Ամենահայտնի շիլաները հնդկահավն է, քիչերը կկարողանան վիճարկել այս փաստը: Չամրացված հացահատիկը հիանալի կերպով զուգորդվում է մի շարք ապրանքատեսակների հետ. Միս, սունկ, ձուկ, բանջարեղեն, կարտոֆիլ եւ ձիթապտուղ: Եվ, իհարկե, ճաշատեսակ պատրաստելու լավագույն միջոցը նույնիսկ համեղ է, պատրաստել համեղ սոուս հնդկացորենի համար:
Եթե շտապում եք
Երբ ժամանակ չկա, որպեսզի կազմեն եւ տառապեն կոկիկ սոուսը հնդկացորենի համար, միանգամից արեք, օգտագործեք տոմատի սոուս կամ կետչուպ, թթվասեր կամ թեթեւ մայոնեզ: Եթե կես ժամ պահեստում, ավելի հետաքրքիր բան պատրաստեք:
Բաղադրությունը `
- սոխ դեղին սոխ մեծ - 2 հատ;
- միջին չափի քաղցր նարնջի գազար - 1 հատ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ խոշոր - 2 հատ;
- լոլիկ վարդագույն հյութալի - 3 հատ;
- սխտոր - 1-2 պատյաններ;
- unrefined սառը սեղմված յուղ - 40-50 մլ;
- աղ - 2 պտղունց;
- Համեմունքներ (կարող եք ունենալ պատրաստի հավաքածու, օրինակ `« խորովածի համար ») - 1 թեյի գդալ;
- կանաչի (մաղադանոս, ռեհան) - 1 փոքր փունջ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել բանջարեղենը եւ շիկնել սոխը նիհար, գազարն այնուհետեւ շնչափակում է թոռան վրա, իսկ պղպեղը եւ լոլիկը smalovayut օգտագործելով մսագործող կամ սննդի պրոցեսոր: Տաքացվող կարագի մեջ մենք սոխ ու գազար ենք դնում, եռացող եռացրեք մոտավորապես 3 րոպե, ապա ավելացրեք լոլիկի պղպեղ խառնուրդը: Այս սոուսի գեղեցկությունը այն է, որ նրա խտությունը կարող է ճշգրտվել միայն այն ժամանակ, երբ դա քիչ է մնում: Վերջում մենք դրեցինք կանաչիները (հնարավորինս փոքրիկ շիկնել), սխտորը, աղը եւ համեմունքները, որոնք անցան մամուլով: Հարմար սոուս կիտրոնով, շնիցիդով, բիտովկամիներով հնդկացորենի համար:
Մեկ այլ պարզ սոուս
Սպիտակ սոուսը հունական ոճով լավ է պատրաստել ամռանը, երբ դուք ունեք շատ կանաչապատում եւ թարմ աղացած վարունգ:
Բաղադրությունը `
- unsweetened յոգուրտ կամ տնական թթվասեր - 1 բաժակ;
- հիմք պապիրիկ վարունգ `2 հատ;
- սխտոր - 1 հատ;
- կանաչի (սամիթ, անանուխ, ռեհան) - 1 փոքր փունջ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրել վարունգը (նախնական հանքը եւ կտրել թփերը) ցանկացած հարմար եղանակով. Միս սրճաղացով, մի փոքր grater, chopper կամ պարզապես կտրել մեջ փշրանքները, ճզմում հյութը թեթեւ. Որքան հնարավոր է փոքր ջարդեցինք կանաչիները եւ սխտորը: Ավելացնել վարունգ, սխտոր եւ կանաչի մածուն կամ թթվասեր, ավելացնել աղ եւ խառնել: Սա սոուս լավ է հնդկացորենով հավի, նապաստակի, ձանձրալի ձուկով:
Բուսական սոուս
Եթե դուք չեք ուտում միս եւ ձուկ, ապա կարող եք սնկով սոուս պատրաստել հնդկացորենի համար, բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:
Բաղադրությունը `
- սոխ աղցան սպիտակ մեծ `2 հատ;
- սպիտակ սունկ կամ շամպինիոն - 300 գ;
- ցուրտ սեղմված արեւածաղկի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ թարմ աղացած սեւ եւ սպիտակ - 1 փոքրիկ պտղունց;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սունկ մաքրվում է, իմն է, եւ մենք անցնում ենք միս սրճաղաց կամ խաչեր `փոքր փշրանքներով: Մենք մաքուր ենք եւ փոքրիկ ծնոտի խոնարհվում ենք: Ջերմացրեք յուղը, սոխը եւ սնկով շերտը շաղ տալը, հեղուկը գոլորշիացնելը, բորբոքելը, մինչեւ սոուսի հյուսվածքը կրեմ: Սոլիմ, պղպեղ: Մենք անսովոր համով սոուս ենք ստանում, առանց հացահատիկի:
Եթե դու Vegan չէ ուտում կաթ, ավելացրեք գործընթացի վերջում 100 մլ սերուցք հետ յուղայնությունը 20% կամ ավելի.
Ներառեք ֆանտազիա եւ պատրաստեք սոուսը հնդկացորենի խառնուրդով աղացած միսով, միսի արգանակի վրա, ավելացնելով, որ անհրաժեշտ է մի փոքր սեր: