Մոլդովական ռեւոլյուցիոն խնձորներով, ըստ դասական բաղադրատոմսերի

Եթե ​​դուք երբեւէ ստիպված եք պատրաստել planicide, կամ, գոնե, դուք չեք վախենում այս անունից, ապա ատրճանակի պատրաստումը շատ դժվար չի թվում: Նման մոլդովական կարկանդակի խմորից դուրս գալու տեխնոլոգիան կպահանջի միայն ձեր համբերությունն ու ճշտությունը, եւ ճաշատեսակի վրա կիրառվող ջանքերը կվճարեն իրենց զարմանալի ճաշակով:

Vertuta խնձորով եւ կեռասով

Միայն խնձորը ծառայում է որպես լցոնում դասական նախագծի համբուրգերների համար, եւ եթե ցանկանում եք, բաղադրատոմսերից հատապտուղները կարող են վերացվել ընդհանրապես:

Բաղադրությունը `

• բուսական յուղ - 130 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 1-2 հատ;
• շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
• ջուր 120 մլ;
• խնձոր - 4 կտոր;
• կեռաս - 150 գ;
• աղ - 1/2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Խնձորները կեղեւում են կեղեւից եւ սերմերից, մենք կշռում ենք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմտնեն սեւ ու քնում, շաքարով: Շիշը մաքրվում է ոսկորներից, ինչպես նաեւ քնում է փոքր քանակությամբ շաքարով:

Այժմ մենք դիմում ենք ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչին `փորձարկում: Մի ամանի մեջ լցնել բուսական յուղը, ավելացնել ձու, շաքարավազ եւ ջուր, խառնել բլենդերը: Առանց կանգ առնելու խառնել, աստիճանաբար լցրեք ալյուրը խմորով: Վթարվածի պատրաստված բազան պետք է լինի փափուկ եւ կպչուն: Խմորը բաժանում ենք եռամսյակին եւ դնում այն ​​յուղացված մակերեւույթին, մի փոքր հանգստացեք, մոտ 15-20 րոպե, ապա անցնում է համաձուլվածքներ:

Խմորը կարող է մի փոքր շտկվել գլանով, ապա սկսում դանդաղորեն կենտրոնանալ դեպի եզրերին: Արդյունքում ձեռք է բերվում մի հատվածի խավարի կիսաթափանցիկ շերտ, որի վրա անհրաժեշտ է մեր խնձորի բալ լցնելը:

Այժմ դուք կարող եք նրբորեն թակել twirl, աստիճանաբար ծածկելով լրացնելով շերտը բազմաթիվ խավերի շերտերով: Մենք գլան ենք դնում կարի ներքեւով, լցված ձվի ձվի դեղնուցով եւ պատրաստվում ենք թխել 40-45 րոպե 180 աստիճանով:

Vertuta կաթնաշոռով եւ խնձորով

Հաջորդ գագաթը նախատեսված է ծույլ, թե ոչ շատ փորձառու տնային տնտեսուհիների համար, քանի որ այն արդեն պատրաստված է ճարպի պատրաստված պատրաստի հյութից : Իհարկե, դուք կարող եք փոխարինել խմորին դասական մեկով `ձեր հայեցողությամբ եւ թողնել միայն լրացնելով:

Բաղադրությունը `

• ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
• խնձոր - 2 հատ;
• դարչին `1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
• կաթնաշոռ - 100 գ:

Նախապատրաստում

Խնձորները մաքրվում են մաշկից եւ սերմերից, եւ խոշոր grater վրա փռված: Մրգերի խտացրած հավելյալ հյութը եւ դրանք դարչինով եւ շաքարով համը: Քաղցր պանիրը ցեխի միջոցով խառնվել է, որպեսզի այն ավելի մեղմ եւ համասեռ լինի եւ խառնված խնձորով խառնվի:

Խմորը հարվածում է փոշու փոշոտ մակերեւույթի վրա բարակ շերտ: Խաչի գրեթե թափանցիկ շերտից լայն կողմի եզրից մենք դնում ենք խնձորի խնձորի լցոնման շերտ: Խմորը խառնել գլորում, եւ մենք արդեն պատված ենք ավարտված ռուլետը պարույրով: Պտտեք պարարտանյութը ծեծված ձվի կամ բուսական յուղով եւ ուղարկեք այն վառարանով, թխել 180 աստիճանով մոտ 45-50 րոպե: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի դեսերտը շաքարավազի հետ եւ այն ծառայում սեղանին:

Vertuta թթվասերով խնձորով

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 2 կետ;
• թթվասեր `200 գ;
• մարգարին կամ կարագ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• խնձոր - 3 հատ;
• մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
• դարչին `1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Իմ խնձորները, փռված եւ հանեց առանցքը: Ավարտված մրգերը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, խառնել 3 ճաշի գդալով հեղուկ մեղր եւ դարչին:

Խմորը պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք կարագի կամ մարգարին եւ ջրում ջուր լոգանքով, տաք թթվասեր, մեկ ձու եւ ալյուր, տաք ջրի մեջ, խառնել եւ մի քանի ժամ թողնել սառնարանում: Այս տեխնիկան ցելյենին ցրելու է փորձության մեջ եւ դրանով ավելի հեշտ կլինի աշխատել:

Խտացրած խմորը բարակ է, գրեթե կիսաթափանցիկ շերտով: Խմորի լայն եզրին մենք դնում ենք խնձորի լցնելը եւ աստիճանաբար փաթեթավորեք այն, խմորը գլորում է գլորում: Այժմ գլորում կարելի է տեղադրել խմորի սկուտեղի վրա եւ թխել 180 աստիճանով 30-35 րոպե: