Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ու համեղ իտալական ապուրը լոլիկով: Այս ուտեստը կլինի բոլորը ճաշակի եւ կդառնա ձեր մասնագիտությունը:
Իտալական տոմատի սուպ
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 900 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- արգանակ - 3 հատ;
- շաքարավազ;
- չոր հաց - 240 գ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գետի մեջ լցնել ջուրը եւ եռացնել: Մենք լվանում ենք լոլիկները, մի փոքր կտրեք միմյանց վրա եւ լվացեք լոլիկները եռացող ջրի մեջ: 15 վայրկյանից հետո հեռացրեք դրանք, կեղեւը եւ կտրեք խոշոր կտորները: Լամպը վերամշակված, փաթաթված խորանարդի եւ սխտորի աղցան: Բազիլը կտրեց կտորները եւ կտորներով կտրեց հացը: Կաթսայում ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը, սոխը նետեք եւ ոսկե եղեք: Այնուհետեւ ավելացնել սխտորը, դնել լոլիկը եւ եփել մի քանի րոպե, մինչեւ բանջարեղենը թույլատրվի հյութ: Այնուհետեւ մենք դնում ռեհան եւ լցնել արգանակում: Սոդա, saharim ապուր, համտեսել, եփել, ապա կրճատել կրակը եւ եփել 10 րոպե: Դրանից հետո մենք հաց կտորներ ենք նետում, ափսեից տապակել հեռացնելուց, փակել կափարիչը եւ պնդել 15 րոպե:
Իտալական բուսական ապուր
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- գազար - 2 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ճարպ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լապտերը, շաղկապել օղակները եւ գազարով խարել գազարով: Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք: Այնուհետեւ շագանակագույնը սոխը տապակած տապակում է, ավելացնել գազար եւ կարտոֆիլ: 5 րոպե հետո լցնել բոլոր բուսական յուղը եւ ավելացնել մաղով անցկացվող լոլիկները: Սոլիմ, պղպեղ ապուր, 20 րոպե ճաշակել եւ եփել, թույլ կրակի վրա: Գանգի արմատը սղաճի վրա շփոթված, ապուրի մեջ դրեց եւ ծառայեց սեղանին, ավելացնելով ձիթապտղի յուղ:
Իտալական ապուր, մանրացրած մածուկով
Բաղադրությունը `
- լոլիկի հյութ - 1 լ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- փոքրիկ խոտաբույսեր `100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- կրեմ 25% - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Լամպը եւ գազարը մաքրվում են եւ լավորեն թակած: Սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլում: Կաթսայի մեջ լցնել լցնել յուղը, պատրաստել բանջարեղենը եւ շաքարավազել դրանք միջին ջերմության վրա 15 րոպե: Լոլիկները խաշած ջրով խառնել են, կտրել կատվիկը եւ կտրել մարմինը կտորներ, ապա ավելացնել այն կաթսայում: Դրանից հետո լցնել հյութը, ավելացնել աղը, եփել եւ եփել մինչեւ 20 րոպե: Մենք առանձին պտուղ ենք տալիս փոքրիկ խոտաբույսերին, նետում ենք այն քամոցով եւ դնում այն ապուր: 10 րոպե անց, հեռացրեք ճաշատեսակը ափսեից, փակեք կոպը եւ պնդում: Միեւնույն ժամանակ սերուցքը կաթնաշոռով, սեզոնով համեմունքներով եւ ապուրով ծառայում է, տարածելով այն ափսեներում: