Հյուրերը արդեն շեմին են, բայց դուք չգիտեք, թե ինչն է զարմացնել եւ կերակրել դրանք: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի պարզ, բայց շատ յուրօրինակ բաղադրատոմսեր, ճարպային խմորեղենի համար, ինչը միայն դրական հույզեր է առաջ բերում բոլորի համար:
Խորտկարան «Carrot» - ից ճարպային խմորեղեն
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- թարմ մաղադանոս - 0.5 փունջ;
- խմոր փաթիլ - 300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պանիր `150 գ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- հիմք սեւ պղպեղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Վերցրեք խմորը, վերցրեք այն եւ կտրեք 1,5-ից 30 սանտիմետր: Մենք երկաթյա խողովակները յուղով յուղում ենք եւ պատրաստված խմորը խառնվում է պարույրով: Լավագույն տոմատի մածուկով եւ դրեց թխում ուտեստ: Մենք առաքում ենք ամեն ինչ ջեռոցում 15-20 րոպե եւ թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Այս անգամ պանիրը փափկացնում է լավ տոտո, խառնել մայոնեզի հետ եւ սեղմված սխտորի սեղմումով: Մենք խնամքով հեռացնում ենք պատրաստված խողովակները կոնցեններից, լցնում դրանք աղցանով, մաղադանոս սալորով մանրացրեք եւ աղցանով սեղանով սպասեք:
Սամիթ խմորեղենի սառնասիրտ
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն;
- լոլիկ - 1 հատ;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- պանիր `150 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խմորը գլորվել է քառակուսի տեսքով եւ նրբորեն հարվածել գլան: Այնուհետեւ մենք փոխանցում ենք այն թխում ուտեստին, նրբորեն բացում եւ սառնարանում: Այս պահին մեծ տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք յուղը, նետում է մանրացված սխտորը եւ անցնում 2-3 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք ձիթապտուղներ, օղակների եւ մանրացված լոլիկի մեջ: Մի փոքր սառեցված խմոր է քերել տապակով, լոլիկով, ձիթապտուղները դրվում են վերեւում եւ թխվում մոտ 50-60 րոպե: Ավարտված կարկուտը փայլաթիթեղով ծածկված եւ 2-3 րոպե հեռու պահեց Պարմեզանի հետ: Այնուհետեւ ամբողջությամբ սառը ուտեստը եւ ծառայեք սեղանին:
Թեժ խորտիկ է տապակած խմորեղենից
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 2 տերեւ;
- ձու - 1 հատ;
- երշիկեղեն - 12 հատ;
- խոտաբույս, աղ:
Նախապատրաստում
Հեշտորեն չամրացված մակերեւույթում, գլորում է շերտավոր խմորիչի շերտ, մի ուղղանկյունի մեջ, կտրեք այն կեսով, եւ ապա յուրաքանչյուրը բաժանվի երեք կտորով: Մենք նույն բանը կրկնում ենք մնացած քննության հետ: Երշիկեղենները չորանում են եւ շտապում են պատառաքաղով: Մի ամանի մեջ ծեծել են ձվի եւ աղի: Յուրաքանչյուր կտոր խմորի համար մենք դրել ենք երշիկին, գլորում գլանելը եւ ծածկել «փետուրը» ծածած ձվի հետ: Տարածված պտուղները տարածեք թխելու սկուտեղի վրա, շաղ տալ սոխի մեջ եւ թխել մինչեւ եփած: Այնուհետեւ կտրեց յուրաքանչյուր գլորում 5 մասի եւ ծառայում է մանանեխի սոուսով ջերմ ձեւով: