Ժամանակն է, երբ մրգի գինը հասել է իր նվազագույնին, իդեալականորեն հարմար է մեծ քանակությամբ չոր լոլիկների պատրաստման համար: Ձեռք բերեք ձեր սեփական ձեռքի գործը, պարզապես տարրական է, թեեւ մրգի ավելցուկային խոնավությունը հեռացնելու գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում:
Արեւի չորացրած լոլիկները ջեռոցում
Արեւի չորացրած լոլիկի ամենապարզ բաղադրատոմսը ներառում է հասուն լոլիկ եւ մի քիչ աղ, բայց մենք կշարունակենք եւ կնախընտրենք տարբեր տեսակի չորացրած խոտաբույսերի տեսականին:
Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է ընտրել փոքրիկ լոլիկ, սերուցք, դրանք շատ խոնավություն չեն պարունակում, եւ շատ ավելի արագ չորացրած: Պտուղներին նախապատվություն տալ, որքան հնարավոր է չափով, որպեսզի բոլոր կտորները պատրաստ լինեն միեւնույն ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- հասուն լոլիկ `3,5 կգ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- Չորացրած ռեհան , օրեգանո, ուրց `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Նախքան տնային կեղեւը չորացրած տոմատի պատրաստումը տանը, պատրաստեք համեմունքների պարզ խառնուրդ `աղի հետ միասին չորացրած խոտաբույսերով:
Պառկել պոմիդորները չորս կտոր եւ քերուկը վերացնել յուրաքանչյուր քառորդից: Տոմատի պղպեղի վրա տարածեք թխում թերթիկով եւ առատորեն շաղ տալ աղի եւ չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդով:
Արեւի չորացրած լոլիկի բերքի առավել մատչելի ձեւը նրանց վահանագեղձը վառարանում մոտ 75-80 աստիճանով ջերմաստիճանում է: Թարմացրեք մրգերը 3 ժամով, իսկ մի փոքր բացելով դռան դուռը `օդի շրջանառությունը ապահովելու համար: 3 ժամ անց, կտորները միացրեք եւ դրանք շտապով սեղմեցեք: Թողնել այն 3 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ լոգանքի լրացուցիչ խոնավությունը դուրս գալուց: Հստակ ժամանակը կախված է կտորների չափից եւ մրգի խոնավությունից:
Արեւը չորացրած լոլիկ է էլեկտրական չորանոցով
Ավելի լավ է, քան չորացման լոլիկով էլեկտրական չորանոցը չի կարող հաղթահարել որեւէ բան: Պատրաստեք ձեր սարքում տեղադրված պտուղի գումարը, քանի որ կտորները պետք չէ շոշափել միմյանց: Բաժանել յուրաքանչյուր տոմատի կեսը եւ վերացնել սերմերը սերուցքով: Սեզոնի լոլիկը աղով թողնել եւ 70 աստիճանով ջերմաստիճանում մոտավորապես 8 ժամ: Նշենք, որ փոքր լոլիկն ու միջին լոլիկը հարմար են չորացման համար: Հաշվի առնելով ընտրված լոլիկի չափը, չոր լոլիկի պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել:
Արեւը չորացրեց լոլիկը տանը
Եթե դուք արեւոտ եղանակին եք լոլիկ վերցնում, կարող եք թողնել դրանք անմիջապես արեւի տակ ընկնելուն: Այս մեթոդը կանի, եթե դուք ապրում եք շատ խոնավ կլիմայական պայմաններում:
Պատրաստել փոքր փայտե տուփեր, որոնք ներառում են նեյլոնե ցանցով: ԱՐՏ շերտի վերեւում տեղադրեք լոլիկի կեղեւավորված լոլիկը կտրված, սեզոնի յուրաքանչյուր հատվածով աղով, ավելացնելով չորացրած դեղաբույսերը կամ սխտորը: Ներկերի կտորները շերտով շաղկապել եւ մեկ ու կես ժամ թողնել արեւոտյան վայրում: Մի որոշ ժամանակ անց վերցնել պոմիդորները եւ մեկ օր մեկնել նրանց, ինչպես նաեւ չմոռանալով համեմունքների մասին:
Համոզվեք, որ լոլիկով լցված արկղերի մեջ, եւ վատ եղանակին կամ գիշերը, թողնել տուփերը չոր տեղում:
Լավ չորացրած լոլիկը մնում է չոր, բայց պահպանում է պլաստիկությունը, ինչպես չոր ծիրանը:
Ինչպես պահել արեւի չոր լոլիկը:
Կարճ պահեստավորման համար կարող եք օգտագործել թուղթ կամ կտավի պայուսակներ, որոնք տեղադրվում են չոր եւ լավ օդափոխվող տարածքում: Եթե դուք պտուղներ բերում եք խոշոր խմբաքանակների մեջ, ապա պահեք լոլիկները կարագի մեջ: Ձմռանը նավթի մեջ չորացած լոլիկ պատրաստելու համար դրանք մաքուր եւ չոր բանկաների մեջ դնելով, կարող եք ավելացնել սխտորի մի կտոր կամ խնկունի շերտ, եւ ապա ամեն ինչ լցնել ձիթապտղի յուղով , ամբողջովին ծածկելով բեռնարկղի բովանդակությունը: