Խորոված ձուկը համեղ է եւ առողջ: Ինչպես փետուրի մեջ ջեռոցում հնձել այրվելը, հիմա մենք ձեզ կասենք:
Փրփուրի վառարանում թխած ադիբուդի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ իշխան - 500 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- նուրբ բուսական յուղ - 15 մլ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք իշխանը, հանելուկներն ու հացերը: Լվանալ սառը ջրով եւ թրջել թղթե սրբիչներով: Մենք կծում ենք կոկոսը աղի եւ պղպեղի խառնուրդով: Կիտրոնը կտրված է 4 մասի: Մեկ քառորդից հանել են հյութը, առանց խոտի խառնել բուսական յուղի հետ եւ խառնել ձուկը: Երկրորդ եռամսյակն կտրված է բարակ շերտերով: Կաղնիում մենք մակերեսային կտրվածքներ ենք դնում եւ դրանց մեջ կիտրոնի կտորներ տեղադրենք: Կտրեք մնացած կիտրոնի բարակ շերտը եւ դրանք խառնել թակած մաղադանոսով: Լրացրեք ձուկը զանգվածով: Լցոնված ձուկը փայլաթիթեղի մեջ ուշադիր փաթաթված եւ դրեց ջերմային դիմացկուն ձեւով: Մենք դրեցինք վառարանում: Թխել 40 րոպե, չափավոր ջերմաստիճանում: Գրեթե վերջում փխրեցուցիչը փայլաթիթեղ է, որպեսզի ձուկը խմորվի:
Պատրաստված է խորովածի մեջ փայլաթիթեղի բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- Ձավար - 2 կտոր;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 300 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- լոլիկ `6 հատ;
- կիտրոն - կես;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ձավարը լվանում է, մաքրվում եւ կտրվում խոշոր կտորներով: Սեղմեք հյութը կես կիտրոնի եւ ջրի մեջ `լավ ձուկով: Թողնել 10 րոպե: Մենք կտրեցինք լոլիկները բարակ օղակներով: Մենք փայլաթիթեղի վրա դնել ենք ձուկը: Solim, pritirushivaem համեմունքներ եւ ծածկված թթվասերի հաստ շերտով: Մի փոքր տապակվեց վերեւում: Թթվասերի վրա դնում են արքայախնձորի կախոց: Իսկ վերջին շերտը կլինի լոլիկի կտորներ: Մենք դրանք շփում ենք համեմունքներով: Մենք փրփրով փակում ենք դրանք եւ թխում `40 րոպե 180 աստիճանով:
Ֆլեհի մեջ ջեռոցի մեջ ադամանդի պատրաստում
Բաղադրությունը `
- թալան ալյուր - 800 գ;
- սոխ - կես;
- լոլիկ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 15 մլ;
- կանաչիները;
- աղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սոխը կես օղակներով կտրեց, լոլիկը `խորանարդ: Սխտոր փոքրիկ թակած: Խառնել կանաչիները: Մենք ծածկում ենք փխրեցման սկուտեղը փայլաթիթեղով, վերեւից այնտեղ ափսե ֆլեքսներ են լցնում, սառը սոուսով սառեցրած, խառնվում է կիտրոնի հյութով: Մենք պղպեղ եւ պղպեղ ենք: Ձկների վերեւում տեղադրվում են թակած սխտորը, խորոված մածունը եւ մանրացված կիտրոնի համը: Այնուհետեւ տեղադրեք լոլիկի խորանարդիկները եւ սոխի կես օղակները եւ դրանք ծածկեք թակած խոտաբույսերով: Մենք փայլաթիթեղով փակում ենք դրանք: Թխել 20 րոպե լավ ջեռոցում:
Փրփուրի մեջ ջեռոցում պղպեղով թխած ադիբուդի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Ձավար - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղ լցնել կիտրոնի հյութը, պղպեղը, պղպեղը եւ թողնել եռամսյակը մեկ ժամ: Խառնել կանաչիները: Մաղադանոսը փայլաթիթեղի վրա դնելիս ձուկը դրեց դրա վրա: Ինչ է մնացել կիտրոնի քամած հյութից հետո, կտրատել եւ խառնել մանր կտրատած սալորով: Մենք փակել ենք բոլոր փայլաթիթեղը եւ թխել 40 րոպե 180 աստիճանով: Պատրաստման գործընթացի ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ, փայլաթիթեղը ձեւավորվում է, որպեսզի ձուկը խմորվի: Pepper կտրել է բարակ շերտերով, իսկ երկրորդ կեսը կիտրոնի կտրել կես օղակների. Պատրաստված ձուկը տարածեցինք ափսեի մեջ եւ զարդարում պղպեղով եւ կիտրոնով:
Ձիթապտղի սթեյքերը փռում են ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Ձկնկիթի սթեյք - 2 հատ;
- Parmesan - 60 գ;
- պանիր «Ռուսական» - 60 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կրեմ - 1 բաժակ;
- կիտրոն - կես;
- սամիթ - 30 գ;
- աղ;
- համեմունքներ ձկան համար:
Նախապատրաստում
Սթեյքերը հնձված ձավարն աղով, պղպեղով, համեմունքներով: Քսել կիտրոնի քացախով եւ հյութով լցնել գագաթին: Տվեք ձուկը, մոտ 30 րոպե: Սոխը շողալ օղակներով, պղինձը `երեք հատ: Թխում թերթիկի փայլաթիթեղը դնել: Այնտեղ սոխով օղակներ եւ ձուկ ենք տեղադրում: Խիտ փաթեթավորված եւ կես ժամվա ընթացքում մենք մաքրում ենք ջեռոցում ջեռուցվող մինչեւ 200 աստիճան: Դրանից հետո բացեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ ռուսական պանրով եւ պարմեզանի պանիրով: Այնուհետեւ նորից փայլաթիթեղով ծածկել եւ թխել եւս 10 րոպե: Պատրաստ եղունգների թիթեղը թակած կանաչի սամիթ: Վայելեք ձեր ախորժակը: