Մենք կարծում ենք, որ ոչինչ չկա ավելի համեղ, քան թեթեւ խմորիչ թեյ, կարկանդակով, եւ, հետեւաբար, պատրաստված բաղադրատոմսեր պարզ եւ համեղ վերաբերմունքի համար, երաշխավորված է, թե ձեր թեյը խմելու ավելի հանգստացնող է:
Թեյի համար համեղ կարկանդակ բաղադրատոմսը
Ով չի սիրում ուտել դարչնագույնը : Browns սիրում ամեն ինչ, եւ ով չի սիրում, նա հավանաբար պարզապես չի փորձել: Իսկ ինչ վերաբերում է Բրաունին, հիմնված կարճամետրաժ հրուշակեղենի փորձարկմանը : Ես պետք է վաճառեմ, բայց արժե այն:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 225 գ;
- թթվասեր յուղ - 45 գ;
- սպիտակ շաքար `75 գ;
- կարագ (յուղ) - 75 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սեւ շոկոլադ (հալված) - 50 գ:
Լրացնելու համար `
- սպիտակ շաքար `150 գ;
- ցորենի ալյուր - 120 գ;
- կարագ (յուղ) - 170 գ;
- ընկույզ (ցանկացած) - 150 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- կակաոյի փոշի 65 գ;
- թխելու փոշի -5 գ;
- սեւ շոկոլադ `120 գ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցի ջերմաստիճանը ճշգրտվում է մինչեւ 200 աստիճան: Խմորի համար միացրեք ցորենի ալյուրը (նախկինում վերամշակված) կակաոյի եւ շաքարավազի հետ, ցողացիր փափուկ կարագով, ապա միացրեք փշրանքները թթվասերով, ձվով եւ հալված շոկոլադով: Ավարտված խմորը մնացել է սառնարանում: Կես ժամը ցորենի ցորենից սնձանով բավարար կլինի «հանգստանալ»:
Լրացնելու համար սպիտակ շաքարով ծեծեց հալված կարագը: Արդյունքում սպիտակ սերուցքի զանգվածը դուրս է գալիս, որը մենք ավելացնում ենք ալյուր, մի քիչ թխում փոշի եւ կակաոյի փոշի, միաձուլեք ամեն ինչ միմիայնություն եւ միացրեք այն ձու, թակած շոկոլադ եւ ընկույզ:
Խմորը հարվածել է, ձեւավորվել եւ պատրաստվել քսան րոպե: Մենք սառեցված բազան լրացնում ենք շոկոլադի խառնուրդով եւ կես ժամով վերադարձնում ենք տնական տորթը թեյի մեջ, ջերմաստիճանը իջեցնելով 180 աստիճանով:
Թեյի թեթեւ կարկանդակ համար բաղադրատոմսը ջեմով
Չնայած այն հանգամանքին, որ նախորդ տորթն անսպասելի համեղ է, դժվար է անվանել այն սկսնակ սիրուհիին համարժեք, բայց դա նշանակություն չունի, քանի որ կան թեթեւ թխվածքների պարզ բաղադրատոմսեր, օրինակ, այն մասին, թե ինչի մասին մենք կգնանք:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- մեխակ գետ - 1 թեյի գդալ;
- դարչին `3 գ;
- կարագ - 230 գ;
- սոդա - 6 գ;
- շաքար - 200 գ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի ձու - 5 հատ;
- հապալաս սխտոր - 250 գ;
- ալյուր - 480 գ:
Նախապատրաստում
Ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան: Պատրաստեք թխում թերթիկ, բարակ շերտով յուղով:
Խորը ամանի մեջ, շաքարավազը եւ կարագը ծեծեց, մինչեւ սպիտակ, օդի զանգվածը: Ավելացնել ձու, ապա ավելացնել խմոր համեմունքները եւ սոդա, փոխարենը լցնել կեֆիրը եւ լցնել ալյուրը մասամբ, անընդհատ բորբոքելով: Խմորը խառնել խառնել եւ լցնել այն բորբոս: Մենք տորթը դրեցինք վառարանում 50 րոպե:
Մածունի համար տորթը կարելի է եփել ոչ միայն հապալասով, այլ նաեւ, օրինակ, հաղարջի հետ:
Քաղցր կարկանդակը խտացրած կաթով `թեյի համար
Ընդհանրապես սկսնակների խոհարարներին կամ հստակ բաղադրատոմսերի երկրպագուներին խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել խտացրած կաթում տորթին: Բոլոր 5 բաղադրիչները եւ ավելի քիչ քան մեկ ժամ պատրաստել ու թխել, եւ ձեր սեղանի վրա կցուցադրվեն թեյի նուրբ եւ քաղցր հյութ:
Բաղադրությունը `
- խտացրած կաթ - 400 գ;
- ալյուր - 150 գ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- ձու - 4 կտոր;
- Կարագ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Վառարանը բերվում է 175 աստիճանի ջերմաստիճանում: 22 սմ տրամագծով թխելու ձեւը քսայուղ է եւ թույլ ցրվում է ալյուրով: Փափկացնել բոլոր բաղադրիչները մեր տորթի համար. Ձու, ցորենի ալյուր, հալված կարագ եւ փխրեցուցիչ: Արդյունքում ձեռք կբերվի միատարր եւ հաստ խմոր, որը պետք է լցվի պատրաստված ձեւով: Խտացրած կաթի վրա կարկուտը մոտ 40 րոպե տապալվում է, այնուհետեւ այն կարող է ծառայել թարմ մրգերով, շաղ տալ շաքարի փոշիով: