Եթե մեր տարածաշրջանում լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը հաճախ պարունակում է մսի մի խառնուրդ բրնձով եւ սոխով, ապա ճաշ պատրաստելու աշխարհում այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսերը կարող են միայն նախանձվել: Peppers- ը ոչ միայն մսի, այլ նաեւ պանրի, ինչպես նաեւ բանջարեղենի այլ բաներ է պարունակում: Ավելի ուշ կքննարկվի այս ուտեստի հետաքրքիր եւ յուրօրինակ տատանումները:
Բուլղարական պղպեղ լցոնված բանջարեղենով
Բուսական բաղադրատոմսի բաղադրատոմսում, կոկոսի (կամ ցանկացած այլ հացահատիկի) խառնուրդը, բուսական եւ լոբի տախտակով, կարող է լրացնել մսով բուլղարական պղպեղ: Այս պղպեղները չեն պատրաստվում վառարանում, ինչպես մենք էինք անում, բայց թխում էին ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ `5 հատ;
- Կինո - կես դար:
- բանջարեղենային արգանակ - 245 մլ;
- եգիպտացորեն - 85 գ;
- գազար - 65 գ;
- պահածոյացված լոբի - 115 գ;
- քաղցր սոխ - 75 գ;
- լոլիկի սոուս - 115 մլ;
- ջուր 75 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել ձեր ընտրության խմբին, մինչեւ այն լիովին պատրաստ է եւ թույլ մի փոքր ցուրտ: Մենք նախընտրում ենք կինոնկարը: Առանց ժամանակ վատնելու, վերցրեք բանջարեղենի պատրաստումը. Տապակած սոխ, գազար, ավելացնել նրանց պղպեղ եւ սեզոն: Խառնեք բանջարեղենը կինոով եւ ամեն ինչ տարածեք քաղցր պղպեղի կեղեւավորված «բաժակներում»: Պղպեղը հացաթխման մեջ դնել, խառնել ջրի եւ սոուսի խառնուրդը, ապա փայլաթիթեղով փակցնել եւ ուղարկել 35 աստիճանով 35 աստիճանով:
Մսով լցոնված պղպեղ
Կոտրել սովորական պղպեղը իտալական ձեւով, ավելացնելով, որ ընտրված ձմռանը իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ է, թարմ ռեհան եւ ամեն ինչ տապակած տոմատի սոուսում:
Որպես մսի բաղադրիչ, մենք որոշեցինք մնալ ամենալավ տարբերակը `տավարի մսից, բայց կարող եք ապահով կերպով փոխարինել այն առնվազն մի բադ, նույնիսկ խոզի միս, ճարպով:
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 6 հատ;
- տավարի միս - 1.3 կգ;
- Իտալական խոտաբույսեր `1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 45 գ;
- բուռ թարմ ռեհան.
- սխտոր - 4 ատամներ;
- լոլիկ իր հյութում `640 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստված պղպեղը պատրաստելուց առաջ կտրեք կափայտը եւ հեռացրեք միջուկը սերմերով: Պատրաստել մսեղենի լցոնումը տավարի մսից: Միացրեք միսը, աղը, միացրեք չորացրած իտալական խոտաբույսեր, թարմ թակած ռեհան, ձու եւ ալյուր, մի փունջ: Տարածեք աղացած միսը պղպեղի խոռոչի վրա, որը խստորեն ընտրված է ջրահեռացման համար:
Կատարեք սոուսին: Արագորեն տապակել սխտոր ատամները եւ լցնել լոլիկները նրանց մեջ ձեր հյութում: Թարմացրեք պտուղը, մինչեւ դրանք կոտրեք, սոուս դառնան: Լցնել տաք պղպեղի սոուսը եւ թողնել դրանք 1 ժամ ցածր ջերմության մեջ:
Pepper լցոնված պանիր է ջեռոցում - բաղադրատոմսով
Այս լցոնված պղպեղը իդեալական տարբերակ է օրիգինալ նախաճաշի համար: Դրա բաղադրությունը ներառում է պանրի առատությունը (կամ ավելի շուտ, նրա երկու տեսակի հատվածը) եւ ձու: Ամենապարծիկ ուտեստը տեղադրված է ջեռոցում եւ եփում է ոչ ավելի, քան 20 րոպե:
Բաղադրությունը `
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- ծանր պանիր `115 գ;
- սերուցքի պանիր `170 գ;
- կանաչ սոխ - 15 գ:
Նախապատրաստում
Սեզոնային սերուցքի պանիրը եւ այն միացրեք թակած սոխի կանաչիներով: Բաժանել պղպեղը կեսով եւ լրացնել դրանք պանրի խառնուրդով ոչ ավել, քան երրորդը: Կրեմի պանիրը շաղ տալ փոքրիկ քանակությամբ սովորական պինդ պանիրով, վերեւից, ձվի մուրճը եւ դնել մնացած պանիրը: Թխել պղպեղը ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Լցոնված պղպեղի պատրաստումը կկազմի ոչ ավելի, քան 20 րոպե, բայց ժամանակը կարող է տարբեր լինել, կախված պղպեղի չափերից, օգտագործված ձվերը եւ ձվի ձվի դեղնու ցանկալի աստիճանը:
Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է կենացով:
Որպես բազմազանություն, կրեմի պանրի լցոնումը կարող է համալրել ոչ միայն խոտաբույսերով, այլ նաեւ բանջարեղենի լայն տեսքով, առանց մոռանալով պանրի հիմքի հետ խառնելուց առաջ փրկել: