Ստրուդել - աներեւակայելի համեղ ու համեղ կարկանդակ `գերմանական խոհանոցից:
Վառարանում փխրեցուց հետո այն դառնում է շշմեցնող խառնաշփոթ, բերանի ջրով, շատ բարակ շերտերով: Պատրաստել այն միսով, սնկով, ձուկով, կաղամբով, խնձորով կամ կարտոֆիլով: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել շտդելել տանը:
Ինչպես պատրաստել շտդելելը միսով եւ կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 500 գ;
- աղացած միս `600 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- կարագ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- թարմ կանաչի;
- կաթ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, խաշած եւ հունցված մինչեւ հարթ սահուն: Լամպը մշակվում է, խառնվում է խորանարդի մեջ եւ թխած յուղով վառվում: Այնուհետեւ ավելացնել տապակած աղացած միսը եւ ավելացնել աղը: Խորոված խմորեղեն սեղանի վրա, բարակ ուղղանկյուն շերտով: Տարածել ամբողջ մակերեւույթը փափուկ կարագով եւ տարածել սառեցված պյուրե կարտոֆիլը, վերեւում մսով լցնելը եւ շաղ տալ կանաչիների հետ: Անջատեք վերամշակման մասը երկարության մեջ, ամուր ժապավենի մեջ եւ գլորում այն խմորի սկուտեղի վրա: Bake strudel- ը մոտավորապես մեկ ժամվա ընթացքում 170 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Ինչպես խմել խնձորի շտրուդելը:
Բաղադրությունը `
- փխրուն, չմշակված խմոր `300 գ;
- շաքար `40 գ;
- ալյուր - 50 գ:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 6 հատ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- դարչին - պտղունց:
Նախապատրաստում
Խնձորները մաքրվում են, կորիզները հանվում են եւ կտրված են բարակ շերտերով:
Տապակած տապի մեջ մի փոքր կարել են կարագը, տարածել պտուղը, շաքարավազը եւ ցորենի դարչին: Mix եւ blanch խնձորներ մոտ 15 րոպե մինչեւ փափուկ: Պատրաստ լցոնում մենք փոխանցում ենք մի գավաթ եւ թույն: Սառեցված խմորը բարակ շերտով գլորում է, անհրաժեշտության դեպքում ալյուրով ցրված, պտղի զանգվածը տարածելու եւ նրբորեն հարվածել ամուր ժապավենի մեջ: Մենք տարածեցինք շտդելելը հալված կարագով, շաքարավազով շաղ տանել եւ նախապես ջեռոցում 40 րոպե թխել:
Ինչպես պատրաստել մի շտուդել բալով:
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 500 գ;
- բալ - 1 հատ;
- breadcrumbs - 2 tbsp. գդալներ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- ընկույզ - 50 գ;
- Կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Շերտերը նախընտրում են հալեցնել, քարը հեռացնել եւ մանրակրկիտ լվանալ: Խմորը հնարավորինս նոսրով գլորվել է, մակերեսը լցվել է հալված կարագով, ցորենի եւ ցրված ընկույզով սփռված: Ապա հավասարապես տարածեք հատապտուղները, շաղ տալ վանիլի շաքարի հետ եւ վերցնել շտրուդել խողովակը: Վերեւ հարած ձվի դեղնուցով եւ 20 րոպե ուղարկեք նախապես ջեռոցում: