Բուրֆի - սա հնդկական կաթի քաղցրություն է, պատրաստված չոր կաթից: Այն նուրբ ու համեղ դեսերտ է, որը շատ հեշտ է տանը պատրաստել: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել բանջարեղեն չոր կաթից եւ բոլորին վերաբերվել այս արտասովոր նրբություններին:
Բիրմա կաթի փոշուց
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 200 գ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- կրեմ 35% - 225 մլ;
- չոր կաթ - 450 գ;
- կեղեւավորված պիստակները `ցանկալի դեպքում:
Նախապատրաստում
Մենք կրեմի կրեմը շաքարով միացնում ենք կաթսայում, ավելացնել վանիլինի շաքարավազը եւ ճաշատեսակներ դնել կրակի վրա: Մենք բարկացնում ենք զանգվածը, բորբոքելով, մինչեւ ամբողջ բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք միասնական միասնական զանգված: Այժմ լցնել լցված կրեմը, եփել եւ եփել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ լցնել խառնուրդը մի ամանի մեջ եւ զովացնել այն տաք վիճակում:
Այս պահին մենք պատրաստվում ենք ժամանակին փոքր ուղղություններով ուղղանկյուն բեռնարկղ, մենք այն լուսաբանում ենք ֆիլմի հետ եւ յուղով յուղում: Սառեցված խառնուրդին ավելացնել չոր կաթը, մի քանի րոպե ծեծել մի խառնիչով մինչեւ զանգվածը thickens. Այժմ ավելացրեք պղպեղի մանրացված հատվածը, խառնեք եւ պատրաստված զանգվածը տարածեք պատրաստված կոնտեյներով: Ձեռքի ջուրը ջրի մեջ, աստիճանի սրբիչի մակերեսը եւ ուշադիր դանակը հանեք շերտերից, որոնք կտրում են սառեցված նրբությունը: Սառը սառնարանում մոտավորապես 6 ժամ հեռացնում ենք, ապա ուշադիր քաշում ենք աղբից, կտրում են քառակուսի եւ ծառայում թեյի համար:
Կաթնային շոկոլադե բուրգերներ
Բաղադրությունը `
- չորացրած կաթ - 250 գ;
- խտացրած կաթ - 250 գ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- cashew ընկույզ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք մի բաժակ կակաոյի մի բաժակ կաթնային փոշու հետ կապում ենք: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ խտացրած կաթ, խառնել եւ քսել զանգվածը սառնարանում մոտավորապես կես ժամ սառեցնել:
Այս անգամ հարթ ափսեում մենք կակաո փոշի ենք նետում: Գդալ նաեւ թեթեւ փոշի կակաո եւ քերել այն սառեցված շոկոլադի զանգվածով: Հաջորդը, նրբորեն հարթեցեք խառնուրդը ափի մեջ, ձեւավորեք գնդակը, մի փոքր հարթեցրեք այն եւ գլորում կակաոյի փոշու մեջ: Մենք պատրաստված քաղցրավենիք ենք պատրաստում կտրող խորհուրդը, մենք կեղտաջրերը տեղադրում ենք յուրաքանչյուր բյուրեղի մեջ եւ այն ծառայում է թեյ թեյի կամ պարզապես որպես քաղցրավենիք: Սառնարանում պահում ենք պատրաստի բուժումը մի քանի օր: