Սունկով լցոնված կաղամարն ինքնին օրիգինալ եւ պարզ է, պատրաստելու կերակուր, որը զարդարում է ձեր սեղանը եւ տալիս է նուրբ տեսք:
Սունկը լցոնված սնկով եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 3 հատ;
- հավի միսը միս `150 գ;
- շամպինիոններ `10 հատ:
- լամպ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել սնկով լցոնված կաղամարը: Այսպիսով, նախ մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Ձու բարկանում է ծանր, սառը, մաքուր շերտը եւ նուրբ փաթաթան: Սոխը մաքրվում է, խառնվում է խորանարդի մեջ, եւ սունկը մշակվում եւ մանրացված են: Այնուհետեւ մենք դրանք փոխանցում ենք տապակած տապակած սոխով մոտ 5 րոպե, որից հետո մենք տարածեցինք հավի աղացած հացը, խառնել այն եւ եփել այն 5-7 րոպե տաք կրակի վրա: Այնուհետեւ զանգվածը podsalivaem, պղպեղ համտեսել եւ թթվասեր. Կրկին, մանրակրկիտ խառնել լցնումն ու հեռացնել ջերմությունից:
Երբ աղացած միսով սնկով մի քիչ թունդ են, ձու են դնում նրանց եւ խառնեք: Squids մաքրվում են ֆիլմի, լվացվեն, կտրել դուրս պրծած մասերը, որոնք նաեւ Նյութի մանր թակած, արագ տապակած եւ ավելացվել է գետնին միս. Այժմ ճշգրիտ լրացրեք կաղամբի պատրաստված լցոնված կեղեւները, ամրացրեք եզրերը ատամի խոռոչով եւ տարածեք դրանք greased թխում սկուտեղի վրա:
Թխել տաքացվող ջեռոցով ջեռուցվող ջեռոցում, 10 րոպե 200 աստիճանով: Հիմա զգուշորեն հեռացրեք կաղամարը, լցոնված աղացած միսով եւ սնկով, դրանք դնում է մի կերակրատեսակ, թող սառը թեթեւ, հեռացրեք ատամիջուկները եւ կտրեք փոքր մասերը:
Squid լցոնած ծովախեցգետիններով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 1 կգ;
- սպիտակ սունկ - 200 գ;
- ծովախեցգետին - 120 գ;
- բրնձի ձվեր - 6 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 0,5 կետ;
- թարմ կանաչիներ `40 գ;
- ծխեցված կալիբուտ `120 գ;
- crabs - 60 գ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 10 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղանդի կեղեւները խնամքով մշակվում են, լվացվում, ապա մենք այն իջեցնում ենք աղի եռացող ջրի մեջ եւ եփած պահից մինչեւ 2 րոպե եփել: Առանձին ենք բրնձի ձվերը եփելու, բջջային բջիջները, մաքրում ենք դրանք եւ խորտակում դրանք խորանարդի մեջ: Նրբագեղ պատրաստելու համար խորը գդալով խառնեց սնկով, խաշած խառնուրդները , ձվերը, խորոված սոխը, աղը, պղպեղը եւ ռեհանը: Պատրաստի քաշային զանգվածը լցված է մայոնեզով, խառնել եւ մի կողմ դնել: Կաղամարների կեղեւները չորացրած են, սառեցված, լցոնված աղացած միսով, ամրացված եզրերով եւ ճաշի վրա: Նախքան ծառայելը, մենք կերակուր ենք դառնում ձիթապտուղներով, halibut ֆիլեով, ծովախեցգետիններով, ծովախեցգետիններով եւ կանաչներով:
Կաղամար, լցոնված կարտոֆիլով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 5 կտոր;
- կրեմ - 100 մլ;
- սունկ - 100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- պանիր `100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված կարտոֆիլները խաշած են աղած ջրի մեջ եւ խյուսով խառնվելով: Սոխը մաքրվում է, փոքր հատվածը կտրում է, անցնում նավթի վրա,