Ծաղկակաղամբ պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այս ապրանքը լավ է, քանի որ այն կարելի է սառեցնել եւ ձմռանը պատրաստել համեղ ուտեստներ: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք, բանջարեղենով բանջարեղենի բաղադրատոմսը:
Բուսական ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 500 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տաք պղպեղ - կես;
- մաղադանոս - համտեսել;
- չամիչ - 1 tbsp. գդալ;
- նուշ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր 50 մլ;
- քեմոն, կարմիր աղացած պղպեղ, կերի - 0,5 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Գունավոր ծաղկակաղամբ եւ ներծծում է ծաղկաբուծության վրա: Լոլիկ ենք մենք ցածր եռում ջրի մեջ 30 վայրկյան, ապա մենք մաքրել մաշկը նրանցից, եւ մարմինը կտրված է cubes. Տաք պղպեղի մեջ հանել սերմերը, այնուհետեւ կտրել բարակ սիբիրինգը: Սոխը եւ սխտորը մաքրվում են, հետո մանր կտրատվում: Եթե ցանկանաք, սխտորը կարող է փոխանցվել մամուլով: Չամիչը նախապես լցված է տաք ջրով, 7 րոպեով, ապա լվանում եւ չորացրած թղթե սրբիչով: Նուշերը բարակ շերտավոր են:
Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տաք պղպեղի հետ միասին անցնել սոխը մինչեւ փափուկ: Դրանից հետո մենք տարածեցինք կաղամբի սխտորն ու սաղմոնները, տապակել նրանց մի փոքր կրակի վրա, մինչեւ որ դրանք չորացվեն: Դրանից հետո ավելացրեք լոլիկ, նուշ, չամիչ եւ համեմունքներ `կարմիր պղպեղ, կերրի եւ քիմ: Այս ամենը խառնվել է եւ կրակի վրա պահել, մինչեւ լոլիկը թույլ չտան հյութին: Այժմ լցնել ջրով, աղով, պղպեղով, ճաշակել եւ կրկին խառնել: Մենք զանգվածը բերում ենք եռում, ծածկում է կափարիչով եւ մոտ 15 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփում: Ավարտված ուտեստը տարածվել է թակած մաղադանոսով: Կաթնաշոռով բանջարեղենի հետ, որպես զարդարի եփած բրինձ, կատարյալ է:
Ծաղկակաղամբի կալորիականությունը բավականին փոքր է: 100 գրամ պատրաստի սնունդ պարունակում է ընդամենը 80 կկալ, եւ դա լավ է նրանց համար, ովքեր նայում են այդ թիվը:
Բրյուսելի ծիլերը պտուղներով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- Բրյուսելի ծիլերը `300 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 150 գ;
- մաղադանոս - 30 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը թեթեւորեն թակած, գազարով երեք խոշոր grater: Կաղամբի կաղամբով կտրեցինք ծանր մասը եւ կրճատեցինք յուրաքանչյուրը: Բուսական յուղի վրա տապակել սոխը 2-3 րոպե, ապա ավելացնել գազարն ու տապակել եւս 3 րոպե: Մենք պատրաստել ենք պատրաստված բրյուսելյան ծիլերը , աղը եւ պղպեղը `համտեսելու եւ խառնելու համար: Լցնել մոտ 100 սմ ջուր եւ 20 րոպե լույս տեսնել: Վերջում ավելացնել մանրացված մաղադանոս կանաչի, կրկին խառնել եւ շաղ տալ 1-2 րոպե: