Sangria - իսպանական ծագման փափուկ խմիչք, պատրաստված կարմիր գինիի հիման վրա `շաքարավազի, թարմ մրգերի եւ մի փոքր ալկոհոլի, կոնյակի, լիկյորի կամ ռոմի ավելացման հետ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է սիգարիա պատրաստել տանը:
Սանգրիայի պատրաստում տանը
Այս կոկտեյնը պատրաստելու համար գրեթե ցանկացած թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ կպահպանվեն մեզ: Այնուամենայնիվ, ավելի հագեցած ճաշակ ստանալու համար ընտրեք քաղցր եւ առավել անուշահոտ պտուղը: Դեղձերը, տանձը եւ նույնիսկ սեխերը լավ են այդ նպատակների համար: Իսկ բնօրինակը եւ հրաշալի համը եւ նրբագեղ թթվությունը կիտրուսի խմիչքը կտա: Բացի այդ, ազնվամորու, ելակի եւ կեռասի համն է մեծ համ եւ գույն:
Բաղադրությունը `
- լիմոնադ - 1 լ;
- կարմիր գինի - 1 լ;
- վիսկի - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- դեղձ - 2 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- շաքար, դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մրգերը լվանում է, սրբիչով սրբված եւ կտրում է շերտ, առանց կեղեւի: Այնուհետեւ ավելացրեք դրանք խորը ամանի մեջ եւ լցնել վիսկի մի բաժակ: Նախկինում դա լավ նրբերանգ ստանալու համար: Դրանից հետո խառնել այն կարմիր գինիով եւ լորձաթաղանթով խառնել: Թարմացրեք արդյունահանված ըմպելիքը բանկա կամ դանդեր, ավելացնելով, որ անհրաժեշտ է մրգերի կտորներ:
Հաջորդը, դարչինի կոկտեյով շաղ տալ եւ սկսեք աստիճանաբար լցնել շաքարը: Մենք դա անում ենք ուշադիր, քանի որ մենք երբեք չենք կարող կռահել, թե մեր քաղցր ըմպելիքը ինչքան կվերանա, ամեն ինչ կախված է բազայի եւ պտուղների համար ընտրված գինիներից: Այժմ մենք մանրակրկիտ խառնում ենք ամեն ինչ եւ մի փոքր ջերմացնում այն միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետեւ կոկտեյլը ծածկել կափարիչով եւ թողնել կանգ առնել 15 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ներծծվեն բուրմունքով եւ եփած լինեն: Դրանից հետո մենք վերացնում ենք տնական սանգրիաը սառնարանում եւ ծառայում ենք այս կոկտեյին մանրացված սառույցով:
Sangria բաղադրատոմսը տանը
Բաղադրությունը `
- կարմիր խնձոր - 15 հատ;
- կիտրոններ - 7 կտոր;
- նարինջ - 11 հատ;
- սպիտակ փրփրացող խաղողի հյութ 750 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մրգերը մանրակրկիտ լվանում է, սրբիչով սրբված եւ անջատվում են դրանցից յուրաքանչյուրի հյութը: Այնուհետեւ վերցրեք դեկանատը եւ անմիջապես խառնել խնձորը եւ կիտրոնի հյութը, որպեսզի չկորցնել գույնը: Դրանից հետո մենք խմում ենք նարնջի հյութի հետ, փակենք եւ սառեցրեք այն 15 րոպե սառեցման համար: Մի որոշ ժամանակ անց կտրեք մնացած պտուղները բարակ շերտերով, թողեք դրանք դդանթարի մեջ, լցնել գազավորված խաղողի հյութում եւ անմիջապես ծառայել սպիտակ սանգրիա, տանը պատրաստված սեղանին:
Տնական սանգրիա `թարմ մրգերով
Բաղադրությունը `
- կարմիր գինի - 4 լիտր;
- վիսկի `700 մլ;
- գին - 700 մլ;
- ռոմ - 700 մլ;
- կերակրատեսակ - 500 մլ;
- լիմոնադ - 1,5 լ;
- Coca-Cola - 4 լիտր;
- fanta - 1,5 լիտր;
- շաքար - 1 կգ;
- դարչին `20 գ;
- թարմ մրգեր `500 գ;
- մանրացված սառույց - 4 tbsp.
Նախապատրաստում
Մրգերը լվանում, կտրում են խոշոր կտորներ եւ կավտոտվում են դեգերոն: Այնուհետեւ մենք լցնել բոլոր խմիչքները, ավելացնել շաքարավազ եւ դարչին `ճաշակի: Պատրաստի ըմպելիքը հեռացնում ենք մոտ 30 րոպե սառնարանում, այնուհետեւ ծառայում է սեղանին:
Տնական սանգրիա համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կրաքարի - 2 հատ;
- ձմերուկի սոսինձ `500 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- նարնջի լիկյոր - 160 մլ;
- չոր չոր գինի - 1.5 լիտր;
- լիմոնադը `1,25 լ:
Նախապատրաստում
Ձմերուկը եւ կրաքարը մշակվում են, կտրված են բարակ կտորներով եւ փոխանցվում դիակ: Դրանից հետո քնել քնել եւ լցնել վարդագույն լիկյոր: Ամեն ինչ խառնել գդալով եւ թողնել կանգնելու սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե: Ապա ավելացրեք վարդագույն չոր գինի, լիմոնադ, նրբորեն խառնել եւ ծառայել սեղանին:
Sangria գինին տանը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ չոր գինի - 750 մլ;
- խնձորի հյութ - 1 լ;
- կարմիր խնձոր - 1 հատ;
- սառույց - համտեսել;
- նարնջագույն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Դոկլրի մեջ խառնել սպիտակ գինին, կոնյակին, խնձորի հյութը, բարակ խնձորը եւ մանրացված նարնջը: Ավելացնել մանրացված սառույցը, խառնել եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին: