Եթե դուք որոշում եք պատրաստել հավի միսը, նրբերշիկի միսը եւ խրթխրթան խառնուրդը, կամ նախընտրում են սոուսով հյութեղ կտորներ, եւ միաժամանակ փորձի պակաս ունենալու դեպքում լավագույն տարբերակն է միկրոալիքային վառարան օգտագործելով հավի պատրաստել:
Միայն անհրաժեշտ է հավի պատրաստել `իր մակերեսը հատուկ կազմով բուժելով, ճաշատեսակներին կամ նախնական մարինացման հատուկ ճաշակ եւ համը տալը, դրանով իսկ նվազեցնելով ճաշ պատրաստելու ժամանակը:
Ցանկացած միկրոալիքային վառարանի ծավալը փոքր է, քան ստանդարտ վառարանը, այնպես որ հավի միկրոալիքային վառարանում տեղադրելու համար այն պետք է կոմպակտ լինի, որի համար առաջացող վերջույթները `ոտքերը եւ թեւերը կախված են փայտե շիշով կեղեւի հետ, եւ որ դրանք փխրուն չեն, փայլաթիթեղով ծածկված: Եվ փայլաթիթեղը պետք է հատուկ լինի, օգտագործելու համար միկրոալիքային վառարաններում:
Միկրոալիքային վառարանում փաթեթավորումը կամ այսպես կոչված հավի թեւը կխնայի ճաշ պատրաստելու ժամանակը եւ շատ հյութալի եւ լավ պատրաստված միսը հետեւողականություն կստեղծի, բայց ապրանքի վրա խառնուրդ ստանալու համար անհրաժեշտ է այն պահել մի քանի վայրկյանում, կոնվենցիայով եւ գրիլով առանց վրայի խցիկի մեջ: .
Եթե դուք հետեւում եք առողջ դիետայի, միկրոալիքային վառարանում հավի սոֆլենը թույլ կտա ստեղծել իսկապես համեղ, նուրբ եւ դիետիկ կերակուր, որը լավ ռեստորաններից մեծ պահանջարկ ունի, եւ դա դժվար կլինի տանը տաքացնել միկրոալիքային վառարանով:
Խորոված հավ է միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- փոքրիկ ամբողջ հավի նեխուր (1,2-1,4 կգ) - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- գետնին կորիան - 1 թեյի գդալ;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք հավի միսը, չորացնում ենք այն ամբողջովին եւ չորացրեք այն դրսից եւ ներսից, բուսական յուղից պատրաստված մարինադով, կիտրոնի հյութից, կորիայով, քրքում, պղպեղից սեղմված սխտորով, աղով եւ պղպեղով սեղմված եւ առնվազն մեկ ժամ թողեք: Որքան ժամանակ է ձեր հավի թակած, այնքան ավելի լավ կլինի համտեսել: Իդեալական է, որ գիշերը սառնարանում մարինադում թողնել գիշերը կամ եթե օրվա համար հնարավորություն կա:
Կպչուն հավի միս, կախված ձեր միկրոալիքային վառարանից, լարախաղի վրա, կպչում է մի խոռոչի վրա կամ պարզապես սկուտեղի մեջ, փաթեթավորեք հատուկ միկրոալիքային վառարան փրփուրի բեւեռների եւ թեւերի համար եւ նախապատրաստում է մոտ տասը րոպե: Այնուհետեւ մենք հանեցինք հավի միսը, մի քիչ սառը, կիրառեք մանանեխի եւ մեղրի խառնուրդ, վերադարձրեք այն միկրոալիքային վառարան եւ համակցված ռեժիմով կպցրեք յուրաքանչյուր կողմում տասնհինգ րոպե: Խոհարարության ավարտից տասը րոպե հեռացրեք փայլաթիթեղը ոտքերից եւ թեւերից:
Մեր անուշահոտ ու հրաշալի համեղ հավի միսը, որը պատրաստված է միկրոալիքային վառարանում, հարմար է կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենով:
Հավի է միկրոալիքային վառարանով կարտոֆիլով փաթեթում
Բաղադրությունը `
- փոքրիկ ամբողջ հավի գորգ (1-1.2 կգ) - 1 հատ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունք հավի համար - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 4 խոշոր tubers;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած հավի մածունները մայոնեզի, յուղի, աղի, պղպեղի, համեմունքների եւ սխտորի համեմված խառնուրդով, եւ թողնում առնվազն մեկ ժամ: Ապա դրեց այն տոպրակի մեջ, թխելու համար, այնտեղ նաեւ պղպեղով եւ կտրտած կարտոֆիլ, գազար եւ կես կիտրոց, սոխով: Մենք փաթեթը կապում ենք երկու կողմերից, տեղադրեք այն հարմար միկրոալիքային վառարանով պատրաստված խոհանոցում, փաթեթի ծայրերը փաթեթի տակ եւ մի քանի հատ կտրեք դանակից վերեւից: Մենք հավի մսով բանջարեղենով պատրաստում ենք մոտավորապես քսան րոպե, 850 վտ հզորությամբ: Այնուհետեւ կրճատել թեւը եւ տապակել ներքեւ հինգից յոթ րոպե: