Ժամանակակից բաղադրատոմսերից բաղկացած համեղ թխվածքների համար, անվերապահ ղեկավարությունը մնում է չոր լոլիկի ետեւում `շատերի ֆավորիտները, որոնք կարելի է ամենուրեք ավելացնել. Պիցցա, սենդվիչներ, սոուսներ, աղցաններ եւ աղցաններ : Խոհարարական տոմատի բաղադրատոմսը տանը ծիծաղելիորեն պարզ է, իսկ բաղադրիչների ցանկը նվազեցվում է:
Խորոված լոլիկի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Լոլիկի պատրաստման ամենատարածված տեխնիկան ջեռոցում չորանում է նվազագույն ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս գործընթացը պահանջում է նվազագույն ջանք, բայց առավելագույն ժամանակը, եւ այդ պատճառով, մեծ քանակությամբ պտուղների վերամշակման ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- փոքրիկ լոլիկ (բալ, սերուցք) - 1,8 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 115 մլ + պահպանման համար;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Ստեղծեք ջեռոցը 110 աստիճանով եւ սկսեք պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները: Կտրեք պոմիդորները կիսաֆաբրիկաներում եւ դրանք տեղադրեք մի մագաղաթ, որը ծածկված է թխում թերթերով: Սխտոր ցուբկիը շփում է մի պղպեղով եւ միացրեք մածուկը կես լոլիկով: Ամեն ինչ շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, սեզոնով, աղացած պղպեղով եւ հեռանալ մոտ 3.5-4 ժամ:
Որոշ ժամանակ անց սառեցված պտուղները տարածեց մաքուր բանկաների վրա եւ նրանց վրա յուղ լցրեց: Կափարիչները փակեք ապահով եւ պահեստավորեք սառնարանը:
Արեւի չորացրած լոլիկները `բաղադրատոմսը միկրոալիքային վառարանում
Ակնհայտորեն նվազեցնելով պտուղների չորացման ժամանակը կօգնեն միկրոալիքային վառարան, որի ուժը կբարձրացնի ավելի քան մեկ ժամ տեւող խոնավության պատճառով (կախված պտղի չափից):
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,2 կգ;
- Չորացրած սխտոր - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կտրեց լոլիկի կեսը եւ քաղցրավենիքի հետ միասին տնօրինեք սերմերը մի թեյի գդալով: Season- ը կիսով չափ կրճատվում է խոշոր ծովային աղով եւ շաղ է պահում սխտորի կամ Provencal դեղաբույսերով: Լոլիկի տարածումը միկրոալիքային սկուտեղի վրա, որպեսզի նրանք չհիմնվեն միմյանց, ապա սահմանեն սարքի առավելագույն հզորությունը եւ 15 րոպեի ընթացքում չորացրեք: Դրանից հետո խառնել խմորի սկուտեղի բովանդակությունը եւ վերադարձնել այն եւս 10-15 րոպե: Թողնել լոլիկին, չորացնել սենյակային ջերմաստիճանը մեկ այլ 30 րոպե, առանց հուզիչ բոլորի: Արեւը չորացրած լոլիկը կարող է տեղադրվել փականով փականով եւ պահպանվել սառնարանում:
Արեւի չորացրած լոլիկները չորանոցում `բաղադրատոմսով
Ճարպի ճշգրիտ եւ միասնական չոր լոլիկի ամենապարզ ձեւը հատուկ չորանոց օգտագործող մեթոդ է: Եթե հաջողակ լինեիք, որ այս պարզ սարքը ձեռքի տակ գտնեք, մի կարոտեք հնարավորություն, փորձելու համար հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `1,7 կգ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- Չորացրած խոտաբույսեր (օրեգանո, ռեհան, ուրց) - 3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն լոլիկները կիսով չափ կամ եռամսյակում, օգտագործելով թեյի գդալ, հեռացնել ջրային ներքինները սերմերով, սեզոնով աղով, չորացրած խոտաբույսերով, խառնել եւ տարածել կտորները չորանոցի գագաթին: Սահմանեք ջերմաստիճանը սարքի վրա 60 աստիճանով եւ լոլիկ չորացրեք 4-5 ժամ: Մի որոշ ժամանակ անցեք դրանք մյուս կողմին եւ շարունակեք գործընթացը 2-3 ժամ:
Արեւի չորացրած լոլիկ յուղի մեջ `բաղադրատոմսով
Երբ այրվող ամառային ջերմությունը ցածր խոնավության հետ միասին է, այն ժամանակն է, որ արեւի տակ լոլիկ չորացնելը: Այս անգամ ապացուցված մեթոդն ավելի երկար է տեւում, բայց դա չի պահանջում որեւէ ջանք եւ էներգետիկ ծախսեր:
Կտրել պոմիդորը եւ հեռացնել ջրային հիմքը: Տարրերը բաժանեք շղարշով ծածկված grating վրա եւ դրանք տեղադրեք արեւի տակ: Պտուղը շղարշով ծածկել եւ թողնել մեկ ու կես ժամ: Հետո վերացրեք պտուղները եւ սպասեք նույն ժամանակահատվածի համար: Չորացրած լոլիկները տարածվում են բանկաների վրա եւ լցնել նավթը: