Draniki- ը հայտնի բելառուսական ճաշատեսակ է, որը մատուցվում է թթվասերի կամ սոուսով: Նրանք շատ հյութեղ, բուրավետ եւ նուրբ են: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել միս ուտեստներ եւ համեղ բլիթներ:
Մսով բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղացած միս - 200 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Սոխը եւ սխտորը մաքրվում են եւ կիսով չափ շերտավորվում: Մենք կարտոֆիլ ենք մշակել, լվանալ եւ կտրել շերտերը: Այնուհետեւ խառնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենը blender- ով եւ նրբորեն քանդել ազատված հեղուկը: Միս կտրատած միս սրճաղացով եւ ավելացնել կարտոֆիլի զանգվածը: Մենք ավելացնում ենք ձու, համեմունքներ, ալյուրով լցնել եւ լավ խառնել: Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, տաքացնել եւ տարածել բուսական զանգվածը գդալով: Տապակել կարտոֆիլի բլիթները երկու կողմերից միսով մինչեւ մինչեւ փխրուն ընդերքը:
Խոզանակով միսով մի կաթսա
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 30 գ;
- խոզի միս `150 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- մսով արգանակ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք կախում ենք կարտոֆիլից եւ քսում ենք ամենափոքր հովացուցիչի վրա: Արդյունքում զանգվածը սեղմված է հյութից, վարում ձվի եւ լցնել աստիճանաբար ալյուրը: Season համեմունքներով եւ տարածել կարտոֆիլի խմոր մի գդալով մեջ տապակած թավայի մեջ: Թարմացրեք բլիթները երկու կողմերից տաքացվող յուղի վրա, շագանակագույն գույնի: Առանց ժամանակի վատնելու, մենք մաքրում ենք սոխը եւ փոքր խորանարդերով կտրեցինք: Խոզի միսը վերամշակվում է, կտրում եւ տապակվում է սոխով մինչեւ պատրաստի, համեմված աղով եւ պղպեղով: Կաթսաներում մենք տարածեցինք draniki- ները, որոնք փոխարինեցին մսի պես լցոնմամբ: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք արգանակի մեջ, ծածկում կափարիչներով եւ 25 րոպե ուղարկեք նախնական վառարանում:
Մոլիբդենով մոլիբդենի մսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- աղացած տավարի միս - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 100 մլ;
- հաց - 2 շերտ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- սեւ ձիթապտուղներ `100 գ:
Նախապատրաստում
Հաց շերտերը մաքուր տաք կաթում, ապա սեղմված եւ միսը եւ կաթնաթթվով սոխը մսով սմբուկով խառնում: Ստացված քաշի մեջ մենք ավելացնում ենք ձու եւ համեմունքներ: Մենք մշակել ենք կարտոֆիլը, լվանալը, մանրացրեք դրանք մանր խառնուրդի վրա եւ նրբորեն քանդել գունավոր հեղուկը: Հաջորդը մենք ներկայացնում ենք ձու, լցնել ալյուր եւ աղ, ճաշակել: Բաղադրյալ յուղով լցված բազմաշվակած ամանի մեջ, խմորի փոքր հատվածները դնելով, յուրաքանչյուր տորթի վերեւում բաժանում է աղացած միսը, եւ կենտրոնում մենք դնում ենք ձիթապտղի մեջ: Այնուհետեւ կպցրեք կարտոֆիլի խմորով եւ տապակել բլիթները մոլիբդենի մեջ մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի կերակուրը մատուցվում է թթվասերով կամ սոուսով: