Կարտոֆիլի կոտլետը կլինի սիրուն ու համեղ ճաշ կամ լիարժեք ճաշ: Այն պատրաստված է աներեւակայելի պարզությամբ, հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք բազմաչափությունը: Մենք ձեզ ասելու ենք, թե ինչպես կարելի է կատարել նրբագեղ նրբաճաշակ կարտոֆիլի աղցան աղացած միսով:
Բաղադրատոմսը, կարտոֆիլի աղցանով, աղացած միսով, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Լրացնելը `
- մայոնեզ - 100 մլ;
- թթվասեր `100 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում ենք փոքր կտորներ եւ դրանք համակցված կերակրատեսակով: Այնուհետեւ ավելացնել բոլոր աղերը `համտեսել եւ խառնել: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ սանրում են նիհար շրջանակներում:
Հաջորդը, մենք նախապատրաստում ենք հագնվելու. Խառնեք թթվասերի մի բաժակ, մայոնեզ, լցնել ցորենի մեջ եւ ներարկել ձվերը: Խորը խառնել, սեզոնին համեմունքներով եւ ծեծել պատառաքաղով: Մենք տարածեցինք բազմատարածքային յուղի բուսական յուղը, տարածեցինք կարտոֆիլը ներքեւում եւ լցնում մի քիչ հորդառատ: Այնուհետեւ մենք դնում ենք մի շերտ բռնակ, եւ մենք խստորեն պահում ենք մեր ձեռքերով: Կրկին վերեւում լցնել քաղցր խառնուրդը եւ ծածկել կարտոֆիլի շերտով: Լրացրեք լրացուցիչ լցնելը, փակեք կափարիչը եւ միացրեք «Թխում» ռեժիմում 60 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո ուշադիր խառնել ափսեի մեջ եւ ծառայել, հատել կտորները:
Կարտոֆիլի աղցան աղացած ձուկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Կարտեգորով աղացած միս պատրաստելու համար կտրեք կարտոֆիլը օղակների, նեխուրի եւ սխտորի խառնուրդների մեջ եւ շնչեք պանիրը: Ձկան ֆիլեը լվացվում է, բացվում է միս սրճաղաց կամ խիտ թակած: Այժմ ձեւավորեք, պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները `կարտոֆիլ, սոխ, ձուկ, թթվասեր, թարմ դեղաբույսեր եւ համեմունքներ: Շաղ տալ պանրով քերած պանրով եւ մեղմորեն լցնել եռացրած ջուր: Մենք պատրաստում ենք կերակրատեսակը «Թխում» ռեժիմում մոտ 40 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկորդը հավիով աղացած է բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- աղացած հավի - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- թարմ կանաչիներ - 1 փունջ;
- մայոնեզ - 200 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները եւ սոխը մաքրվում են եւ մանր կտրատված են: Այնուհետեւ բանջարեղենը տարածել է ամանի մեջ, շաղ տալ համեմունքների համին, ավելացնել թակած կանաչիները եւ խառնել: Այժմ մենք պատրաստում ենք միս, այն աղացրեք եւ խառնել այն թակած կանաչ սոխով: Ձուները կոտրված են պիկետով եւ մայոնեզով հարածով: Մենք մառախուղի յուղի գավաթը քսելու, կարտոֆիլի շերտերը տեղադրելու եւ այն հավասարապես աղացած միսով ծածկելու համար: Կրկին տարածեցինք կարտոֆիլը եւ խնկացրեցինք ձու խառնուրդը: Այժմ փակեք սարքը եւ եփել 30 րոպե «Խմորի» ռեժիմում:
Կարտոֆիլի աղցան բազմաշերտ միսով աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- կանաչ լոբի - 50 գ;
- կանաչ ոլոռ - 50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 0,5 հատ;
- աղացած հավի - 200 գ;
- համեմունքներ;
- պանիր `200 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- եգիպտացորեն `50 գ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները լավ լվանում են, մաքրվում, մանրացված, կոտրված ձվերը, լցնում են սառը կաթը, նետում համեմունքները եւ խառնուրդը: Բուլղարական պղպեղը մշակվում է, խառնվում են խորանարդի մեջ, եւ մնացած բանջարեղենները վաղուց լուծված են: Հավի աղը համեմված է ճաշակով: Մենք բազմատեսակ բաժակ ենք դնում թխված թղթի վրա, տարածում ենք մի քիչ կարտոֆիլի մածուկ, տարածում է հավի աղացած միս, բանջարեղեն եւ ցորենի պանրով շաղ տալ: Հաջորդը դնել մնացած կարտոֆիլի զանգվածը, այն գդալով չափել եւ փակել սարքի կափարիչը: Մենք պատրաստում ենք «Տխուր» ծրագիրը, մոտավորապես 50 րոպե: Մենք ծառայում ենք թթվասերով սառեցված կարտոֆիլի աղցան: