Cake meringue, ամենայն հավանականությամբ, ամենաարդյունավետ դեսերտ բաղադրիչների պատրաստման եւ կազմավորման մեջ, նրա բաղադրատոմսը գոյություն չունի որեւէ փոփոխություն եւ լրացում: Միեւնույն ժամանակ, այն շարունակում է մնալ շատ սիրված եւ սիրված մանկությունից: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել թեթեւ ցեց տորթ:
Հիմնական բանը, որ տան տոպրակի մեջ անցկացնելիս, մի քանի պարզ կանոն է պահպանել: Նախ, սպիտակուցների ձվերը պետք է առանձնացվեն առավելագույն խնամքով, թույլ չտալով, որ ձվի մեջ մտնի սպիտակուցը: Երկրորդ, ձվերը պետք է սառեցվի: Եվ եւս մեկ բան, այն ճաշատեսակները, որոնց մեջ դուք կգաք սպիտակուցներ, պետք է լվացվեն եւ լավ չորացվեն: Այս պարագայում, թեթեւացնելով, դուք ստանում եք ուժեղ, օդի փրփուր:
Cake meringue
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակ գույնը `4-5 կտոր;
- շաքարավազ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Նախ, պարզ կդառնա, թե ինչպես կարելի է մեռնելու համար : Մենք ծեծել ենք ձվի սպիտակուցները հաստ փրփուրի մեջ (կարող եք օգտագործել խառնիչ, բայց որոշ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են սպիտակուցը ձեռքով կտրել սովորական պարույրով, այն տեւում է մոտ 10 րոպե): Այնուհետեւ լցնել 1 ճաշի գդալով շաքարավազ, փրփուրը շպրտել ամեն անգամ, մինչեւ որ շաքարը լիովին լուծարվի, վերջում կարող եք ավելացնել վանիլին: Մենք սպիտակուցային քսուք ենք գդալով եւ դառնում այն, եթե սերուցքը չի ընկնում եւ չի տարածվում, ապա ամեն ինչ ճիշտ է կատարվում:
Տապանը քաղված է կարագով եւ թխում թղթի վրա, եւ մենք զանգվածը տարածում ենք հրուշակեղենի ներարկիչով կամ թեւով, բայց դա հնարավոր է եւ միայն մի գդալ փոքր լոզենգներով: Մենք վառարանը դնել նվազագույն ռեժիմով (մինչեւ 100 աստիճան), խմորի առաջին 10 րոպեում ջեռոցը փոքր-ինչ բաց է: Թխելու սկսվելուց մոտ 20 րոպե անց, այտերը ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի նրանք մնան սպիտակ:
Խոհարարական ժամանակը տատանվում է 1,5-ից մինչեւ 2 ժամ, կախված ցեմենտի չափից եւ վառարանի հնարավորություններից: Երբ տորթերը պատրաստ են, դրանք մի քիչ թողեք ջեռոցում: Տորթերը կարող են այս ձեւով կերել, բայց կարող են օգտագործվել որպես կեղեւ, թխվածքաբլիթի տապակով եւ աղցանով :