Ինչպես պատրաստել համեղ երշիկեղեն մի կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում, հայտնի է նույնիսկ սկսնակների կողմից: Բավական է, որ արտադրանքը ջրի մեջ դնելը, տաքը եռալով, մի քանի րոպե եփել, եւ պարզ ուտեստը պատրաստ է: Բայց ինչպես դիվերսիֆիկացնել երշիկեղենի պատրաստումը `նոր յուրօրինակ ճաշակի ստանալու համար մենք կպատասխանենք ստորեւ:
Միկրոալիքային վառարանի առկայությունը հնարավորություն կտա վերափոխել արտադրանքը: Այսպիսով, օրինակ, այն ոչ միայն ջրում եռում է, այլեւ թթվասերի սոուսում մենք ստանում ենք եզակի բույր, գերազանց համ եւ ճաշակի յուրօրինակ ծառայություն:
Ինչպես պատրաստել խոզի միսը միկրոալիքային վառարանում թթվասերի սոուսում:
Բաղադրությունը `
- միջին չափի երշիկները `4 հատ;
- միջին յուղայնության թթվասեր `75 գ;
- ցորենի ալյուր - 55 գ;
- ջուր խաշած - 40 մլ;
- սեղանի ծիածան - 45 գ;
- կարագ - 30 գ;
- հինգ պղպեղի հյութեր `1 հատ:
- մեծ աղ - 1 պտղունց;
- Թարմ կանաչներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար պիտանի նավակով մի կտոր կարագ դրեք եւ այն տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում 20 վայրկյան, սարքի հզորությունը սահմանելով մինչեւ 600 վտ: Դրանից հետո լցնել ալյուրը հալված յուղի մեջ, լցնել ջրով, թթվասեր, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խիտ խառնել: Վերադարձեք նավը ջեռոցում, եւ միեւնույն զորությամբ ժամացույցը սահմանեք մեկ ու կես րոպե: Այժմ ավելացրեք ծովախեցգետին սոուսին, կրկին խառնել եւ երշիկ խառնուրդի մեջ դնել, դրանք անհրաժեշտության դեպքում մաքրելով: Բնական շերտերի արտադրանքը չի կարող մաքրվել, բայց այս դեպքում նրանք պետք է պիրսինգ ունենան ատամնաբույժի կամ փայտի հետ մի քանի վայրերում: Մենք ճաշատեսակ ենք ուղարկում միկրոալիքային վառարանում մեկ այլ րոպե պատրաստելու համար, որից հետո մենք կարող ենք սննդամթերք ծառայել սեղանին, համեմունքներով թարմ դեղաբույսերով:
Նման երշիկները կարող են ծառայել միայնակ թարմ հացով կամ լրացնել դրանք մակարոնեղենի կամ խաշած կարտոֆիլով :
Ինչպես պատրաստել երշիկեղեն, որպեսզի դրանք չեն պայթել:
Շատ հաճախ, եռացող երշիկները, մենք կանգնած ենք այն փաստի հետ, որ արտադրանքը պարզապես պայթում է կամ նույնիսկ ընկնում է: Ինչու է սա տեղի ունենում, եւ ինչ ենք անում սխալ: Հնարավոր է, որ խոհանոցային ժամանակը գերազանցի կամ հրդեհը շատ ուժեղ է, քանի որ այն պետք է նվազագույնի հասցնել, երբ ջուրը եռում է: Բայց հաճախ դա տեղի է ունենում, եթե երշիկները ընտրվեն անբավարար որակի եւ կատարված անբարեխիղճ արտադրողների անհայտ բաղադրիչների կողմից: Այս պարագայում ավելի լավ է մտածել հարյուր անգամ, նախքան կասկածելի ապրանքի հետ ուտելը, եւ, իհարկե, այն չի տալիս երեխաներին:
Ինչպես պատրաստել սպագետտի երշիկեղենի մեջ:
Բաղադրությունը `
- միջին չափի երշիկները `3-4 կտոր;
- բարակ սպագետտի - 220-250 գ;
- կրեմ կամ ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- մեծ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս ճաշատեսակի պատրաստման համար մենք ընտրում ենք որակյալ երշիկներ վստահելի արտադրողի եւ սպագետտի `համապատասխան պահանջներին համապատասխան: Բացի այդ, մակարոնեղենը պետք է պատրաստի պինդ սորտերի ցորենից եւ բավական բարակ լինի:
Այս կերակուրը զարդարելու համար, մաքրել երշիկները, որոնք կտրված են երեք կամ չորս լայնակի հատվածներով եւ նրանց մեջ մտնում են կոկիկ սպագետտի մոտ, յուրաքանչյուր կտորից մոտ յոթ ութ կտոր:
Պատրաստված հացահատիկները աստիճանաբար ընկղմվում են մի փոքր աղացած ջրի մեջ եւ եփում են սպագետտի փաթեթավորման վերաբերյալ տասից տասնհինգ րոպե տեւողությամբ ցուցումների համաձայն: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք կերակուրը մի ափսեի եւ սեզոնի կարագով եւ ծառայում է, լրացնելով տոմատի սոուսով կամ կետչուպով:
Փաստորեն, այստեղ դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երեւակայությունը եւ զարդարել կերակուրը այլ կերպ: Օրինակ, շատ հետաքրքիր է պատրաստի նրբերշիկներին նայում, եթե դրանք պղտորված սպագետտի քերծվածքով ոզնի տեսքով, ինչպես նաեւ անմիջապես ուղղորդում են մի ամբողջ երշիկ կամ միաժամանակ մի քանի հատվածների:
| | | |
Որքան հաճելի է երշիկները երեխաներին եփել:
Երշիկեղենը այն ապրանքներից մեկն է, որ երեխաները շատ են սիրում: Եվ եթե նախաճաշեք, ճաշ կամ ընթրիք ձեր սիրելի երեխայի համար, ապա այս դեպքում դուք կարող եք ոչ միայն համեղ կերակուր պատրաստել, այլեւ այն դարձնել առավել գրավիչ: Այսպիսով, օրինակ, երշիկներով սպագետտի պատրաստելով, դուք կդառնաք երեխայի աչքերում լավագույն խոհարարը, շատ խանդավառ արձագանք ստացեք եւ ամենակարեւորը `երեխաների համար գերազանց ախորժակը: Երշիկեղենը կարելի է զարդարել նաեւ ճաշ պատրաստելու ընթացքում `կտրելով հատվածը մեկ կամ երկու կողմերից արդեն մաքրված արտադրանքները: Որպես հետեւանք, մենք ստանում ենք զվարճալի գանգուր լոլիկի երշիկները կամ ութոտնուկի նման:
| | | |
| | | |
