Treat your family with տնական տորթերի, եւ մենք ձեզ կասի պարզ եւ հասկանալի բաղադրատոմսեր խմորիչ կարկանդակ հետ խնձոր.
Կարկանդակ խնկով խմորից խնձորով կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- խմորիչ աղցան - 350 գ;
- քաղցր եւ թթու սորտերի թարմ խնձորներ `400 գ;
- ավազի շաքար `75 գ;
- կիտրոն - կես;
- դարչին - պտղունց;
- հավի ձվի ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք խնձորներ փոքր ծղոտներով, սեղմում են կիտրոնի հյութերը: Ավելացնել դարչին, շաքար եւ խառնել: Խմորը բնականաբար մի քիչ ջերմացվեց: Այժմ այն գլորում է 3 մմ շերտով: Կենտրոնում կտրում ենք կտրվածքները: Մենք անմիջապես դրեցինք լցոնման մասին: Կպցրեք խմորի կողային մասերի հետ առանց կրճատումների, եզրերը թխված են: Նրբորեն խառնել կարկանդակը եւ տեղադրել այն փխրեցման սկուտեղի վրա, յուղել վերեւը ծեծված ձվի դեղնուցով եւ թխել մինչեւ կարմիր:
Բաց խմորիչ կարկանդակ խնձորով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 550 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- կաթ - 160 մլ;
- շաքարավազ - 130 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- թարմ խմորիչ - 20 գ;
- բնական յուղ կամ մարգարին - 80 գ;
- քաղցր եւ թթու խնձոր `400 գ:
Նախապատրաստում
Մի փոքր տաքացած կաթում (բայց ոչ թե տաք), լուծարեք թարմ խմորիչը, մոտ 50 գրամ շաքարավազ, որքան ալյուր, խառնել եւ թողնել ապակուց: Դրանից հետո ավելացրեք մնացած շաքարավազը, հալված կարագը, ալյուրը, աղը, ձվերը եւ խմորը: Նաեւ դրեց ջերմության վերացման համար: Իմ խնձորները լցնելիս մենք մաքրում եւ կտրում ենք շերտերով կամ խորանարդներով եւ կպչում կիտրոնի հյութով: Մոտավոր խմոր հունցել եւ գլորում է 10 մմ հաստությամբ: Մասնակի ¼ հատվածը ձեւավորում է: Այսպիսով, դրեց շերտը բորբոսում, մենք բաշխում ենք վերը նշվածից: Թեստի փոքր մասից մենք շերտեր ենք պատրաստում եւ դրանք լրացնում ենք ցանցի գագաթին: Մենք տալիս ենք կարկանդակ մոտ մեկ քառորդի մասին: Դրանից հետո մենք ձեթ ենք քաշում ձվի հետ եւ 200 աստիճանով այն 200 աստիճանով թխում: Եվ հետո շաղ տալ փոշի շաքարի հետ , սառեցնելուց հետո կտրել տապակը եւ զանգահարել բոլորին թեյի համար:
Խմորիչ խմորից խնձորով կարկանդակ կարկանդակ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կովի կաթ - 300 մլ;
- ալյուր ալյուր - 600 գ;
- ավազի շաքար `75 գ;
- թարմ խմորիչ - 20 գ;
- մարգարին կամ յուղ - 80 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- թարմ խնձոր - 600 գ;
- դարչին;
- շաքար;
- կարտոֆիլի օսլա `40 գ:
Նախապատրաստում
Նախ պատրաստեք խմորը խնձորի կարկանդակ խնձորով եւ դարչինով: Ջերմային ջրի մեջ լուծիր թարմ խմորիչ եւ թող զանգվածը գա: Երբ շերտավոր գլխարկ հայտնվում է, վարեք ձու, լցնել շաքարավազ, աղ, փափկեցված կարագ եւ կաթ: Խառնել զանգվածը եւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը, նախկինում մաղել: Մենք խմոր ենք խմում, ծածկում ենք այն եւ թողնում ենք մեկ ժամով բարձրացնելու համար: Այնուհետեւ այն բաժանել երկու հավասար մասերի եւ գլորում այն. Մենք մասերից մեկը դրեցինք յուղացված ձեւով, աղտոտելով օսլաով եւ խնձորով խնձորի վրա `դարչինով եւ շաքարով: Մնացեք մնացած փորձի հետ, ծածկեք ծայրերը: Կարկանդակի վերեւը բաց է թողել ծեծված ձուով եւ կես ժամ թխել: