Սպիտակ թռչնաբուծական միսը, կրեմով, բազմաառաջարկմամբ, այնքան պարզ է, այնքան նրբորեն ֆրանսերեն: Մի մեծ գաղափար ռոմանտիկ ընթրիքի համար, որը կարելի է կազմակերպել ոչ միայն շաբաթվա, այլեւ աշխատանքային օրերի համար: Բարեբախտաբար, ճաշ պատրաստելու ժամանակը շատ քիչ կլինի, դեռեւս մի քանի րոպե կլինի, որպեսզի մազերն ու դիմահարդարումը ամրացնեն սիրելի ամուսնու ժամանման համար:
Հավի հավի կրեմով եւ սոճու ընկույզով, մուլիվարքում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- կրեմ (20% յուղ պարունակություն) - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- ընկույզ cedar - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է սերուցք կատարել հավի սերուցքով բազմապրոֆիլում: Միսը լվանում է, թղթե սրբիչով եւ փոքր կտորներով: «Խմորի» ռեժիմի վրա առաջին հերթին մենք հալեցնում ենք մի գդալ կարագ, եւ այնուհետեւ հավի կտորները տապակվելուց հետո, մինչեւ ոսկեգույն մակերեսը ձեւավորվի:
Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել քաղցր սոուս : Շտապեք դա մի բաժակով, մինչեւ որ հավի խաշած լինի: Բայց եթե ձեռքի տակ գտնվող միայն մուլտիպլիկատորը, բերեք մեր թռչունը վիճակը, տեղափոխեք այն ափսեի մեջ եւ պատրաստի սոուսը նաեւ «թխել» ռեժիմում: Մնացած կարագի վրա մի փոքր անցեք ալյուրը: Խառնել, լցնել 2/3 բաժակ ջուր բարակ աղվափով, ապա կրեմ: Երբ դա մի քիչ հաստ է, ավելացնել տապակած սոճին ընկույզ եւ լցնել հավի կրծքավանդակը այս սոուսով: Ակտիվացրեք, փակեք բազմատարարկության կափարիչը եւ գնացեք «Quenching» ռեժիմ: 40 րոպե հետո յուղալի սոուսով պատրաստված տավարի միսը պատրաստ է:
Հավի հավի սերուցքով սնկով մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- շամպինիոններ (թարմ) - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- պանիր «Հոլանդերեն» - 100 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- կրեմ (ճարպային բովանդակություն 10%) - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
A bowl multivarki- ի մեջ լցնել նավթ եւ
Միաժամանակ մենք պատրաստում ենք սոուս: Դա անելու համար միացրեք ալյուրը կրեմով եւ կես կիտրոնի պանիրով, մի մեծ հատակի վրա: Մենք մի քիչ աղ եւ պղպեղ ենք ավելացնում: Թարմացրեք հավի միսը սնկով, շաղ տալ մնացած պանրի հետ: Եվ մենք կանգնած ենք «Թխում» ռեժիմում եւս 10 րոպե: Մենք անջատում ենք այն, մինչեւ բազմաարագի ժուլը ծածկված է մակերեսով: