Ինչպես պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթներ, ձեր սիրած ուտեստի համեղ, տարբեր եւ օրիգինալ բաղադրատոմսեր

Նորաստեղծ խոհարարները ուրախ կլինեն սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթները ճիշտ եւ համեղ, եւ փորձառու տնային տնտեսուհիները կկարողանան ընդլայնել իրենց գիտելիքները այս հարցում եւ հասկանալ նախկինում չգրանցված բաղադրատոմսերը: Կգնա այն վայրի եւ տարատեսակ տատանումները, որոնց հետ ձեր սիրած սննդի համը դիվերսիֆիկացնելը դժվար չի լինի:

Ինչպես պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթներ:

Տապակում պատրաստված կաղամբի գլանները ներկայացնում են կաղամբից կամ խաղողի տերեւներից պատրաստված ծրարներ `լցոնված միսից եւ բրնձով, բանջարեղենից կամ սնկով: Արտադրանքը պայթեցված է լոլիկի կամ լոլիկի թթվասերի սոուսի մեջ կոնտեյներով, որը վառարանի վրա, վառարանում կամ բազմատարքում:

1. Կաղամբը թողնում է ճկունությունը մինչեւ օգտագործումը եռալեզու եռացող ջրով կամ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան:
2. Կտրեք կոշտ թերթը եւ կտեսնի դանակի բռնակով:
3. Դասական լցոնումը պատրաստվում է հում աղացած տավարի մսով սոխով, հաճախ բոված բրնձի հավելմամբ:

Ինչպես կաղամբ պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթներ միկրոալիքային վառարանում:

Կաղամբի կաղամբի համար անհրաժեշտ ճկունություն է ձեռք բերվել, շատ հարմար է բանջարեղեն պատրաստել միկրոալիքային վառարանով:

1. Կաղամբի տերեւները կտրեք կցորդի տեղը դեպի գոմ:
2. Տեղադրեք մոմերը միկրոալիքային վառարանում 10 րոպե բարձր էներգիայի համար:
3. Հեռացնել վերին տերեւները գլխից:
4. Կրկին, հաջորդ թերթիկները կտրված են, եւ բանջարեղենը սարքին է ուղարկվում 5 րոպե:
5. Կրկնում են տերեւների հեռացումը եւ մի քանի անգամ ջեռուցումը, կախված պատառաքաղի չափից:
6. Անջատված տերեւները տեղադրված են միկրոալիքային վառարանում եւս 5 րոպե:

Կպչուն կաղամբի գլանափաթեթներ

Կաղամբի գլանափաթեթների դասական լրացումը բաղկացած է աղացած միսից, բրնձից եւ համեմունքներից: Առնվազն այն ավելացվում է հում կամ տապակած սոխ, պակաս գազար, թարմ կամ սեփական հյութ, լոլիկ, այլ բանջարեղեն, կանաչի: Որպես մսի հիմք օգտագործեք խոզի միսը եւ տավարի միսը, եւ որոշ դեպքերում `գառ կամ թռչուն:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `250 գ;
• տավարի միս - 250 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• լոլիկ `2-3 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• յուղ - 40 մլ;
• աղ, պղպեղ, մաղադանոս եւ սամիթ:

Նախապատրաստում

1. Մսը միացրեք մսի մեջ:
2. Տապակել սոխ եւ գազար:
3. Խառնել մի բլենդերի մեջ կամ խառնել լոլիկի վրա:
4. Բարկանալ մինչեւ կեսը պատրաստված բրինձ:
5. Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել կանաչիներ, աղ, պղպեղ, խառնել:

Ինչպես փաթեթավորել կաղամբի գլանափաթեթներ:

Շատ սկսնակների համար կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելը խոհարարական արվեստի գագաթն է: Արտադրանքի դիզայնի գործընթացը տագնապալի է, ինչը կարծես թե անհասկանալի եւ բարդ է: Իրականում տեխնոլոգիան տարրական է եւ դժվար է բոլորին հասկանալ, հատկապես, եթե քայլ առ քայլ հրահանգներ լինեն:

1. Պատրաստել բորբոքում եւ առանձին կաղամբի տերեւներ լցոնված կաղամբի համար:
2. Տերեւների դրսից կտրված է մի հաստ ուռեն:
3. Գրատախտակի վրա թերթիկ ունեք, գլխի կցվածքի կողքին դնել մի քանի գդալներ:
4. Լրացրեք թերթիկի մոտակա ծայրը:
5. Շրջանակի կողմի մասերը միացրեք վերեւ:
6. Քանդել թերթիկը:

Կաղամբ կաղամբով կաղամբի գլանափաթեթներ

Ունենալով իմ սիրած ուտեստի հիմնական բաղադրիչները եւ դրանց նախագծման նրբությունները պատրաստելու կանոնները, դուք կարող եք վերցնել դասական բաղադրատոմսը լցոնված կաղամբի համար , որը կներկայացվի ավելի ուշ: Որպես սոուս, թույլատրվում է օգտագործել համային լոլիկի հյութ, որը, եթե ցանկանաք, ավելացնել գազարով աղած սոխ:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կտոր;
• բռնակներ - 0.5 կգ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• դափնին - 1-2 կտոր;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբի տերեւները պատրաստված են:
2. Հացահատիկի խառնեք սոխով եւ գազարով, յուղով տապակած, կես կաթով պատրաստված բրնձի մեջ:
3. Աղի զանգված, պղպեղ:
4. Լրացրեք տերեւները տերեւներով, փաթեթավորեք, շոշափեք ներքեւ ներքեւում ընկղմված կաթսայում կամ կաթսայում:
5. Խառնել ջրի մեջ խառնուրդը, լցնել կաղամբի գլաների խառնուրդով, չհասցնել վերին շերտը 2 սմ, ավելացնել աղ, պղպեղ, դափնին:
6. Լցոնած կաղամբով rolls աղացած միսով եւ բրնձով հանգիստ կրակով 50-60 րոպե:

Կաղամբ կաղամբի կաղամբի գլանափաթեթներ `բաղադրատոմս

Հետեւյալ բաղադրատոմսը լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներով աղացած միսը առաջարկում է օգտագործել որպես Peking կաղամբի փաթաթման հիմք: Այս բանջարեղենի տերեւները հեշտությամբ բաժանվում են առանց նախնական ջերմային բուժման, որից հետո դրանք պետք է տեղադրվեն 5 րոպե միկրոալիքային վառարանում բարձրորակ մեղմացման եւ ճկունություն ստանալու համար:

Բաղադրությունը `

• Պեկինի կաղամբ - 1 կտոր;
• Forcemeat - 700 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• լոլիկի սոուս - 1 բաժակ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Թփերի գլուխները բաժանեք տերեւների վրա, թույլատրեք դրանք 5 րոպե միկրոալիքային վառարանում:
2. Խառնել բրնձով, աղով, պղպեղով խառնել:
3. Լրացրեք տերեւները տերեւներով, հատակով ծրարով, փաթաթվածով կաթսայի մեջ դնելով:
4. Տապակել սոխը գազարով, ավելացնել տոմատի սոուս, տաք մեկ րոպե, տեղափոխել կաղամբի գլան:
5. Ջուր ավելացրեք, չհասնելով արտադրանքի վերեւի մակարդակին, մի քանի սանտիմետր:
6. Կերակրելու համեղ կաղամբը 1 ժամ:

Կաղամբը գլորում է խաղողի տերեւներից

Բացի այդ, ինչպես պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթներ խաղողի տերեւներից , որը դուք կարող եք թարմացնել, դիմակայել նրանց 3-5 րոպե եռացող ջրով, կամ վերցնել մի պահածո տուփ: Հայաստանում կամ կովկասյան խոհանոցում այս ուտեստը կոչվում է տոլմա եւ պատրաստվում է բնօրինակում հյութալի եւ ճարպի գառնուկով, գառի ճարպի ավելացման հետ:

Բաղադրությունը `

• խաղողի տերեւները `50 հատ;
• Forcemeat - 700 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• սոխ - 300 գ;
• գազար - 150 գ;
• տոմատի մածուկ - 5 tbsp. գդալներ;
• արգանակ - 1 բաժակ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ, պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Տապակել գազարն ու սոխի կեսը, ավելացնել բրնձով եփած միսը:
2. Ակտիվացրեք լցոնվող կանաչի մեջ, մի քանի գդալով մակարոնեղեն, սխտոր, աղ եւ պղպեղ:
3. Լրացրեք տերեւները զանգվածով, հափշտակել ծրար, դնել դրանք մի կաթսա:
4. Տապակել մնացած սոխը, ավելացնել մակարոնեղեն, արգանակ, համեմունքներ:
5. Թխել սոուսով հացահատիկի վրա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ արգանակ:
6. Հայկական կաղամբը գցում է 1 ժամ:

Հոլանդական կաղամբի գլանափաթեթներ

Հետեւյալ առաջարկները կօգնեն հասկանալ, թե ինչպես ճիշտ կերակրել կաղամբի գլանափաթեթներ կորեերեն: Ճաշատեսակի այս տարբերակը բարձր գնահատվելու է կծու եւ համեմված նախուտեստների սիրահարների կողմից: Yastvo- ն մեծագույն հավելում կլինի ամենօրյա կերակուրին կամ ամենաարագ խոհարարական ստեղծագործություններից մեկի տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կտոր;
• գազար - 300 գ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• Կորեայի համեմունք - 2 թեյի գդալ;
• դափնին - 2 հատ;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
• ջուր - 500 մլ;
• քացախ - 50 մլ;
• բուսական յուղ - 130 մլ;
• շաքար - 0,5 բաժակ;
• աղ - 1 tbsp. գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեց կորի հատիկի գազարով, կանաչիով, սխտորով խառնել, կես ժամով կիտրոնի գազարով համեմունքները թողնել:
2. Պատրաստել թիթեղները, ջերմ տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում `5 րոպե:
3. Լրացրեք տերեւները գազար լցոնման մեջ, հարդարեք ծրարով:
4. Մնացած բաղադրիչներից պատրաստում մարինադ, խառնուրդ բերելով խաշած:
5. Պյուր մարինադի կաղամբի գլանափաթեթները կորիում գազարով, մեկ օր մեկնում սենյակային պայմաններում եւ եւս 24 ժամ սառնարանում:

Ձված կաղամբի գլանափաթեթներ

Նրանք, ովքեր դեռ չեն իմանում, թե ինչպես պատրաստել նիհար կաղամբի գլանափաթեթներ , հետեւյալ բաղադրատոմսը կօգնի հասկանալ նման բուսական ուտեստի ստեղծման հեգնանքները: Ճիշտ մոտեցմամբ, ճաշատեսակը կլինի ոչ պակաս համեղ, քան համանման է աղացած միսը ավելացնելով, կծառայի հիանալի բուրմունք եւ ախորժելի տեսք:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կտոր;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• բրինձ - 1 բաժակ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• լոլիկի հյութ - 1 բաժակ;
• դափնին - 2 հատ;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սոխը գազարով եւ զանգի պղպեղով:
2. Ավելացնել եռացրած բրինձը, կանաչի կեսը, աղը, պղպեղը:
3. Լրացրեք պատրաստված կաղամբի տերեւները, ծալեք գլաներով, դրեց կաթսա:
4. Լցնել բուսական կաղամբը, հյութով, ավելացնել աղը, պղպեղը, դափնուդը, սխտորը եւ կանաչիները, 40-50 րոպե լվանալ կերակուրը:

Կաղամբը գլորում է սնկով

Ճաշատեսակի հաջորդ տարբերակը թույլ կտա նիհարել եւ սնկով կերակրատեսակների երկրպագուներին սովորել, թե ինչպես կաղամբի գդալներ շաղ տալ սնկով: Շամպինյոն կամ կեռ լոլիկ օգտագործելով, ցանկալի է ավելացնել մի գդալ լցոնած սնկով փոշի չորացրած անտառի բնակիչներից, որոնք կերակրատեսակին կտան հատուկ հարստություն եւ բուրմունք:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կտոր;
• սունկ - 350 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բրինձ - 100 գ;
• սխտոր - 1 ատամի;
• Կետչուպ - 120 գ;
• աղ, պղպեղ, կանաչի, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել առանձին սնկով եւ սոխով գազարով եւ սխտորով, խառնել բրնձով եւ համեմունքներով:
2. Կաղամբի տերեւների եւ լցոնումներից պատրաստում են ծրարներ, կաթսա կաթսայում:
3. Լցնել կաղամբի գլանափաթեթները սնկով եւ բրնձով, որոնք համեմված են ketchup- ի եւ ջրի խառնուրդով, 1 ժամով հանգիստ կրակով շոգին:

Գոլուբցին ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթներ ջեռոցում, հետեւյալ առաջարկությունները: Այս ջերմային բուժման միջոցով հնարավոր կլինի ձեռք բերել ճաշակի զարմանալիորեն հարուստ տարբերակ `ըստ ճաշակի հատկությունների: Որպես լցնել, դուք կարող եք օգտագործել լոլիկ, թթվասեր կամ տոմատի թթվասեր սոուս:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կտոր;
• բռնակներ - 0.5 կգ;
• բրինձ - 60-70 գ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ `70 գ;
• թթվասեր `50 գ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• արգանակ - 300 մլ;
• ուրց `համտեսել;
• դափնին - 1-2 կտոր;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սոխը յուղով գազարով եւ սխտորով, ավելացնել լցոնումը եռացրած բրնձով:
2. Սեզոնը զանգահարել է ճաշակի, լրացնել այն կաղամբի տերեւներով, դնել այն ձուլել:
3. Խառնել թեթեւ արգանակ, մակարոնեղեն եւ թթվասեր, սեզոն, լցնել կաղամբի գլանափաթեթներ, ավելացնել թխվածքաբլիթներ եւ դափնին:
4. Թխել կաղամբի գլանափաթեթներ լոլիկի թթվասերի սոուսում, ջեռոցում 1 ժամ 180 աստիճանով:

Ինչպես եփել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների եւ աղացած միսի հետեւյալ բաղադրիչը կատարվում է ավելի արագ, քան դասական տարբերակները եւ գալիս է փրկարարական աշխատանք, երբ ձեր սիրած ուտեստի երկար պատրաստման ժամանակ բացարձակապես ժամանակ չկա: Կաղամբի տերեւները պետք է նախընտրելի լինեն մի քանի րոպե առաջ օգտագործել եռացող ջրով:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 0,5 հատ;
• բռնակներ - 0.5 կգ;
• բրինձ - 60 գ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• լոլիկի հյութ - 0,5 լ;
• թթվասեր `100 գ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Շիրկու խիտ կաղամբը, խառնված աղացած միսով, եռացրած բրինձով, ձու, աղ եւ պղպեղ:
2. Ստացված ստացված ձեւի ձեւը երկար տեւեց տափակ տորթեր, տապակել նրանց երկու կողմերից `նավթը, անցնել ձեւը:
3. Խառնել հյութը, թթվասերն ու համեմունքները, լցնել կաղամբի գլանափաթեթներ:
4. Ուղղեք փայլաթիթեղով ծածկված կոնտեյները ջերմային վառարանով 180 րոպե 45 րոպե:

Ինչպես կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստել բազմատեսակ:

Եթե ​​դուք ունեք բազմահարկ, կաղամբի գլանափաթեթները կարող են պատրաստվել ժամանակակից սարքի հետ: Այս պարագայում կարելի է ստանալ սննդի առավել օգտակար դիետիկ տարբերակը մի քանի զույգերի համար պատրաստված նրբաթիթեղերի եռակցման միջոցով: Այս դեպքում սոխը եւ այլ բանջարեղենները ավելացվում են առանց նախնական տապակման:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կտոր;
• բռնակներ - 0.5 կգ;
• բրինձ - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Չորացրած միսը խառնվում է նուրբ թակած սոխով եւ պղպեղով:
2. Ավելացնել եռացրած բրինձը, սխտորը, աղը, պղպեղը, խառնուրդը, պատրաստել կաղամբի տերեւները, հագնել ծրարով:
3. Պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթները «Steam» ռեժիմում բազմապիսի բազմության համար, 40-50 րոպե: