լվանում է, սրբեց սրբիչով թղթի սրբիչով, բլենդերի կոնտեյների մեջ եւ կոտրում մինչեւ համանման հետեւողականություն: Այնուհետեւ ավելացրեք ձվի, կրեմի, ալյուրի, աղի, աղացած սեւ պղպեղի, համեմունքների եւ կրկին բարձրանալու համար:

Բլենդերի բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել մսագործագործը, մի քանի անգամ ֆիլեը բաց թողնել, ապա խառնել մյուս բաղադրիչները: Բայց այս դեպքում պատրաստի սուֆլենը կլինի ավելի քիչ օդային եւ միատարր:

Նախապատրաստված գազարները փոքր խորանարդի մեջ են: Peas- ը կարելի է ընդունել պահածոյացված, բայց ավելի լավ է եփել մինչեւ եփած թարմ կամ սառեցրած: Պատրաստված բանջարեղենները ավելանում են հավի զանգվածին եւ նրբորեն խառնում են: Դուք կարող եք մանրել խառնուրդը մի բլենդերի համար, որպեսզի խառնեք բանջարեղենի հավելումը, բայց պատրաստի սոուսի կտրվածքի գունագեղ ուղեկցանքը շատ գեղեցիկ է եւ ախորժելի:

Մենք արդյունահանում ենք սոֆլե բազան տարածելու համար յուղոտ ձեւով, թթվասերի վերամշակում եւ կաթնաշոռով պղպեղը խառնել (հնարավոր է առանց դրա): Որոշեք նախաճաշել 175 աստիճան ջեռոցում, քսանհինգ եւ երեսուն րոպե տաքացմամբ:

Պատրաստի սոուսը ծառայում է թարմ կամ թխած բանջարեղենով

Հավի կրծքամիս եւ քրացատրի սոուս

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 520 գ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 400 գ;
• գազար - 100 գ;
• սոխ - 90 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• կրեմ - 200 մլ;
• պանիր `175 գ;
• թարմ կանաչներ `համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• աղացած պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլե եւ գազարով ցուկկինի պղպեղը տարբեր պղնձե խառնվում է մինչեւ պատրաստ: Մի մոռացեք նախապես մաքրել բանջարեղենը եւ լվանալ:

Այնուհետեւ մենք խաշած միս, ցուկկինի եւ գազար ենք դնում բլենդերի կոնտեյներով, ավելացրեք կեղեւի սոխը եւ ամեն ինչ կոտրեք մինչեւ առավելագույն միասնականություն: Ավելացնել ծեծված ձվերը, կրեմը, կիտրոնի պղպեղի կեսը եւ նուրբ թակած կանաչիները: Խառնել աղը, աղացած պղպեղը, մանրացնել եւ մանրացնել բուսական յուղի ձեւով:

Մենք pritrushivayem վերեւում ուտեստը մնացած պանիր եւ ուղարկեք ձեւը preheated է 175 աստիճանի ջեռոցում համար քառասունհինգ րոպե.

Souffle է հավի կրծքի համար երեխաների համար multivark

Բաղադրությունը `

• հավի կրծքամիս (ֆիլե) - 90 գ;
• գազար (ըստ ցանկության) - 25 գ;
• բրնձի ձվեր - 2 հատ;
• բրնձի հացահատիկ - 25 գ;
• կաթ - 55 մլ;
• մաքրված ջուր - 25 մլ;
• աղ - համտեսել;
• կարագ - 5 գ:

Նախապատրաստում

Հավի կրծքի սիսեռը լվանում է, փաթաթված մի փոքր կաթսայում եւ լցվում է մաքրված ջրի մեջ: Այնուհետեւ նետել peeled գազար (ցանկության դեպքում) եւ եփել մինչեւ եփած: Ցանկության դեպքում աղացրեք ջուրը: Բրնձի հացահատիկից, ջուրից եւ կաթից, պատրաստել բրնձի շիլա :

Պատրաստի վրա խառնել բոլոր բաղադրիչները, դրանք տեղափոխել բլենդերի կոնտեյներով եւ կոտրել այն միատարր խյուսով: Այնուհետեւ քշում ենք բորբոքված ձու, ավելացնում հալված կարագը եւ կրկին ոլորել խառնուրդ բլենդեր, որպեսզի այն յուղալի եւ օդում:

Ձուլվածքները կծում են կարագով, դրանք լրացնում են եփած հավի մածուկով եւ տեղադրվում է գոլորշիացման համար, նախկինում լցվել է մի լիտր լարի ջրով: Մենք պատրաստում ենք հավի ջուրը քսանչորս րոպեով «Steam cooking» ռեժիմում:

Նմանապես, Դուք կարող եք պատրաստել հավի ձվով սոֆլե, փոխարինելով դրանք երկու բրնձի ձվով, եւ գազարների փոխարեն ավելացնել դդում կամ ցուկկինի: Բացի այդ, ավելի մեծ շքեղության համար դուք կարող եք առանձնացնել սպիտակուցը ձվի դեղնուցը, ծեծել այն հաստ փրփուր եւ ավելացնել վերջնական փուլը, խառնելուց առաջ միջամտել խյուսին: