Սխտորները կարող են կարծես խիստ լինել որոշ ճաշատեսակների մեջ, բայց կտրուկ ճաշակի չեզոքացումը կօգնի ճիշտ պատրաստելուն: Որպեսզի խիտ ճաշից հետո չհեռացնեն համբույրներից, պատրաստեք աղցանները, ըստ ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերի:
Աղցան, արքայախնձոր, հավի, պանրի եւ սխտորի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- արքայախնձոր պահածոներ - 4 օղակներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `70 գ;
- ընկույզ - 1 բուռ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե չորացնելով թղթե սրբիչներով: Սխտորով խառնուրդը յուղով, աղով եւ պղպեղով խառնվում է: Արդյունքում պատրաստված մածուկը բաժանվում է հավի եւ թողնում է 20 րոպե ծամել: Մարինացված հավի կտրել տերեւներով եւ տապակել բուսական յուղով:
Ձու եփել խորը եռացրած եւ կտրել խորանարդի մեջ: Պանիրը խոշոր grater վրա rubbed. Անանուխները կտրում են խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների գդալով եւ սեզոնով մայոնեզով: Պատրաստել աղցան մանրացված ընկույզով ցանել:
Աղցան պանրով, սխտորով եւ հավով
Բաղադրությունը `
Հավի համար `
- հավի թմբկափայտ - 500 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 1/4-րդ դարի;
- կիտրոնի հյութ - 1/8 դար:
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղացած ռեհան - 1/2 tbsp. գդալներ;
- աղ, շաքար - 1/4 թեյի գդալ:
Աղցանների համար `
- string լոբի - 500 գ;
- սպիտակ լոբի - 1 կիտ;
- կեռ լոլիկ `10 հատ:
- «Feta» պանիր - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Հավի թմբուկը դրվում է ծաղկահավաքի մնացած բաղադրիչների հետ: Բոլորը լավ խառնել եւ թողնել սառնարանում 20 րոպե: Տաքացրեք տապակած տապը եւ ձիթապտղի յուղով աղցան: Եփում են հավի մսից դուրս եւ դրեց այն գրիլին մոտ մեկ րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հետո մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ տապակել հավի եւս 6-8 րոպե, մինչեւ այն ամբողջությամբ պատրաստ լինի:
Մինչդեռ, մի կաթսայի մեջ, ջուրը եւ բլաները տապալեց 1-2 րոպեում: Բլանշից անմիջապես հետո մենք օգտագործում ենք լոբի սառը ջրով: Օգտագործելով շշով, թափահարում ենք մեր բենզալցակայանի բոլոր բաղադրիչները եւ մի կողմ դրեք մի կողմ:
Չերի լոլիկը կտրված է կիսով չափ: Կուրուն առանձնանում է ոսկորներից եւ կտրում, խառնվում է սպիտակ եւ լարային լոբի, ինչպես նաեւ տոմատի եւ ֆետայի պանրի կտորներ: Լրացրեք աղցան նախապես պատրաստված հագուստով եւ խառնեք մանրակրկիտորեն: Լոբի , հավի եւ սխտորի աղցան պատրաստվում է անմիջապես հետո սեղանին: