Հեշտ է պատրաստել խորտիկ, պանիրով եւ դեղաբույսերով պատրաստված պիտայի հացով, որը հարմար է մի բաժակ գարեջուրի եւ մի բաժակ տաք թեյի օգտագործման համար: Հանգստացնող ու համեղ կերակուրը համտեսում է պանրի ցանկացած երկրպագուին, քանի որ պարզ ցորենի տորթը կարող է բացարձակապես ցանկացած պանիր եւ կանաչի պես խմել, ժամանակ առ ժամանակ ստեղծելով նախասիրություններում համադրություն:
Հայկական լավաշ պանրով եւ կանաչով
Բաղադրությունը `
- Հայկական լավաշը `2-3 հատ:
- կոշտ պանիր `100 գ;
- չորացրած լոլիկ `4 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- կոորդինատ - փունջ:
Նախապատրաստում
Բուլղարական պղպեղը փչում եւ այրվում է այրվածքի վրա մինչեւ սեւ մաշկի ձեւավորումը: Փրփրեք կեղեւը, եւ պտղի մարմինը բաժանված է բազմաթիվ սերմերից: Մենք կտրեցին պղպեղը շերտերի մեջ: Արեւի չորացրած լոլիկները մանրացված են եւ խառնվում են խաշած պանիրով: Այնուհետեւ ավելացնել թակած տաք պղպեղ եւ մի փունջ թակած կոտորած:
Այժմ, որ լրացնելը պատրաստ է, կարող եք սկսել նախուտեստներ պատրաստել: Դուք կարող եք դնել պանրի խառնուրդ պղպեղով, պիտայի եզրին եզրին եւ գլորում ամեն ինչ գլորում, բայց եթե դուք ունեք մի փոքրիկ պիտա հաց, ապա արեք այնպես, ինչպես մենք արեցինք, տափակ տորթի ամբողջ տարածության վրա լցնելը եւ այն բարձրացնել վերեւից մեկ այլ տորթով: Թխել հայկական պիտայի հացը ջեռոցում, մինչեւ պանիրը հալվի:
Պաղպաղակով եւ կանաչիով տապակած լավաշի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 200 գ;
- պանիր մոցարելլա - 200 գ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- կանաչ սոխ, մաղադանոս - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- լավաշ - 1 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտ եւ պանիր կրճատվել են փոքր խորանարդի եւ խառնել: Ավելացնել շերտավորված կանաչիները եւ տաք պղպեղը խառնուրդին: Սալիմը եւ պղպեղը լցնում են ճաշակով:
Լավաշը կտրված է 4 կտորով: Յուրաքանչյուր մասի եզրին վրա դրված պանրի մի հատվածի վրա խոտաբույսերով լցնելը եւ խնկունի խառնուրդը խառնել, չմոռանալով վերին եզրերը զարկել:
Ձիթապտղի տապակել բուսական յուղի պիտայի հացից մինչեւ ոսկե գույնը երկու կողմերում: Նախքան ծառայելը, լավաշի խողովակները դրեց սալիկի վրա `կլանել ավելցուկային ճարպը, ապա ծառայել սոուսով: Քանի որ վերջինը կարող է գործել ketchup, թթվասեր է դեղաբույսերի կամ տնական մայոնեզ:
Նիհար հաց, պանիր եւ կանաչիներ
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `250 գ;
- սերուցքի պանիր `250 գ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- grated hard cheese - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- չորացրած սոխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- լավաշ:
Նախապատրաստում
Թթվասերը քսել պանիրով թխել, ավելացնել թակած տաք պղպեղը, սխտորը, չորացրած սոխը եւ աղը համտեսել պղպեղով: Խառնուրդը հարթեցրեք խիտ խաշած պինդ պանրով: Արդյունքում զանգվածը հավասարապես տարածվում է պիտայի հացի ամբողջ մակերեւույթից եւ գլորում է գլորում: Մենք ժապավենը փաթաթում ենք ֆիլմի հետ եւ այն մեկ ժամով թողնում ենք սառնարանում: Այնուհետեւ ռոլդը կարող է թուլանալ ֆիլմից եւ կտրել փոքր կտորներով:
Պիտայի հացը, պանիրով եւ խոտերով, վառարանում
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 1 հատ;
- ծանր պանիր կամ պանրի խառնուրդ `300 գ;
- սերուցքի պանիր `100 գ;
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- մաղադանոս կանաչի - համտեսել;
- սպանախ - 1 փունջ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- լոլիկի սոուս - 1 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կոշտ պանիրը փափկեց մի բարակ շերտով եւ խառնվեց թակած խոտաբույսերով: Ավելացնել կես սերուցք պանիր եւ ձվի ձվի դեղնուց խառնուրդին:
Կարմիր սոխը խառնել եւ տապակել բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ: Խոհարարության վերջում ավելացնել սպանախի կանաչիները սոխին եւ խառնել: Ավելացնել սառեցված տապակած պանրի խառնուրդում:
Պանիրը, չխաղալով, մենք տարածեցինք պիտայի հացի եզրերից մեկի վրա եւ ամրացրեց վերջինը խողովակի մեջ: Կտրեք գլորում կեսը եւ դրեց սաղավարտով պատրաստված ճաշատեսակ: Լցնել լոլիկները լոլիկի սոուսով, վերեւում սերուցքի պանրի կտորները եւ ամեն ինչ թխել, նախապես 15 րոպե 180 աստիճանի վառարանով: