Բորչը, որի բաղադրատոմսը բազմազան տարբերությունների զանգված է, հեշտ է զոդել: Սննդակարգի հիմնական կամ լրացուցիչ բաղադրիչները փոխելը, դուք կարող եք ստանալ ամեն անգամ նորանոր համ, եւ դրանով իսկ զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը:
Ինչպես պատրաստել բորշը:
Թեժ, որի տատանումները, որը մենք նկարագրում ենք հոդվածում, զբաղեցնում է այս հատվածում խոհարարական վարկանիշների առաջատար դիրքերը: Եթե չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ կերակրել բորսչին, ստորեւ ներկայացված նյութը ձեզ համար իրական կլինի: Նկարագրված հրահանգների մեջ դուք կգտնեք մանրամասն առաջարկներ նախընտրական այս առաջին նախաճաշի պատրաստման վերաբերյալ `դիտարկելով, թե ինչ հաջողություն կունենա ձեզ:
Բորշտը կոկտեյրից
Թխվածքաբլիթով բուրավետ բորշը դառնում է ավելի համեղ, ավելի հարուստ, եթե դուք այն պատրաստում եք տավարի կամ խոզի ճարպի վրա , լրացնելով միս կտորներով, որոնք անհրաժեշտ է ավելացնել խորտիկի վերջում: Նման ճաշատեսակը մի փոքր հիշեցնում է ավանդական հարուստ ռուսական ապուրը, սակայն ներսում գտնվող ճակնդեղի արմատը տալիս է լրացուցիչ բուրմունք եւ ցնցող վառ ախորժելի գույն:
Բաղադրությունը `
- մսով արգանակ - 1,9 լիտր;
- թխվածքաբլիթ - 195 գ;
- ճակնդեղ - 260 գ;
- լոլիկ - 220 գ;
- կարտոֆիլ - 290 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ - 95 գ;
- նեխուր (սալիկներ) - 2 հատ;
- յուղ - 35 մլ;
- համեմունքներ, աղ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Բաղադրիչ յուղով տապակած սոխի եւ գազար զանգվածին երկու րոպե ավելացրեք ճակնդեղի շերտերը, թակած նեխուրը, տապակած ծղոտը եւ տապակել մինչեւ փափուկ:
- Ընթացքի կեսերին տապակած տապակած տոմատներ են բերվում:
- Մսային արգանակում կարտոֆիլները դրվում են եւ սեղմվում են մինչեւ եփում:
- Տարածել տաք բանջարեղենի մեջ, podsalivayut այն, նետել սխտոր, համեմունքներ:
Ձմեռային ապուր
Նրանց համար, ովքեր չեն ներկայացնում իրենց կյանքը առանց մթերքների ճաշատեսակների, մսի հետ պտտվող բաղադրատոմսը առանցքային առաջնահերթություն է: Բայց կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներ չես օգտագործում բույսերի սննդի կողմնակիցները չեն հուսահատվում: Նույնիսկ ջրի վրա կարելի է ճաշակել առանց խոզի միս, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ: Նման ճաշի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է շատ ավելի արագ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- ջուր 1.9 լիտր;
- կաղամբի վարդ - 640 գ;
- ճակնդեղը `380 գ;
- լոլիկ - 220 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `290 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ - 95 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- քացախ - 10 մլ;
- համեմունքներ, աղ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Կաղամբի տերեւները եւ կարտոֆիլի խորանարդները խաշվում են ջրի մեջ մինչեւ փափուկ:
- Գազարի շերեփները, սոխը եւ կես ճակնդեղի պղպեղը միաժամանակ տապակված են ճարպի համար:
- Մնացած ճակնդեղի շերտերը թափվում են եռացող ջրի մեջ, ներծծվում է քացախը, թույլ է տալիս կանգնել եւ սեղմել հյութը:
- Վեգետարիանական բորշում տապակել են, շաղ տալ համեմունքներ:
- Ավելացնել հյութի, շաքարավազի եւ սխտորի շերտերի վրա:
Borsch հետ հավի
Հավի հետ բորշի բաղադրատոմսը կփրկվի փրկարարական աշխատանքների ժամանակ, երբ երկար ժամանակ եփում է արգանակի տարբեր տեսակի միս: Հավի միսը ավելի արագ պատրաստվում է, տալիս է ոչ պակաս համեղ, հարուստ արգանակ եւ տաք է, տալով հատուկ հմայք: Ավելի նախընտրելի է ընտանեկան բրոյի ախորժակը, բայց եթե չկան, ապա խանութի տարբերակը լավ կլինի:
Բաղադրությունը `
- ջուր 1.9 լիտր;
- հավի - 590 գ;
- կաղամբի կաղնի - 195 գ;
- ճակնդեղ - 260 գ;
- լոլիկ - 220 գ;
- կարտոֆիլ - 390 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ - 95 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- համեմունքներ, աղ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Հավի բաղադրամասերը եփում են մինչեւ պատրաստված:
- Ավելացրեք այդ ծղոտե կաղամբից, կարտոֆիլի խորանարդն ու տասը րոպե եփել:
- Ճարպ, արմատային բանջարեղեն եւ սոխ, սխտոր, ավելացնելով լոլիկի հիմք:
- Գետի մեջ տապակած բանջարեղենը տարածվում է համեմունքներով:
Կարմիր պղպեղ - բաղադրատոմս
Հետեւյալ հրահանգները կօգնեն հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել կարմիր պղպեղով բզեզ: Ուտելիքի ավելի ինտենսիվ գույնը ձեռք է բերվում, եթե բրնձի հյութի պատրաստման ընթացքում քացախը ավելացվի, ինչպես նաեւ օգտագործվում է տոմատի մածուկ, բավականաչափ պոմիդոր, բայց բավարար քանակությամբ լավ մակարոն: Ճաշատեսակի ավելցուկային թթուդը պետք է հարթեցվի շաքարավազի ավելացման միջոցով:
Բաղադրությունը `
- մսով արգանակ - 1,9 լիտր;
- հավի - 590 գ;
- կաղամբ - 195 գ;
- ճակնդեղ - 260 գ;
- լոլիկ - 35 գ;
- կարտոֆիլ - 390 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ - 95 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- քացախ - 10 մլ;
- համեմունքներ, աղ, շաքար, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Համեղ բորշետի բաղադրատոմսը հաճախ պարունակում է միսի արգանակ: Այս տարբերակով, տավարի հիմքը, որտեղ կարտոֆիլը եւ կաղամբի տերեւները սկզբում փրփրված են մինչեւ փափուկ, հարմար է:
- Նավթի վրա պատրաստում է լոլիկի եւ ցածր արմատային մշակաբույսերից մի տոստ, ավելացնելով, որ վերջում քացախ եւ լոլիկ է:
- Դրեց բանջարեղենը, համեմունքները, շաքարը, սխտորը եւ սնունդը եւս մեկ րոպեով:
Բորշը սնկով
Համեղ տաքի հիմքը կարող է լինել ոչ միայն միս կամ բուսական յուղ, այլեւ սնկով: Champignons այս դեպքում `ոչ իդեալական տարբերակ: Սունկը նախընտրելի է օգտագործել թարմ թարմ, չորացրած կամ սառեցված: Հաջորդը, մենք նկարագրում ենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ճարպը սնկով արգանակի մեջ, ինչպես նաեւ պահածոյացված կամ խաշած լոբի հավելումը:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 190 գ;
- լոբի - 380 գ;
- կաղամբ - 195 գ;
- ճակնդեղ - 260 գ;
- լոլիկ - 220 գ;
- կարտոֆիլ - 390 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ - 95 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- համեմունքներ, աղ:
Նախապատրաստում
- Նախ, սնկով եւ ճակնդեղի շավիղները խաշվում են ջրի մեջ:
- Ավելացնել կարտոֆիլը, կաղամբի ցեց շերտերը համաժողովին եւ կանգնել մինչեւ փափուկ:
- Հինգ րոպե տապակել լապշա, լոբի, համեմունքներ եւ եփած պղպեղ սնկով եւ լոբիով:
Ինչպես եփել ապուրը multivark- ում:
Բուլղարի պատրաստման կանոնները բազմատեսակ են մի փոքր տարբերվում ավանդականներից, երբ վառարանում տաքացնում են: Սկզբում աղացած բանջարեղենը, հետո արգանակ: Դուք կարող եք այլ կերպ անել, նախապես «ապուր» ռեժիմում եփած արգանակի մեջ, եւ բանջարեղենը պահվում է տապակած տապի մեջ եւ տեղադրվում է եռացող հիմքի վրա, քանի որ կերակուրը պատրաստ է: Բորչի բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւ ներկայացված բազմատեսակով, կօգնի ձեզ որոշել ներդաշնակ համի համար անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը:
Բաղադրությունը `
- արգանակ - 1,9 լ;
- կաղամբ - 195 գ;
- beets - 195 գ;
- տոմատի մածուկ `35 գ;
- կարտոֆիլ - 320 գ;
- գազար - 95 գ;
- լամպ - 95 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- համեմունքներ, աղ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Լամպը եւ արմատային բանջարեղենը տապակել են «թխում» ռեժիմում, ավելացնելով, որ տոմատի վերջում:
- Բանջարեղենը փոխանցվում է ափսեի մեջ, պատրաստվում է մուլտի զամբյուղի մեջ կամ պատրաստվում է պատրաստված եւ այնտեղ պահում «կարտոֆիլով եւ կաղամբով» «Ապուր» ծրագրում:
- Բանջարեղենի տեղափոխեք տապակած գունդ, նետեց աղ, համեմունքներ եւ սխտոր եւ եփել եւս տասը րոպե:
Կանաչ borsch հետ փափկամոր - բաղադրատոմսը
Խնկունի եւ ձվի հետ բերքը լիովին տարբերվում է ճաշակով: Կաղամբը փոխարինվում է թթվասերի տերեւներով, որոնք պետք է լվանալ եւ կտրել փոքր կտորներով: Նման տաք պատրաստման ավելցուկային թթուն պետք է շաքարի մակարդակով հավասարակշռված համային նշումներ ստանալու համար: Արդյունքում զգալի ազդեցություն է ունենում կոշտ խաշած եւ թխած ձվերի առկայությունը:
Բաղադրությունը `
- արգանակ - 1,9 լ;
- ձիթապտուղ - 195 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- beets - 195 գ;
- լոլիկ - 215 մլ;
- կարտոֆիլ - 320 գ;
- գազար - 95 գ;
- լամպ - 95 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- համեմունքներ, աղ, սխտոր:
Նախապատրաստում
- Հիմնական արմատի բանջարեղենն ու սոխը տապակված են, եւ վերջում տոմատ է ավելացնում:
- Կաթսայի մեջ, եռացող արգանակով, կարտոֆիլ դնել եւ կանգնել մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել ձիթապտուղ, տապակել, ձու, շաքար, համեմունքներ, սխտորային ատամներ եւ եփել եւս 5 րոպե: