Խառնել դարչինով

Ռինդ դարչինով - յուրօրինակ ու համեղ խմորեղեն, որոնք անպայման խնդրում են եւ ուրախանան ձեր հյուրերին եւ ընտանիքին: Եփել այն մեկ անգամ, եւ այն հավիտյան կլինի ձեր սիրած նրբագեղությունը:

Դարչինով ժապավենի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

For opary:

• շաքար `10 գ;
• խմորիչի ակնթարթ - 1 պարկետ;
• կաթ - 245 մլ;
• ալյուր - 250 գ:

Թեստի համար.

• ալյուր - 275 գ;
• կարագ - 135 գ;
• շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ;
• ձու `65 գ:

Լրացնելու համար `

• աղացած դարչին `20 գ;
• շաքար `35 գ;
• կարամամ - 10 գ;
• ընկույզ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Մինչ մենք սկսում ենք դարչինով պատրաստել գլան, դրեք թքելը: Այս խմորիչի համար լավ խառնել շաքարավազի հետ եւ լցնել տաք կաթը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, մինչեւ բաղադրիչները լիովին լուծարվեն եւ լցնել ցորենի մեջ: Մենք խմորը հեռացնում ենք ջերմության մեջ ֆերմենտացման համար եւ նշում այն ​​մի քանի ժամվա ընթացքում: Հաջորդը, մենք կապակցում ենք գդալը, հալված յուղով եւ շաքարով հարած ձվի հետ: Մենք աստիճանաբար ներկայանում ենք մնացած ալյուրը, խմորում ենք միատարր խմոր, աստիճանաբար ավելացնելով կարդամ: Կափարիչը ծածկել եւ տեղադրել այն տաք տեղում, ընդամենը 1,5 ժամ: Հիմա խմորը բաժանել երկու մասի, գլորում յուրաքանչյուրը բարակ շերտով եւ լցնել այն հալված կարագով: Որպես լոլիկ, ռելեների համար օգտագործվում է դարչին, որը հավասարապես շաղ է շաքարով: Մենք նետում ենք շրձած ընկույզը եւ կտեսնենք խմորին ամուր հոլով: Մենք 30 րոպե լիցքաթափման համար պիտակները դրեցինք, ապա մակերեւույթը ձուով ծածկել եւ ջեռոցում այն ​​ուղարկել 25 րոպե, ընտրելով ջերմաստիճանը 180 աստիճան: Ավարտվեց քաղցր գլանաձեւ դարչինով, փոշի շաքարավազով խմորիչով եւ բոլորին զանգահարել թեյ:

Խառնել եւ դարչինով խառնել

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• կարագ - 195 գ;
• ալյուր - 385 գ;
• թթվասեր `205 մլ;
• թխում փոշի - 10 գ:

Լրացնելու համար `

• խնձոր - 245 գ;
• ընկույզ - 195 գ;
• աղացած դարչին `15 գ;
• շաքար:

Քսայուղի համար:

• ձու:

Նախապատրաստում

Նախապատրաստեք նախ խմորը. Քսուք յուղը հեռացվում է սառնարանում եւ թողնում է ջերմաստիճանը: Այնուհետեւ ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր եւ խառնել: Լցնել ալյուրում, թխել փոշի եւ խմոր խառնել: Այն կափարիչով կափարիչով եւ դրեց այն 1 ժամ սառնարանում:

Լրացնելու համար խնձորը լվանում, շերտ կտրեք, շաքարավազով շաղ տանել եւ թողնել 15 րոպե: Beat ընկույզով մի բլենդեր, մինչեւ մի մեծ փշրանքներ են ձեռք բերված:

Կտրել խմորը խոշոր ուղղանկյունի մեջ, վերեւում խնձորի մի շերտով եւ շաղ տալ ընկույզով եւ աղացած դարչինով: Կտրել խմորը գլանափաթեթներով, սերտորեն կապել կողմերը, ծածկել մակերեւույթը ծածած ձվի հետ եւ նախապատրաստել ջեռուցվող ջեռոցում 35 րոպե: